Los mejores restaurantes italianos y pizzerías California

Aquí se sirve un guiño de los platos de salsa de tomate. Se recomienda el menú del lunes por la noche, Monday Night Supper: tres platos de 15 $, mientras que la botella de vino cuesta 12 dólares. El resto de la semana, los precios son más altos en esta trattoria en el look retro, pero se vendrán por sus buenas pizzas. Si se viene a varios, se pueden compartir los platos y salir a una tarifa más razonable. Además, el pan focaccia se aprecia tanto más cuanto que se come a dos.

Ubicado en un antiguo almacén de ladrillo a las afueras del Distrito de las Artes, Bestia se ha consolidado como uno de los restaurantes italianos de moda de Los Ángeles. Aunque a veces se llena con meses de antelación, todavía es posible encontrar un sitio para cenar en el bar, en un ambiente moderno y ruidoso que recuerda la elegancia ultramoderna de los restaurantes neoyorquinos. Desde los cócteles hasta los platos, aquí todo es creativo y refinado. No se pierda los antipasti -para morirse- ni los ravioli -inolvidables-, pero evite las pizzas, excesivamente caras.

Para una cena exitosa con un menú cambiante, matizado con influencias francesas e italianas. Una dirección con aire de bistró mediterráneo, muy apreciada por los lugareños. El teleférico que pasa a intervalos regulares añade un toque romántico a este restaurante de barrio. La tabla de quesos se sirve con pastas de frutas y los postres son deliciosos, como la morcilla tibia con helado de avellana, caramelo y salsa de chocolate. Por cierto, todos estos postres y helados son caseros. Y la carta de vinos es igual de buena.

Flour + Water es un excelente restaurante con una decoración minimalista pero cálida, que ofrece un menú de inspiración italiana con una marcada influencia del norte de California. Desde su apertura en 2009, los chefs Thomas McNaughton y Ryan Pollnow se han labrado una gran reputación y han abierto varios locales en San Francisco, incluida una pizzería en North Beach. En el menú: especialidades revisitadas como el bacalao a la parrilla, los raviolis de pato, el rum baba... Todo ello regado con vinos italianos, por supuesto. Una delicia

Este es probablemente uno de los mejores lugares para comer en Melrose, donde el menú y el ambiente son tan adecuados para el brunch como para el café o el almuerzo. Un poco apartado de la calle, se accede al restaurante por el aparcamiento contiguo. Una vez dentro, la bienvenida sonriente y amable invita a sentarse, mientras que la decoración y el ambiente invitan a ponerse cómodo, tanto en la amplia terraza como en el interior de madera encalada. Desde platos típicos italianos hasta bollería recién horneada, todo está bueno.

Esta trattoria está en su elemento: aquí no hay aspavientos, la decoración es kitsch y las raciones son generosas. Sobre todo, la pasta es casera. Nos encanta el concepto: se elige el tipo de pasta - espaguetis, pappardelle, pappardelle con espinacas, fettuccine, fettuccine con espinacas, rigatoni, ñoquis, capelli d'Angelo y fusilli - y luego la salsa para acompañarla. De Alfredo a cuatro quesos, de puttanesca a carbonara, encontrará todos los grandes clásicos de la cocina italiana. Una auténtica delicia

Lo que nos atrajo del Príncipe de Venecia fueron las pastas caseras y la adorable placita exterior, con su ristra de luces. Menos interesante, el comedor se asemeja a una cafetería italiana. En el menú: recetas sencillas pero efectivas como bucatini a la carbonara, orecchiette al pesto y casarecce al vodka. Es una dirección que recomendamos sobre todo a los que tienen poco presupuesto, ya que los platos son muy copiosos, por lo que se puede tomar fácilmente uno para dos, u optar por la comida para llevar para convertir un plato en dos comidas.

Junto al mercado de agricultores, que tiene lugar todos los miércoles y sábados en Little Italy, este restaurante tiene una bonita terracita donde es agradable sentarse al sol. La comida es sabrosa y abundante, desde platos de pasta y carne hasta pizzas al horno. No te olvides de echar un vistazo a la increíble muestra de postres: cassata, tartas de naranja y pera... Parecerá que está en una pastelería italiana. Nuestro favorito: los cannoli, que nos transportan a Sicilia.

El chef al mando de este restaurante, Angelo Peloni, sirve auténtica cocina italiana. Los visitantes acuden por la deliciosa pasta casera, el menú que cambia con frecuencia -según la temporada- y la extensa carta de vinos. Desde el risotto con gorgonzola y espárragos hasta los fettuccine con trufa negra, pasando por la lasaña boloñesa y las chuletas de cordero al Barolo, todos los platos se preparan con esmero y elegancia. Y no se pierda los deliciosos postres, entre ellos el imperdible tiramisú.

La Pescatore Trattoria del Hotel Zoe, una cafetería con terraza en Fisherman's Wharf, es muy buena. Lo recomendamos por la especialidad de la casa, el cioppino italo-californiano, una sopa de cangrejos, almejas, gambas, vieiras, calamares, mejillones y pescado, mezclados con tomates frescos en salsa de vino blanco. Pero también puede optar por calamares fritos con raviolis de gambas, fettuccine de pollo o espaguetis a la boloñesa. De postre, el tiramisú también hace maravillas.

Abierto en 2004 en Santa Mónica, este excelente restaurante italiano también se ha instalado en Venecia. Ofrece deliciosa pasta casera preparada por el chef de origen siciliano Antonio Murè. Con la experiencia adquirida en muchos viajes a su país natal, se ha especializado en la cocina típica de Emilia-Romaña, una región culinaria de gran riqueza. Su especialidad: tortellini de patata e higo servidos sobre un lecho de parmesano fundido, con mantequilla de avellana y salvia. Se recomienda reservar.

Una buena pizzería que también ofrece cocina americana y mexicana. El establecimiento tiene una buena reputación, aunque su ubicación en la Ruta 66, que aquí es un bulevar muy ancho, no es muy atractiva. El interior, bastante bien distribuido, da ganas de sentarse y compensa con su decoración el exterior más bien sencillo del edificio. En las paredes, fotos de la Ruta 66, una y otra vez... Uno de los últimos lugares de la ciudad para comer antes de continuar el viaje en el calor del desierto de Mojave.

Se trata de una trattoria 100% auténtica con cierto refinamiento. Abierto por dos simpáticos italianos apasionados por la gastronomía en 2019, este restaurante sirve una cocina excelente. Vienes aquí por su pasta fresca y casera, que viene en una variedad de formas: fettuccine, espaguetis, mafalde, pappardelle, tonnarelli, paccheri, ñoquis, rigatoni, bucatini... Y también hay una impresionante y tentadora lista de salsas y guarniciones. También recomendamos la "pasta al horno del día", especialmente la exquisita lasaña. Un auténtico favorito

Little Italy está llena de buenos restaurantes, pero este establecimiento calabrés, abierto en 2015, destaca por la calidad de su pasta casera. Otra particularidad es su segundo menú, especialmente pensado para veganos. Elige entre lasaña, fettuccine con ragú de setas o fusilli con berenjena. En el menú para el público en general, destacan los deliciosos pappardelle brasato, cocinados con estofado de costilla, Cabernet y parmesano. También hay una excelente selección de vinos.

Esta historia familiar comenzó en Padua, una pequeña ciudad del norte de Italia, donde la chef Paola Da Re, sus hermanas Luisa y Patrizia, y su hermano Carlo, pasaban las tardes ayudando a su madre, Maria Giovanna, en la cocina. La pasión y el amor por la buena comida son evidentes en cada plato de pasta casera que se sirve en Pasta Sisters. Mención especial merecen los ñoquis, la receta más antigua de la familia. Además de su dirección en Culver City, Pasta Sisters también tiene un restaurante en Mid City.

Abierto por Francesca y Francesco, una pareja italiana que se conoció en Estados Unidos, Ceci's es el lugar al que hay que ir para comer para llevar. Aunque puede sentarse en una de las mesitas del exterior, el establecimiento es más bien un servicio de catering "mejorado": ideal para un picnic en Griffith Park, por ejemplo, a diez minutos en coche. Desde unas pastas caseras hasta postres y focaccia, la carta es tan breve como tentadora. Mención especial merecen los rigatoni a la boloñesa y el caciocavallo.