Gastronomía especialidades locales y vinos Dodecaneso

Esta heladería italiana se encuentra en la carretera principal que conduce a Hochlaka. De elaboración casera y tradicional, sus helados son un delirio y refrescan un poco el paladar en las calurosas noches de verano. Toda la comunidad italiana se reúne aquí después de cenar, señal de la calidad del producto que ofrecen.

Esta pastelería familiar vende especialidades de Kalymnos, entre ellas un galaktoboureko que lleva décadas haciéndose un nombre. Aunque este "pastel de leche" hecho con hojas de pasta filo y natillas no es exclusivo de las tradiciones culinarias de Kalymnos, los habitantes de Kalymnos tienen su propia receta tradicional. Este es el lugar para probarlo. Suele acompañarse de una bola de helado y rociarse con sirope o miel. También puede probar el excelente baklava que preparan allí mismo.

Es una institución en el pueblo: esta cafetería-pastelería es conocida por sus milhojas caseras, normalmente preparadas con caramelo. La gente viene aquí durante el día para relajarse en la pequeña terraza y degustar uno de los famosos postres que se ofrecen con un buen café. Pero cuidado: las raciones son más que generosas, lo que hará las delicias de los golosos pero puede disgustar a los demás. Un consejo: empieza por compartir, antes de recomendar, es más seguro Ambiente familiar y relajado.

Aquí encontrará los productos de una cooperativa de mujeres de la localidad de Apolonia. Si no tiene tiempo u oportunidad de ir al pueblo, en esta tienda de la ciudad nueva encontrará los dulces tradicionales de Rodas: las {1}melekouni{/1} (a base de semillas de sésamo, miel de tomillo, almendras y corteza de naranja) y los turrones locales, los {2}mandolatas{/2}.

Esta agradable panadería, punto neurálgico de la vida local, también funciona como cafetería con unas cuantas mesas a la sombra con vistas al puerto. La gente acude aquí todo el día para ver pasar el mundo y el ir y venir de los barcos. Además del tradicional café y el pan, el menú ofrece hojaldres caseros, entre los que destacan unas buenas spanakopites con espinacas para un tentempié salado, y unas deliciosas bougatses con natillas para una versión dulce. A primera hora de la mañana, eche un vistazo a la cocina para ver cómo se preparan las delicias del día.

Esta panadería es el aroma de la zona: déjese guiar hasta ella para degustar galletas típicas de Patmos, diversos hojaldres (salados o dulces), rosquillas y otras deliciosas preparaciones. También encontrará pan fresco y algunos pasteles. En los días calurosos, opte por los helados. Una deliciosa opción para comer algo mirando al horizonte y aislarse del mundo en temporada alta: hacer un picnic en los rincones menos visitados de Chora, tomándose su tiempo para disfrutar del entorno y la tranquilidad, mientras mima su paladar.

Esta cafetería-pastelería es una institución fundada por Michalis Tsivrinis (el otro nombre del lugar), un refugiado de Esmirna, en la década de 1950. Después de él, su hijo y luego su aprendiz continuaron haciendo pasteles típicos de Asia Menor y Kos, según las reglas del arte. Por la mañana, verás a los lugareños detenerse a tomar un café y una bougatsa rellena de crema y espolvoreada con canela o miel: un ritual de desayuno que te aconsejamos que sigas religiosamente. Sin mencionar el baklava de almendras, que no puede faltar.

Esta pastelería es un elemento imperdible del puerto deportivo de Agia Marina: no se la puede perder. Sobre todo, no se prive de una pausa gourmet digna de ese nombre, optando por la repostería tradicional llena de miel, o por creaciones más contemporáneas que privilegian las preparaciones a base de chocolate. Entre las recetas tradicionales, se pueden degustar las especialidades de Leros, como la patsavouropita, la versión local de un pastel de yogur. Siéntase libre de tomar café en las mesas de la terraza: ¡es un verdadero placer!

En esta heladería elaboran los mejores helados a la italiana de Rodas. Lo dice toda la comunidad italiana de la isla, y podemos confiar en ellos cuando se trata de defender los colores nacionales en términos de gastronomía. Frente a la parada de autobús de Nea Agora podrá disfrutar de un helado artesanal los días de mucho calor.

Situado detrás del Estadio Diagoras en la nueva ciudad, este glaciar ha sido una institución desde su fundación por Ibrahim Sarri Hasan en la década de 1970. Este agricultor se dio a conocer por primera vez por su leche después de la guerra civil, antes de inventar su primera receta de helados. Rápidamente, desarrolló sus conocimientos y sabores y abrió esta tienda en 1974. Desde entonces, sus nietos han estado a cargo de la compañía, pero la gente sigue viniendo aquí para disfrutar de un helado cremoso. La fragancia de vainilla, sin duda la más simple, es también la más famosa.