PÂTISSERIE MICHALARAS

Esta pastelería familiar vende especialidades de Kalymnos, entre ellas un galaktoboureko que lleva décadas haciéndose un nombre. Aunque este "pastel de leche" hecho con hojas de pasta filo y natillas no es exclusivo de las tradiciones culinarias de Kalymnos, los habitantes de Kalymnos tienen su propia receta tradicional. Este es el lugar para probarlo. Suele acompañarse de una bola de helado y rociarse con sirope o miel. También puede probar el excelente baklava que preparan allí mismo.