OSTERIA LE PANZANELLE
En Lucarelli, cerca de Panzano in Chianti, esta posada del pueblo le abre ...leer más
RISTORANTE MONTEBUONI
leer másCon el paso de los años, Montebuoni sigue siendo LA apuesta segura en el área de Florencia. Ex chef en Francia, Emilio renueva su menú para presentar lo mejor de la Toscana. Preocupado por la calidad de los productos, él mismo los compra y diseña todas las placas. La casa es intratable en frescura. Un plato de pappardelle, pasta toscana, para empezar. Luego pida caracoles, atún o el excelente nirvetti (nervio de la rodilla) acostado sobre una tostada. Además, en los mercados de Florencia se vende la receta de Emilio.
LA TAVERNA DEI POETI
En Capoliveri, esta histórica "taberna", famosa por su pescado ultra ...leer más
IL SANTO BEVITORE
Fuera del circuito turístico, pero muy cerca de Ponte Vecchio, aquí hay ...leer más
TRATTORIA DA BURDE
Esta histórica trattoria, que también funciona como cafetería, está ...leer más
OSTERIA LA PORTA
leer másUn favorito para este típico restaurante que no puede ser ignorado. Daria, la jefa es una especialista en vinos que terminó creando su propio estuche para mostrar sus vinos. En el mapa se enumeran las especialidades regionales con productos especialmente bien escogidos. No es necesario especificar que el vino está a la altura de las circunstancias. Un consejo: reserve un lugar en la terraza (magnífica vista de la Val d'Orcia) y especifique cuando haga la reserva que desea un menú de descubrimiento con los vinos. Esta fórmula ha sido probada varias veces con la misma satisfacción cada vez.
OSTERIA ALLA PIAZZA
leer másUn bello hallazgo cerca de San Donato en Poggio, en las alturas de una colina con una vista típica del Chianti. En el corazón de una aldea que se erige como un microcentro de la vida y que el tiempo no parece haber cambiado, esta mesa promete un viaje en el tiempo, rodeada de un paisaje preservado. Su terraza te llama. No se arrepentirá, aunque el precio sea un poco más alto de lo habitual. ¿La razón? La originalidad, la cocina precisa, la estacionalidad, y las materias primas de gran frescura, para un momento agradable y platos muy bonitos.
VINERIA DA ROMOLO
leer másMás que un restaurante, esta vinería es un verdadero museo. Primero porque es posible encontrar todos los productos regionales imaginables, y segundo porque el dueño del lugar, Romolo, muestra sus recuerdos de sus viajes alrededor del mundo. En un ambiente rústico - el olor de la chimenea ayuda - usted debe probar la sopa Maremma, las carnes a la brasa y los diversos salamis. La casa ofrece incluso cerveza casera. En cuanto al vino, la especialidad local, Morelino di Scansano, es un must. Una dirección excelente.
OSTERIA DEL NOCE
En Marciana, la deliciosa cocina casera de este restaurante seducirá ...leer más
CASELLA 18
leer másNo te lo pierdas cerca de la catedral! Un pequeño y encantador restaurante que ha atraído rápidamente tanto a los clientes florentinos como a los turistas. La habitación está decorada con cuidado y delicadeza. Basta con mirar la entrada para comprender que los propietarios prestan la misma atención a los detalles que sus clientes, y las habitaciones abovedadas iluminadas por grandes ventanales franceses añaden un toque más armonioso. Una carta de calidad, una buena cocina toscana basada en comida fresca, una verdadera delicia. Otro punto culminante: su pizza, ¡una masa excepcional!
GALLO NERO
leer másEn el corazón del centro histórico de Siena, a pocos pasos de Piazza del Campo, el restaurante del Gallo Nero ("Gallo Negro", que es el emblema histórico del Chianti) merece una visita por sí solo. La sala del sótano es una antigua despensa del siglo XIII, cuando los carniceros la guardaban bajo sal. Hoy en día, la habitación está bellamente amueblada con vidrieras. El mapa también ofrece una hermosa visión general de las especialidades de la región. Además, hay una amplia selección de deliciosos platos sin gluten en el menú.
SABATINI
leer másEl restaurante Sabatini es un pilar de la historia culinaria de Florencia, respaldado por un equipo de profesionales, su experiencia y la excelencia de su chef, Alessio Mori. Una carta innovadora y una presentación fresca de los platos. Una cocina reconocida y de alto nivel para gourmets, capaz de satisfacer incluso los paladares más delicados. El servicio es impecable y se respeta la privacidad, como debe ser en los buenos restaurantes, por medio de mesas espaciadas. La decoración sigue siendo tradicional y cálida.
COQUINARIUS
leer másEste restaurante forma parte de la lista de direcciones de calidad en el centro de Florencia, a un paso de la catedral. La arquitectura de la época y la elegante decoración hacen de ella una parada obligada. A un lado de la entrada, una hermosa exposición de los mejores vinos de la región, y al otro lado, un pequeño salón donde se pueden leer revistas de cocina toscana. La excelencia de su cocina ha establecido su reputación, particularmente por sus productos frescos y pastas caseras. Nos encantan losraviolis de burrata en una cama de pestoy crema de cebolla!
LA BUSSOLA
leer másInaugurado en 1960, este restaurante-bar dispone de una terraza en una pequeña y tranquila plaza, así como de un precioso mostrador, donde se puede disfrutar de una excelente pizza cocinada al fuego de leña o de un suculento plato de pasta: tagliatelle con setas y menta, fagottini con pecorino y peras.... De postre, el tiramisú es muy recomendable. En cuanto a los vinos, la bodega cuenta con no menos de 150 etiquetas, suficientes para satisfacer a los clientes más exigentes. El ambiente es muy agradable, con una luz tenue y una decoración moderna y patinada.
TRATTORIA ANTICO FATTORE
leer másConsiderada la trattoria más antigua de la ciudad, este restaurante, fundado en 1875, pertenece a la tradición florentina. Apreciado por Montale y Quasimodo, acoge el premio científico anual para el aceite de oliva y el vino; una buena señal para la cocina de esta institución, una parte integral de una visita a Florencia. Se sirven especialidades toscanas: rigaglie alla salvia y sus ingredientes de carne y alcachofa, trippa, bistecca alla fiorentina, sin olvidar las carnes tradicionales como el jabalí, el corzo, todo ello acompañado de vinos de calidad.
TRATTORIA LA CARABACCIA
leer másAuténtica cocina toscana, algunas de cuyas recetas proceden de la cocina medieval, como la famosa carabaccia (sopa de cebolla). No faltan especialidades. Imprescindibles las deliciosas patatas alla carabaccia. No hay que perderse las pastas caseras, especialmente la alla chiantigiana (con salsa de carne condimentada con sabores locales), todo ello regado con chianti, la tagliata (costilla de ternera) y otros tipos de carne cocinada al carbón. Postres caseros y una muy buena carta de vinos regionales. Bonita terraza.
OSTERIA DEL GUSTO
Cerca de la Piazza del Campo, la Osteria del Gusto ofrece cocina ...leer más
TRATTORIA NAPOLEONE
En la Piazza del Carmine, en el corazón de Oltrarno, un restaurante ...leer más
OSTERIA DEI MILLE
leer másIdealmente situado entre la Piazza dei Miracoli y la Piazza dei Cavalieri, a dos pasos de la Torre, este pequeño restaurante familiar tiene una fachada sencilla y sin pretensiones, pero en cuanto llegan los platos es fácil dejarse seducir por los sabores de la cocina toscana. La carta está repleta de ingredientes de calidad: pici (pasta enrollada a mano que recuerda a los espaguetis grandes), tagliata de ternera, raviolis de ricotta y espinacas, setas y trufas de temporada... Servido en un marco abovedado encantador por un equipo amable.
LA CANTINETTA DI RIGNANA
leer másEn Rignana, a pocos minutos en coche, al sur de Greve, la casa sólo utiliza productos locales. Hay que decir que sería un error privarse, ya que se encuentra en el corazón de la naturaleza toscana, entre olivos y viñedos. El menú de la "Petite cantine de Rignana" ofrece deliciosos patés caseros, jabalí y conejo. Los antipastos para compartir son divinos. Dos habitaciones posibles: la habitación rústica o la gran terraza en los días soleados con vistas al campo.