Restaurantes cocina mediterránea País Vasco

¡Un clásico de la Parte Vieja! Esta casa tradicional, fundada en 1948, ofrece dos ambientes encantadores: un bar de tapas muy agradable donde se pueden degustar varios pintxos, y un restaurante dirigido por Aitziber, que ofrece un recorrido culinario por la cocina vasca, con especialidades como el chuletón, los hongos a la plancha o las anchoas fritas, acompañados de una excelente carta de vinos regionales. De postre, no se pierda la deliciosa tarta de queso. Un buen lugar con una buena relación calidad-precio.

El marco es encantador: una robusta casa de piedra a la que acudían antaño los clientes en barco para disfrutar de una tortilla. Muy de moda desde que, en 2014, fuese escenario de la película Ocho apellidos vascos, este restaurante se mantiene fiel a sus raíces ofreciendo pescados y carnes a la brasa, y también sabrosas verduras de su huerta. Un establecimiento con encanto.

Situado en la calle principal del barrio de Las Arenas, este pequeño bar es famoso por sus numerosos pintxos, especialmente sus tortillas. Además de la tortilla, pruebe el mini-sándwich de bonito y pimiento verde, el pulpo, los pimientos rellenos... Ambiente informal y local.

Elegante restaurante situado en la planta baja del hotel Arbaso, al lado de la catedral del Buen Pastor. El joven cocinero Iñigo Peña, formado en las cocinas más prestigiosas del País Vasco, ofrece aquí una refinada cocina de temporada que respeta la esencia de cada ingrediente. En el acogedor y arbolado comedor del restaurante, se puede disfrutar de un txangurro al horno, raviolis de rabo de buey, lenguado a la plancha... Justo al lado, el Bar Original ofrece un ambiente más informal para compartir tapas.

Es en el Casco Viejo donde hemos encontrado esta dirección bien conocida por los bilbaínos: Los Fueros, una institución vasca. Paul, el chef, aporta un toque moderno a su cocina tradicional y sentida. En la carta de esta taberna de dos plantas con terraza, encontrarás especialidades vascas clásicas como las gambas a la plancha, la sopa de pescado y marisco, la costilla de cerdo "euskal txerri" y el bacalao al pil-pil Guarda un poco de sitio para el postre, ¡son todos increíbles! ¡Un lugar típico que hay que probar!