Restaurantes cocina asiática Ródano-Alpes

Puesto que rara vez se especializa la cocina asiática, rara vez se sabe de qué país son los platos propuestos en restaurantes "generalistas". ¡Rinda cuenta, es un poco como si se expusiera "cocina europea" sirviendo platos italianos, polacos, belgas y franceses? . . Para muchos amantes de la auténtica cocina china, Jardin du Bambou es uno de los pocos restaurantes chinos de Lyon. En el entorno agradable y apaciguador, paredes verdes anís y espléndidas murales mural, de tres salas climatizadas que pueden disfrutar todas las comidas de los grupos, nos guiamos por un servicio encantador que nos inicia al leer una carta con una amplia selección. Se empieza con una sabrosa ensalada china a las verduras, el increíble huevo de cien años con el tufu, unas molestias picante que se comen tanto en invierno como en verano, raviolis de Shanghai o deliciosos nems caseros y algunas especialidades preparadas al vapor, como el Fan Ko, ravioli con buñuelos de gambas. Camarones que encontramos en plato caliente, con las vieiras con salsa picante, buey con corteza de naranja, pollo con salsa de naranja setchounaise, un maravilloso pato lacado casero, filetes de pescado con aceite picante y brochetas que se pueden tomar en surtido. Virtud de las hierbas chinas con la "gastroterapia", una comida buena para la salud. Deberás volver varias veces para probar todas las delicias de este Jardín de Bambou. El restaurante chino Futé de Lyon.

Si la pequeña terraza de la plaza Jules Guesde no tiene mucho que contarnos sobre Vietnam, ¡todo lo demás sí! Una empresa familiar, con mujeres que elaboran y sirven buena comida de una manera "mejorada". Y si la niña no se quita los auriculares para hablar con usted, la madre hace todo lo posible para su bienestar y detalla cada plato. En el acto o para llevar a horas muy largas, excelente bobun (palabra que aprenderás a pronunciar correctamente en el acto, como el nombre del restaurante), buñuelos de pollo a la parrilla, gambas, panqueques vietnamitas.... La curiosidad es garantía de delicadeza. Una carta más para un barrio ganador.

Cuando se dice que el Karachi es el primer restaurante indo-pakistaní de Lyon, es doble. En primer lugar, porque hace 35 años que el establecimiento nació gracias al trabajo del señor Ashraf, originario del Punjab. En segundo lugar, porque el Karachi es probablemente el mejor restaurante de Lyon en su categoría. Cerca de la parte-Dios, bienvenida para instalarnos en una de las dos salas decoradas con gusto. Madera trabajada en las paredes y sillas, verdaderas esculturas, una fuente metálica y un servicio perfecto que nos ofrece todas las explicaciones necesarias de los aperitivos. Es una particularidad de este restaurante auténticamente indio, no se sirve alcohol y se saboreará la cocina india acompañada de un té después de tomar un cóctel de frutas. Para divertirse en el placer, la lista de un agradable menú Viajero a algo menos de 30 euros para saborear un delicioso "Mix Tandoori Especial", plato de surtido de entradas, un excelente tikka de cordero o una gambas asada con carbón de madera. Para seguir, el pollo Karachi presenta con su hoja de plata (comestible) o un "Fish Massala", especialidad del chef, todo comedor con un magnífico arroz perfumado con especias. Buena selección de postres con arroz con leche perfumada con cardamomo o pequeños rosñones con mantequilla india, repletos de coco. Una cocina generosa y sabrosa en un ambiente cálido, exótico.