Los mejores restaurantes Ródano-Alpes

O bien trabaja en la gran zona de actividades de Corbas y de Venissieux, y no es posible no conocer este Taller, la referencia gastronómica del sector, o buscas uno de los mejores restaurantes de carne de toda la Metropole y, alegremente, lo han encontrado. Entre dos fábricas y un almacén, este Seminario en el que se puede aparcar fácilmente tiene el buen gusto de hacernos olvidar su entorno tan pronto como se haya franqueado la puerta. Aquí, la calidad de la acogida no es una palabra -por cierto, el Taller del Carnicero es signatario de la Carta de Calidad Turismo, Servicio en cabeza, cosa rara para un restaurante-y es todo un equipo, alrededor de los excelentes Jacqueline y Christian-este último en la cocina-que se dobla en cuatro para servirnos con una sonrisa y respetando nuestra hora de almuerzo a menudo "apretada". Las salas climatizadas son tan agradables como para relajarse y disfrutar de una terraza protegida para disfrutar de los buenos días. Pero si vienes por la recepción y el ambiente - veladas temáticas los viernes por la noche (conciertos de jazz, variedad francesa, noche cubana…), se llega sobre todo a la calidad de las carnes y una generosa cocina de tradición que respeta el producto. A la carta, del buey francés de raza limusina procedente de pequeños productores claramente identificados y de carnes a la plancha, a petición, a la plancha: un fabuloso pavimentado del carnicero y su versión con un foie gras, una entrecuta vaquera de 350 g, excelentes tártaros con una tradición, un italiano y, más sorprendente, un tailandés, carpacsio, y también hamburguesas con un Royal, un Mozzarella y un Alpin con mortancia y jamón crudo. Otros placeres del Taller, grandes ensaladas bien compuestas, filetes de pollo en forma de nuggetas servidas con ketchup casero o una mezcla grill para probar todas las carnes. Pescado para variar los placeres con un tártaro de atún fresco, jengibre y limón. Un vaquero minuto y un ineludible baba al ron y sus frutos frescos de temporada para terminar. Posibilidad de "masticar" temprano por la mañana. Y si no puedes desplazarte, el trabajo obliga a la Atelier du Boucher a librar bandejas calientes o frías en la zona de actividades. Un taller totalmente inteligente.

En el corazón del parque Isertan, la Mesa de los Lodges está abierta a todos. El entorno es auténtico, se ven ventanas en el bosque y las pistas de esquí de fondo. Una agradable cocina elaborada por el chef Jean-Christophe Célibert. A la carta, una tarta en el Beaufort y su ramo de ensalada, terrina casera, de plato raclette a la antigua con queso de Abondance, báscula de Aloyau y salsa de chalote. Para terminar esta comida, una moda con arándanos. Un servicio excelente y cálido.

El restaurante Maison du Lac tiene 30 cubiertos y una hermosa terraza de 80 ^m2 con vistas al estanque. David Carneiro crea una cocina original manteniendo las bases clásicas, sólo cosas simples y auténticas hechas con productos frescos! Cabe destacar que la cocina es de fabricación casera. Por la noche, degustará la galantina de aves de corral de granja cocinadas a baja temperatura, luego el besugo asado con hierbas de Provenza y mantequilla en tinta de sepia, para terminar con el gratinado de arándanos y sus coulis de frutos rojos. En el servicio, Lydiane se ocupa constantemente de sus clientes. ¡Bonita dirección!

A la vista de este restaurante de la estrecha calle Lanterne, cabe duda de que no se viene aquí para comer una gran ensalada vegetariana… Detrás de estos bonitos muros de piedra, el Futé ha colocado uno de los mejores restaurantes de carne de la ciudad. Es muy aconsejable reservar, ya que el establecimiento -abierto durante 5 años- atrae a una clientela bonita, más bien "nocturna" (otra dirección Butcher y adaiana abre a la hora del almuerzo), que viene saboreando famosos cócteles -el jefe de los lugares es un especialista en la materia- escuchando al mismo tiempo el buen sonido. En una decoración un poco sumaria, pero al final muy agradable, los carnívoros se atengan a descubrir platos orientados a la… carne. Y hay que reconocer que es especialmente buena, con piezas que no suelen encontrarse en los restaurantes tradicionales. Tarjeta reducida a una decena de platos, con la inevitable hamburguesa casera y sus potatoes, mientras que se aconseja más saborear carnes maduras, como una hermosa chuleta de ternera o carne de excepción, a precios asequibles, con la carne de ternera Angus, el Wagyu (buey japonés atravesado muy de moda) o las magníficas costillas de ternera de Galicia maduras. 40 días… Otra especialidad del lugar: el whisky, en el que la carne gusta marear. En definitiva, una dirección carnicería en el corazón de la ciudad no es para disgustar al Fué que recomienda.

El restaurante que se ha hecho una especialidad de las parrilladas, Buffalo Grill, es especialmente apreciado por los niños, pero también por los viajeros, ya que no es raro encontrar el cartel en el borde de las carreteras de Francia. Sin embargo, las tarifas son bastante elevadas, por una calidad de cocina discutible. Se encuentra más en comida rápida que en recetas de tipo restaurante. En efecto, se trata de comer una carne únicamente a la parrilla, con algunas patatas fritas y una salsa… no de qué sirve un precio medio para un plato a la carta que oscila alrededor de quince euros.

Otra buena sorpresa de la concurrida calle Ravanal-le-Rouge, este salón de té propone pasteles salados y dulces para todos los gustos. La fórmula tardía del día y ensalada (9,50 euros) llenará todos los colores, la pesadez de un plato saboyano con un queso que se derrite menos. Merece la pena los comensales de agapos antes de ir a la nieve a principios de la tarde, un despertador difícil. Al cerrar las pistas, los más anglosajones de entre nosotros se tirarán a las tartas de zanahoria cuando los demás hagan los ojos dulces a los caracoles. La modesta terraza permite dormirse una vez más la píldora después de un día bien recargado en el sol en las pistas. 

Abierto el 1 de ^octubre de 2011, este establecimiento propone tanto pizzas como kebabs, según diferentes fórmulas: kebab, patatas fritas y bebida por 7,50 euros, base kebab, bebida y café por 11 euros, pizza, ensalada, postre y café por 13 euros, falso red, café y postre por 15 euros. Todo se sirve para llevar o sobre el terreno, en una sala espaciosa.

Este establecimiento reúne varios de los nuevos conceptos desarrollados en los últimos años en torno a la comida rápida. Es un bar de cócteles, smoothies y batidos, un restaurante de pasta y un restaurante de ensaladas. Para estas últimas, se invita al cliente a elegir cuatro ingredientes para las anteriores, el tipo de pasta y su acompañamiento. Smoothies y batikshakes ofrecen una decena de perfumes.

Un rayo de sol en la avenida Félix-Faure con Delilices des Iles, el restaurante de Patrick que hace brillar la cocina de la reunión y el Pacífico a su zenith. En una decoración de cabaña de pescadores, expatriación y sonrisas garantizadas, se puede encontrar el buen humor de las islas y una cocina llena de sabores alrededor de una mesa gastronómica. La fórmula del mediodía es un regalo para todas las personas del barrio, mientras que por la noche se toma su tiempo, imaginando la playa y las palmeras, para degustar un suculento ti'ponch, mientras que consultas los menús. En cuanto a los platos, siempre preparados con productos de calidad: acérquese de salmón ahumado, de bacalao, de leña, de atún, de queso o de ternera, auténticos y deliciosos, el famoso rougail salchichas, un massalado de cordero, un filete de cordero, un filete de cordero, un filete de cordero, un filete de pescado con mantequilla de maní, sin faltar el botón de cordero, un filete de pollo con mantequilla de cacahuete. Práctica, todos los platos están disponibles para llevar en la hora, basta con pasar por teléfono. Una idea inteligente.

La cocina tradicional de Melèze es sencilla: chiringuito, ensalada saboyana, patatas fritas… Se llega sobre todo a este restaurante de altitud para disfrutar de su terraza soleada y de su "burbuja". El servicio es rápido y eficaz aunque es agradable y atento a las expectativas del cliente. No sorprende que el lugar sea tan popular. Afortunadamente, no falta espacio y siempre es posible encontrar una mesa libre.

Pizza Chic nos regaló de sus buenas pizzas generosas y bien guardadas. Una pasta en sus talleres, una cocción in situ. Rápido, vete a casa para comer bien caliente y la cena se prepara en un guiño. Puedes llamar a la salida del horno para pedir que te dirijas.

¿Quieres comer una pizza sin florituras y rápidamente? ¡Piensa en Exo Pizza Express! En esta pizzería asequible podrá tomar pizzas en unos minutos. El servicio es amable y eficaz. En el restaurante, decorado con colores vivos, se ve el pizzaïolo cocinando las pizzas en grandes hornos que emiten un olor apetitoso. En cuanto al mapa, sigue siendo muy clásico: 4 quesos, real, margarita, boloñesa… Puedes regalarte sin arruinarte, y las carnes están certificadas halal. Sin duda alguna una de las mejores relaciones calidad-precio en Saint-Etienne.

En entrega a domicilio, para llevar o in situ, en una pequeña sala con paredes negras y grises, con muebles que alternan los mismos tonos con el verde, este establecimiento propone cerca de sesenta pizzas, saladas (con queso, vegetariana, carne, mar…) o azucaradas, bien en pasta fina, bien en cheese pan, una pasta con queso dentro. Tartiflettes, pihis parmenter, gratin delphinois, chicken wings, ensaladas y postres completan la carta, con los menús Tex Mex o gratinados, postre y bebida por 8,50 euros.

A mediodía entre colegas o por la noche en familia o entre amigos, esta pizzería propone una amplia selección de la más emblemática especialidad italiana.

Es inventiva cada día para la fórmula de mediodía a la muy buena relación calidad-precio.

Vuelta a las fuentes del Aureus. A dos pasos de la ineludible (nos guste o no, pero es ineludible en el pueblo) Permanece del Caos, el Aureus está más que nunca en el corazón del bonito pueblo de Saint Romain au Mont d'Or. Cambio de propietario en octubre de 2015 para este restaurante en las manos de Corinne, originario de Saint-Romain - cruzada del excelente restaurante de la estación de Trévoux y de su marido. El deseo de Corinne, recuperar el espíritu de antaño, el de la posada de su infancia en la plaza del pueblo. Por lo tanto, hay que descubrir un acogedor salón, pero una terraza sorprendente, protegida del paso de la calle, y una sorprendente fuente situada en la roca. Un Aureus que tiene el buen gusto del auténtico, nos sirve una cocina de tradición generosa, sabrosa y golosa. El punto fuerte del mapa es la carne en general y, en particular, las carnes a la parrilla en verano. Una "novedad" notada por el obispo.

El primer food truck italiano de la región lionesa. ¡italiano, más bien siciliano para ser preciso! Ya que es una auténtica familia siciliana que nos propone en su bonito camión deliciosos recetas conservadas y transmitidas de generación en generación. No importa, lo esencial es que sepamos aprovecharlo. Para encontrar a Mamma Gina, hay que seguir los desplazamientos del food truck en su página Facebook, pero se nota a menudo en el lado de Villeurbanne (La Doua, Adecco) o en April en el 3 ^º… También en este caso lo esencial es encontrarlo para disfrutar rápidamente de las terribles arancinas, receta tradicional siciliana que nos ofrece una bola farsa -nosotros nos enamoramos de las espinacas- simplemente suculentas. Tagliatelles de la Mamma salsa pesto, otra matanza, pasta, pizza casera y tiramisú de temporada. Un food truck -donde la espera no es demasiado grande y el servicio agradable-que cambia nuestros hábitos al desplazarnos hacia el sur. Servicio sonriente para una dirección móvil.

El Valentino es un lugar de pago que ha reconstruido toda su decoración en un tono gris de berenjena. Bien situado en un lado del hospital con dirección a Cognin, permite comer rápidamente al mediodía. Por la noche, se tarda más tiempo. Un Valentino que nos propone pizzas copiosas con pasta gruesa, bien guardadas y acompañadas de una ensalada verde. En el menú también hay pasta con diferentes salsas, tortas, crepes… Hemos optado por un caquelón de vieiras a la fondue de puerros y de una frangipane a las manzanas flambadas con calvados delante de ti. Cocina casera, postres hechos por el chef, un entorno agradable y colorido, un trato agradable, para una adición normal.

En La Maison Thaï podrá degustar platos auténticos, elaborados por un equipo de 100% tailandeses. A la carta, sabores variados, curry, litronelle, albahaca tailandesa, arroz perfumado con jazmín o arroz gluante, pimientos dulces o pimientos fuertes, etc… Un lugar que descubrir en familia, solo o entre amigos.

Flunch es la comida rápida por excelencia para los que están hartos del sándwich entre el mediodía y el dos. Los platos a la carta pueden costar menos de 5 euros como el cordón azul de aves, pero también se pueden comer tortas de sartén completo en el huevo-jamón-queso o incluso una americana con filete picado-ensalada-cebolla a 6,60 euros. Entre las parrilladas se encuentran las bonitas entrecuchas de salsa de madera de 9,90 euros. Los amantes de los peces podrán elegir entre, por ejemplo, el pescado a la borelesa o un chapuzón (6,20 euros). 

Situado en el centro histórico de Chambéry, en la pequeña plaza Pierre Dumas, entre el Castillo de los Duques de Saboya y la Fuente del Elefante, este restaurante conserva lo mejor de la tradición gastronómica francesa. Se entra en una antigua capilla de los Pénitents blancs, una residencia del siglo XVII. Cocina casera gourmet elaborada con productos de calidad, como este lomo de bagre salvaje cocinado a baja temperatura con jugo de rúcula y vermut de Chambéry, acompañado de verduras del momento. La carta de vinos está en perfecta armonía.

No olvidemos que Lyon es una ciudad de agua y que las guinguettes no sólo están en el lado de Nogent - de donde Lyon está un poco lejos. Luego, salimos del hipercentro subiendo por el Saona, cuyas orillas se encuentran en un lugar privilegiado, hacia el norte y nos detenemos en Chez la Rose. Piénsalo, una institución establecida a orillas del hermoso río desde 1969! Aparcamiento privado para darnos la bienvenida, zona de juegos para los niños, terreno ligeramente inclinado hacia el río y la playa para los valientes, magnífica terraza sombreada para los gastrónomos que venían a divertirse: ranas de venas azules provenzales, pescado, pequeños fritos rellenos, carne de Charolais, la famosa andouillette Bobosse, el tártaro casero, ensaladas y algunos manjares para terminar. Imprescindible para días enteros junto al agua.

En el corazón de la zona peatonal y a dos pasos del lago, la terraza de esta gran fábrica de cerveza no está a lo largo de las temporadas y horas del día. En el interior, el ambiente es más acogedor: taburetes de cuero, mesas colgadas en los picos. La gente toma nota de que la sala se ha ampliado desde su última visita y es mejor, ya que nos sentimos más cómodos, sin que la intimidad sea descortezada. Podrás degustar los grandes clásicos de la cocina francesa que varía según las salidas del mercado: pescado del día, salpicadura de ternera con champiñones de madera, buey zanahoria… y una gran selección de moldes de patatas para acompañar la leffe que fluye a flotes. Es una lástima que los postres no compitan originariamente…

Fue en el marco señorial de una antigua casa burguesa de 1900 típica de las colinas del curso Fauriel que Bernard Pralong creó el Edificio. El conjunto es bastante contemporáneo, con una mezcla de pasado y presente. Este matrimonio entre lo antiguo y lo presente se encuentra en la cocina. Los platos caseros son una mezcla de ingredientes tradicionales con un toque original. En el menú mediodía y noche de lunes a viernes, algunas sugerencias le van a poner el agua a la boca como un filete de buey escalope de foie gras servido con patatas granadas, un dúo de quenelles al horno. La Bâtisse cuenta con una amplia terraza, un porche luminoso y calefactado, y un trato amable

La Pizzería Napoli es una verdadera historia familiar, una empresa que se transmite de generación en generación. Los productos utilizados no sólo son frescos, sino que además los precios son realmente dulces. El servicio es curado sonriente y atento, no nos preguntamos por qué este caso dura desde hace tanto tiempo, los fieles sólo pueden volver aquí. Las pizzas, cocidas al horno de leña, son deliciosas. A elegir, una treintena de pizzas: Atómica, reina blanca, vesuvio, piamontesa, Hawai,¡admita que hay algo que se puede regalar! Este lugar cuenta con muchas especialidades. Spaghettis a la italiana, carnes a la parrilla, escalope con crema o milanesa, mollas rejas, todo es fresco y casa. La prueba, las sublimes postres que son los huevos o el tiramisú. Es sencillo, natural y barato,¡es un valor seguro!