Fábricas de conservas Provenza-Alpes-Côte D'Azur

Una dirección dinámica para esta tienda delicatessen contigua a la conservera artesanal certificada IFS, fundada en 1991, que produce una amplia gama de especialidades provenzales en la más pura tradición, incluido su producto estrella: la sopa de pescado de roca. En esta tienda de 200 m² dedicada al terruño de la región, con 200 productores/proveedores y más de 50 fincas provenzales, le invitamos a descubrir toda una gama de productos, así como productos de alimentación muy finos y, por supuesto, los productos locales de la conservera Au Bec Fin elaborados in situ.

Si quiere abastecerse de tapenades, pieds paquets, sopa de pescado, pisto... sólo hay una dirección: ¡la tienda de la fábrica Marius Bernard! El hombre que tan brillantemente ha conseguido poner el sur de Francia en latas (con recetas tradicionales, sin colorantes ni conservantes), ofrece aquí más de un centenar de productos de la gama Marius Bernard, sin olvidar las mermeladas y galletas Baptistin Féraud. Los preparados caseros están llenos de sabor y son de la mejor calidad. Incluso puede confeccionar sus propias cestas según sus gustos.

Auténtica institución, la Maison Telme se fundó en Oraison en 1947. La empresa familiar mantiene la tradición de la conservadora provenzal. No sabrá dónde meterse con las diversas terrinas caseras con azafrán, limón confitado, higos y colmenillas. También deliciosos untables de verduras como este original "hinojo, limón, romero", así como sales y arroces aromatizados. Se ha añadido a la selección una venta a granel (al peso) de especias y pimientos. ¿Tiene dudas? No se preocupe, hay degustaciones gratuitas de terrinas en la tienda.

Ferrigno es la única conservera de pescado del Mediterráneo. La oficina de turismo organiza visitas guiadas de julio a agosto, previa reserva. Llevan tres generaciones haciéndolo, y sus conservas garantizan que no se fríen. En charcuterías, supermercados y Lou Ferrignade se vende una completa gama de platos preparados. Encontrará conservas de sardinas, atún, anchoas, mejillones, bisque, bullabesa, guiso de atún, etc. Un verdadero descubrimiento de nuestro patrimonio industrial.