Tiendas de galletas Provenza-Alpes-Côte D'Azur

Fundada en 1781, la panadería más antigua de Marsella prepara desde hace más de dos siglos las famosas navettes marsellesas, inimitables, cuya receta aún se conserva en secreto. Además, pueden conservarse durante meses enteros porque sólo están hechos con ingredientes secos. Huelen a azahar, como el barrio, literalmente embalsamado por el olor de la panadería. Tradicionalmente, se comen a la luz de las velas. Es cuestión de gustos, pero muchos dicen que aquí se encuentran las mejores lanzaderas de la ciudad.

Deje paso a la navette, esta bonita y crujiente galleta con forma de barco y con el delicado sabor del azahar. Tradicionalmente consumidas en la época de la Candelaria, estas galletas se elaboran durante todo el año en esta panadería situada bajo el Panier. Deje que el olor le encante al entrar en la tienda. Todo se despliega ante tus ojos, navettes, croquants, canistrellis, macarrones... Frescura y autenticidad. El propietario, José Orsoni, es una figura local.

Esta es una tienda que enamorará a los gourmets. No lejos de la casa de Nostradamus, el establecimiento propone, en el transcurso de sus exposiciones, galletas de mantequilla, macarrones, calissons, turrones, en fin, una enorme gama de dulces que uno quiere probar uno por uno. Y, por el olor, es definitivamente lo que vamos a hacer. El personal es amable y agradable, y los productos son realmente de alta calidad. Le Petit Duc es una institución en Saint-Rémy y no es por casualidad. Bueno, ¡vamos a ir allí ahora mismo!

En el auténtico barrio de La Blancarde, en una discreta calle a lo largo de la vía férrea, se encuentra la fábrica de galletas de la familia Orsoni, que lleva allí casi 30 años. Una necesidad para muchas familias marsellesas que aman los canistrelli que hacen allí, los suaves macarrones o las famosas lanzaderas marsellesas, con flor de naranjo, la especialidad de la casa. También descubrirá las navetas provenzales que se diferencian de las marsellesas por su forma, más redonda y más regordeta que las marsellesas delgadas. También hay una gran selección de otros dulces con la posibilidad de comprarlos en bonitos contenedores como regalo.

Las tiendas de galletas surgen por toda la ciudad. Una de las últimas se encuentra entre las calles Paradis y Saint-Férreol, en un bonito y moderno local donde las galletas se exponen con elegancia en el escaparate. Desde las más clásicas a las más originales, incluso saladas, son carnosas, golosas y sabrosas. Estas delicias dulces, horneadas en el propio local, se pueden llevar para merendar o darse un capricho. La aventura comenzó con la entrega a domicilio y el click&collect en el distrito ⁸ y continúa ahora con esta céntrica boutique abierta a todos.

¿Y si probara una galleta 100% casera, hecha en la Provenza o, mejor dicho, hecha en La Ciotat? La Maison Craquelin es la aventura muy reciente de dos amigos de la infancia, Nicolas y David, apasionados y grandes gourmets antes de lo eterno. Una gama variada y tentadora, inspirada principalmente en la región de la Provenza, elaborada con productos principalmente de producción francesa. Nabos con sabor a azahar o anís, galletas de naranja, galletas de limón y semillas de amapola, palets de pasas o higos y galletas de chocolate...