Las mejores heladerías Provenza-Alpes-Côte D'Azur

Desde 1966, este es EL Maitre Glacier emblemático de Vieux Nice, una visita obligada tanto para los lugareños como para los turistas. Su heladería, situada en las colinas de Niza, ha conservado las técnicas tradicionales de fabricación de helados, utilizando únicamente ingredientes de la mejor calidad. Los helados y sorbetes que ofrecen son de casi cien sabores, desde los más clásicos a los más regionales, como el de tomate y albahaca, pastel de acelgas, violeta y azahar. Si es turista, hay una segunda dirección en la rue de la Poissonnerie, a sólo 5 minutos.

¡Una dirección que hará derretirse de placer a todos los amantes del helado! La marca destaca por sus helados y sorbetes artesanales, ¡con 45 sabores! ¿La receta del éxito? Buena fruta, azúcar y leche de calidad. Pruebe los Bubble Teas, las crepes dulces o saladas y el famoso Soft Ice de Italia. El nombre "Glacier du Pin" es un doble homenaje a la cercana plaza epónima y al glaciar antártico, amenazado de extinción por el calentamiento global. ¿Y la guinda del helado? ¡El dueño es muy simpático!

¿Un cubito de hielo para las bebidas? La nevera de Saint-Rémy debe ser clasificada como de utilidad pública. De hecho, ¿qué podría ser más desestabilizador que quedarse sin cubitos de hielo una hora antes de la llegada de los invitados?
Así que, aquí, sin alboroto, sin alboroto, pero una perfecta bienvenida y una verdadera empatía por los náufragos del hielo. Y eso, todos los días del año, incluidos los domingos por la mañana y los días festivos - sí, esos son los días en que la nevera se estropea. Por cierto, no te pierdas la maravillosa máquina de hielo de 1936.

Turbinados una hora antes de ser presentados, estos sublimes helados y sorbetes de múltiples sabores, melón, vainilla, coco, regaliz, yogur, frambuesa, pomelo rosado, son puras delicias hechas con productos frescos y naturales y fabricados en la verdadera tradición italiana. Harry Teneketzian, el creador, también hace helados con sabores originales y ha creado un concepto de helado ligero con 5 sabores, yogur natural, yogur de arándanos, yogur de frambuesa, yogur de fresa y yogur de melocotón, donde el azúcar se sustituye por el aspartamo.

Con dos locales en el barrio de Panier, la heladería Vanille Noire es una de las sensaciones de Marsella desde hace algunos años. Con sus originales creaciones (noche de Beyrouth, increíble), su cremosidad y su auténtica originalidad, le recomendamos encarecidamente que se pase por allí. La relación calidad-precio es excelente, y los helados y sorbetes están hechos a mano con pasión. Una aventura que comenzó durante un viaje a Nueva York del creador de Vanille Noire, y continuó en Marsella, ¡para nuestro deleite!

En verano, las calles de Arles pueden convertirse en un auténtico horno. Entonces, ¿qué mejor manera de combatir el calor que con un delicioso sorbete de fruta fresca? La fórmula ganadora de Soleileils es ligereza e indulgencia. Idealmente situada cerca de la plaza del Foro, esta heladería ofrece una amplia selección de helados y sorbetes, ¡para todos los gustos! Para no ser menos, los sabores cambian con las estaciones. Y todo servido con una sonrisa Vainilla y melón

Artesano del glaciar en Vaison-la-Romaine,Léone le acoge para un momento gourmet con sabores auténticos, durante todo el año. Vengan a probar las creaciones artesanales imaginadas y hechas en el lugar. En días soleados, déjese tentar por helados y sorbetes hechos con fruta fresca local, palitos de sabor o incluso verrinas gourmet. Y cuando se acerca el otoño, es la ocasión de descubrir los tradicionales gofres belgasasí como los chocolates calientes caseros. ¡Los mejores helados de Vaison!

Pastelero, chocolate, glaciar, Gérard Gazeau regale los golosos. La dirección es confidencial, escondida en los alrededores de Grambois en el Luberon. Gérard le da la bienvenida en su laboratorio, trabaja en las materias primas más pura tradición: plenos frutos, crema crema, nada de colorantes. Sus creaciones son pequeñas joyas de aromas sutiles, ya sean macarrones -una docena de perfumes entre los cuales la violeta, el coqueto, el caramelo mantequilla salado, el melón, o la rosa y una típica miel lavanda-, sus trufas de chocolate, sus fundantes con almendras y sus helados y sorbetes. Desde los días soleados, se puede disfrutar de sus helados helados, que se pueden degustar en la terraza o en el jardín delante de su taller, algunos de los cuales son de verano previa reserva (fechas que se pueden consultar en el sitio). Se cruzan las composiciones arquitectónicas que mezclan crema Chantilly, frutas, macarrones, mermeladas, avellanas… Gérard se propone darle algunos trucos sobre todo para tener éxito con los famosos macarrones. Organiza talleres en medio día; el material se facilita así como el gorro y el delantal. Se reparte la sesión con los productos confeccionados (unos quince macarrones) y un libro de recetas gastronómicas.

Creada en 2005 en la plaza del Palacio de Justicia, esta heladería, que con los años se ha convertido en Sí, Jelato, ofrece una gama de sabores de helado, a cada cual más delicioso. En este templo del placer heladero, donde todo se elabora a mano en el propio local, sin colorantes y con materias primas de calidad, las delicias se sirven con espátula, según la pura tradición italiana, en pequeños vasos transparentes. Se pueden degustar en el mismo local o para llevar. Los pralinés helados son una auténtica delicia, y las tartas de cucurucho, un nuevo descubrimiento.

Esta famosa heladería del Vieux-Nice y de la Promenade des Anglais es una empresa familiar que ofrece helados y sorbetes tradicionales de sabores originales y variados, elaborados con ingredientes frescos y naturales. Es la única heladería de Niza que fabrica helados ecológicos. La tienda también cuenta con un patio de comidas donde podrá disfrutar de bebidas calientes, batidos y pizzas. Gelateria Pinocchio se ha convertido en una visita obligada para los amantes del helado, perfecta para una pausa refrescante en la playa o en la ciudad

El establecimiento cambió de manos en 2018. Mathieu y Michael están ahora a cargo. Ambos han decidido hacer de Le Misto, un lugar acogedor que combina sabores y alegría, como ellos mismos dicen. El personal es sonriente y acogedor, las tazas de helado y los pasteles son excelentes, con una hermosa vista del Etang de Berre. El menú es realmente abrumador y los precios son bastante correctos.

Este glaciar italiano con su cálida decoración de madera despliega su terraza en el corazón del barrio peatonal de Niza. Leche fresca entera, huevos orgánicos, productos de temporada se utilizan en la composición de helados, helados y sorbetes tradicionales hechos aquí sin colorantes ni sabores artificiales. De lo más clásico a lo más original, los perfumes con acento transalpino son muchos y variados: yogur, caramelo y mantequilla salada, amaretto, biscotti Speculoos, stracciatella, tiramisú el inimitable.... Servidos con una espátula, una olla o un cono, estos manjares se pueden pedir en el mostrador y disfrutarse caminando o en la terraza cubierta en temporada baja. Todos los sabores también están disponibles por litro o medio litro para llevar en una caja isotérmica. A la carta, bebidas calientes y frías, diez variedades de chocolates calientes italianos también están disponibles, así como algunas delicias originales como "la focaccina", un pequeño brioche relleno con el sabor deseado de helado, panqueques, waffles y otros chocolates. Para este invierno, la Casa tiene previsto elaborar postres, pasteles congelados de 6 a 8 piezas y macarrones congelados en ocho sabores diferentes.

Con dos establecimientos en Marsella, entre ellos el histórico Panier, el Glacier du Roi se ha forjado una excelente reputación a lo largo de los años. Con su laboratorio de producción visible desde la tienda, hace hincapié en la producción artesanal con sabores inspiradores: nabo, verbena de albaricoque, mango... Los sorbetes y helados se presentan en bolas, copas e incluso en grandes cantidades, con envases para llevárselos a casa. La única pega, y no menor, es que los precios no son baratos, siendo más elevados que los de otros productores locales. A los helados les falta un poco de sabor, pero aun así ofrecen una explosión de sabor. En cuanto a la adición de crema Chantilly, que cuesta dos euros, por no hablar de los vasos de plástico, que son ciertamente bonitos pero que se tiran una vez terminada la cucharada, es todo un poco torpe y no demasiado al día ecológicamente hablando en el último punto. Un gran éxito debido a su ubicación y a los numerosos turistas de la zona.

Situada en las bóvedas de la Catedral de la Mayor y frente al MUCEM, Gelateria Major es la nueva pausa gastronómica gourmande la Joliette. A elegir, 29 perfumes de helados, algunos de ellos elaborados a base de leche orgánica, a saborear en frascos, frascos o cornets, pero también crepes, gofres, café, chocolate y refrescos (smoothies). También podrás llevar tus helados para disfrutar de un paseo o de la casa gracias a los bactermales. Los helados artesanales son fabricados por un maestro helado italiano con una experiencia de 30 años. Hay recetas que respiran Italia, que prueben el helado Stracciatella. Tampoco te pierdas el hielo Rocher, la Menthe-coco o la Mojito… Trato agradable y vistas magníficas.

Una dirección gastronómica con un bonito escaparate que da a la plaza Saint-François. Su aroma dulce invita a morder los pasteles expuestos. La creatividad y la presentación de los dulces también son un placer para la vista. Los helados se elaboran con productos excepcionales (pistacho iraní, vainilla de Tahití, chocolate negro 85%) y los sorbetes con frutas frescas locales en sabores clásicos y más atrevidos (lavanda, albahaca, higo). Los pasteles, poco dulces, no utilizan colorantes ni aromas artificiales.