Comerciantes de vino Occitania

¡La tienda de Julien es un tesoro! Solo se pueden encontrar productos increíblemente buenos y finamente elegidos. Los paladares más exquisitos han hecho de esta charcutería su lugar preferido y lo entendemos. Hay una magnífica selección de vinos y cervezas locales, crémants y blanquettes de Limoux, champanes y licores. En cuanto a la comida, siempre hay algo bueno que comer, con quesos curados de Chez Xavier, charcutería, jamones ibéricos excepcionales, etc. Aquí encontrará olores y sabores que creía olvidados.

Le Verre d'Un le abre el apetito incluso antes de entrar. Aquí descubrirá la singularidad de los vinos y los terruños, a través de 400 referencias. El mejor lugar lo ocupan los vinos del departamento: Minervois, Corbières, Clape, Malepère, Cabardès, Limoux, Fitou... Le Verre d'Un es también un restaurante y un bar de vinos, donde disfrutar después del trabajo y relajarse con los amigos. Un establecimiento ideal para conocer los mejores vinos de la región, y más si se quiere.

Cartouche es el nuevo punto de encuentro de los epicúreos eco-curiosos de Leucate. Después de ser los perfectos embajadores de los vinos del Languedoc en Bruselas, París y Toulouse, vuelven a casa Arnaud Granel y Jean-Baptiste Bru han ideado un concepto que combina buenos vinos, a menudo ecológicos y naturales, de la región y de todo el mundo, aperitivos (en el local o para llevar) y artesanía local: Poteries Not y Couteaux du Zouave. Es un lugar agradable y moderno para descubrir vinos quizá poco convencionales, pero que abrirán la conversación

La Cave de l'Amphore, situada en el corazón del barrio de la ciudadela, contiene auténticos tesoros. El equipo le guiará según sus gustos y deseos, tanto si le gusta el vino tinto, blanco o rosado, envejecido en barricas de roble, o bien algo más ligero. La selección de vinos es rigurosa, tanto para los vinos regionales (Corbières, Fitou, Clape, Minervois, etc.) como para las botellas de otras regiones vinícolas francesas. Para completar el cuadro: una buena selección de manjares dulces y salados, una amplia oferta de licores y talleres de degustación los viernes por la noche.

Le Caveau du Clos es nuestra tienda de vinos favorita por sus más de 450 referencias de vinos de la región, además de ofrecer buenas botellas de Borgoña, Burdeos y Champagne; ¡imposible no ser feliz! Aurore y Fabrice conocen perfectamente a los productores que representan, y lo mismo ocurre con los licores, ginebras, rones y whiskies. Le aconsejamos que se deje guiar, ¡le sorprenderá! También hay productos locales y de calidad. Tenga en cuenta las degustaciones organizadas desde el miércoles al mediodía hasta el viernes por la noche.

Dignos hijos de Baco, Arthur Lallemand y Adrien Mingaud, de Limoux, nos transportan a través de su selección de vinos a un universo de aromas y pasión. El amor por el terruño corre por sus venas, y más allá de ser seleccionadores de vinos, también son mezcladores y productores. Han abierto un espacio de degustación, venta e intercambio en el corazón de la bastida, en el que ponen en valor el trabajo de los viticultores más prometedores, y exaltan la riqueza de las añadas descubiertas. Las exquisiteces locales enriquecen su oferta.

Esta bodega dispone del rincón de champán más surtido del departamento. Pero si su reputación se ha hecho en torno a las burbujas, no hay que olvidar que el bodeguero es un buscador de vinos excepcionales. A destacar las memorables veladas temáticas con los viticultores que organizan un jueves al mes para catas privadas y a las que se acude por invitación. Y cada dos jueves, veladas de degustación con tapas alrededor de los barriles colocados en la acera.

El productor de vinos Bertrand Gabriel Vigouroux ofrece en sus bodegas de Atrium los vinos de su producción en los que se honran sus dos Châteaux de la denominación de origen Cahors: Château de Haute-Serre y Château de Mercuès. Encontrará en sus bodegas Atrium, un concepto único de tienda de vinos con más de un centenar de referencias, una amplia selección de vinos y licores, aperitivos y productos regionales, una zona de degustación y asesoramiento profesional. El Atrio es el embajador de los vinos de Maison Georges Vigouroux.

Nuestro sumiller favorito (11.º en el concurso de 2018) nos transporta a nuevas aventuras: una bodega, un bar de vinos y un comedor. Julien selecciona los mejores vinos de la región y de fuera, busca la mejor relación calidad/precio y sobre todo le queremos por todos los buenos consejos que da. La noche es la ocasión perfecta para una sobremesa en torno a unas tapas a la barcelonesa para acompañar una degustación. The place to be para un ambiente propicio para la relajación y el disfrute. Sin olvidar las mágicas noches temáticas. Lo repetimos, ¡nos encanta!

Si no tiene tiempo para explorar los viñedos del valle del Ródano, dé un rodeo a esta feria del vino donde oficia François Cas, sommelier de oficio y conocedor del vino que proporciona buenas mesas locales. Ha alimentado su pasión y experiencia con cocineros estrella en Francia y en otros lugares tan lejanos como Uruguay y Canadá. Puedes confiar en él, sabe lo que vende y conoce las fincas y la mayoría de los viticultores cuyas botellas llenan su tienda. Pasa un viernes por la tarde allí, puedes extenderlo con el Apocalipsis.

Verdadero embajador de los vinos, cervezas y licores del mundo, Quentin -un trotamundos apasionado por la enología y las variedades de uva autóctonas- ya ha visitado y trabajado en muchos países, como Rusia, Georgia y Argentina. Junto con su compañera Lucille, han traído botellas de todo el mundo, pero también encontrará vinos locales (incluido el de Cahors), todos con una cosa en común: ¡la calidad! Encontrará una cálida bienvenida, buenos consejos y botellas que no encontrará en ningún otro lugar.

En el corazón del pueblo, entre en esta cueva de Alí Babá de los mil tesoros de Oc tomada en diciembre por Gérard Mas. Un lugar atípico, importante para el vínculo intergeneracional, donde podrá refrescar su mente y su gaznate No dude en hacer una pausa para tomar un café en la terraza a la sombra, de camino a los castillos cátaros. Pequeño en tamaño pero grande en su selección de productos, el establecimiento le hará descubrir a los productores y artistas locales gracias a las animaciones y a la degustación de una pequeña comida local.

Además de ser una hermosa tienda de vinos, L'Atelier des Vignerons rinde homenaje a los trabajadores del vino organizando deliciosas catas cada fin de semana, a las que invita a chefs, productores locales y periodistas especializados. Cedric Vernice anima a su comunidad mientras muestra sus favoritos. Iluminación suave, estanterías de madera y vinos encantadores; es el marco perfecto para descubrir quinientas referencias de vinos sostenibles, ecológicos y biodinámicos de la mano de este apasionado y apasionante sumiller.

Ofrecen una amplia selección de champanes, vinos y licores, con más de 550 referencias de vinos y champanes, 80 Réserves à Vin®, 450 whiskies, rones y licores, 150 cervezas artesanales y de barril, así como 100 productos delicatessen. El comerciante de vinos se apasiona y se compromete a descubrir tesoros desenterrados en Francia y en todo el mundo. Además de la venta de productos, la tienda ofrece una serie de servicios, como carga de botas, entrega a domicilio, alquiler de material, organización de eventos festivos, veladas de degustación y cajas de regalo a medida.

Nueva en el corazón de Narbona, esta tienda de vinos es ante todo una persona apasionada por los buenos vinos y el cine francés... así que si Michel Audiard y su camarilla hubieran tenido que pasar por Narbona, la pequeña tienda de Gilles se habría convertido en su cuartel general con toda seguridad. Encontrará una buena selección de vinos de la región, rones, cervezas artesanales, conservas gourmet para el aperitivo y objetos de decoración como esta foto enmarcada de la mítica escena de Les Tontons Flingueurs. Es de esperar que se realicen pequeñas degustaciones con la quesería vecina... para continuar...

Nueva en Narbona, la pequeña tienda de Stéphanie Asco es un concentrado de buen gusto y delicadeza y es porque no quiere hacer como los demás que aquí encontrará todo lo que no encontrará en otro lugar. En primer lugar, una buena selección de vinos de la región y de otros lugares, todos orgánicos o biodinámicos. Licores, ginebras, rones, digestivos, pero también una selección de productos muy gourmet como el aceite de oliva ahumado Kalios o la mozzarella La Bourdasso. Un poco de literatura y el consejo muy ilustrado de Fanny la epicúrea.

Fue en esta antigua farmacia, en La Croix-Verte, donde Cécile Parès se puso a trabajar con su Officine. Una botica con frascos muy inusuales. La joven ha montado un bello espacio que reúne 200 referencias de vinos, whiskies, coñacs, armagnacs y un abanico de cervezas artesanales. L'Officine también cuenta con una licencia IV, que permite a la dueña del local servir bebidas y buenas tablas de embutidos para acompañar su copa. Una ventaja para esta dirección, abierta todo el año, en este pequeño pueblo bastante acostumbrado a la hibernación.

Esta bodega independiente es uno de los lugares de visita obligada de la ciudad. Apreciada por los lugareños, sobre todo por los buenos consejos del equipo, puede contar con una cálida acogida. Como socio de los viticultores del Languedoc, el bodeguero selecciona de ellos los mejores vinos, incluidos los primeur. Sus referencias suelen ser Mas Bruguière, Domaine de Cazeneuve y Clavel Pierre, pero es igual de entendido en añadas bordelesas, vinos del Loira y champanes. Desde Nabucodonosor hasta medias botellas y cubos, hay para todos los gustos.

"Orgánico, blanco y rojo" es el lema, y casi nos apetece añadir "rosado" Una pequeña y colorida bodega en el centro de la ciudad dirigida por Simon Delpérié, un joven entusiasta. El énfasis está en los maravillosos vinos de la vecina región de Languedoc, producidos por agricultores ecológicos. Por supuesto, también puede encontrar todos los terruños galos. Lo ideal es dejarse tentar por una degustación en los barriles colocados en la acera de la calle. La tienda se ha trasladado unas decenas de metros a un local más espacioso, pero todavía en la rue du Greffe.

Instalada hace unos años en la esquina de la rue de la République y la place des Oules, en un antiguo estanco de periódicos de los años 70, la bodega de Olivier Liard ofrece a los aficionados las llaves del reino de Dionisio, ¡el dios indiscutible del vino! Encontrará una amplia selección de las mejores botellas de la región y de otros lugares, pero también champán, whisky, ron, cervezas y otros aperitivos y licores. Para los amantes del vino, Christelle y Olivier estarán encantados de ofrecer consejos y sugerencias.