Cervecerías artesanales y microcervecerías Occitania

Cahors no es sólo vino, sino también cerveza. Un niño local, Christophe Ratz aprendió el oficio en Inglaterra y Bélgica para volver a crear su propia cervecería artesanal, reviviendo así una antigua tradición perdida en Quercy. El cervecero trajo su lúpulo del Norte y su malta de cebada del Centro, luego la alquimia se forjó en Fontanes, una pequeña y tranquila ciudad. De sus cubas sale una cerveza de fermentación alta, sin pasteurizar, con un rico sabor, ya sea rubia, blanca, marrón o ámbar. Premiada en el concurso nacional de 2004, la cerveza se disfruta en el bar del lugar, donde también se puede comprar. También se distribuye en tiendas de productos regionales, centros comerciales y bares del Lot. Durante la visita, descubrirá algunos de los secretos de su diseño. En sus creaciones, Christophe Ratz está rodeado de un equipo apasionado, que comparte los valores y la meticulosidad de la profesión. También hay una cerveza de Navidad y una gama ecológica que hará las delicias de los conocedores. Un producto artesanal de alta calidad para degustar y compartir!

Es a las puertas de Narbona donde la familia Ortola trabaja sus fincas; Château Notre Dame des Quatourze, Château Tapie, Château de Lunes, Château Ymis, así como una finca situada en Canet d'Aude. Enólogos apasionados, ofrecen vinos tintos, blancos y rosados de excelente calidad, vinificados sin azufre, ecológicos y ecológicos dinámicos. También ofrecen una cerveza ecológica elaborada in situ, a elegir entre rubia, negra, ámbar y "N.e.i.p.a". Podrá disfrutar de estos productos durante las degustaciones o veladas festivas organizadas por "La Fine Bouche".

La microcervecería Les Frères Brasseurs es una visita obligada para los amantes de la cerveza artesanal. Con una amplia selección de cervezas, desde rubias a marrones, ámbar y blancas, hay para todos los gustos. Les Frères Brasseurs también ofrece un servicio de autoservicio y de entrega sin contacto para aquellos que prefieren disfrutar de sus cervezas en casa. Los amantes de la cerveza que deseen saber más sobre el proceso de elaboración pueden visitar la fábrica concertando una cita con antelación. Les Frères Brasseurs son miembros del Syndicat National des Brasseries Indépendantes, lo que garantiza que sus cervezas se elaboran sin añadir productos artificiales.

La Gorge Fraîche es una cervecería artesanal y microcervecería con sede en Poilhes. Ofrece una amplia gama de cervezas artesanales, desde lagers y ámbar hasta stouts e IPA. Las cervezas se producen y envasan íntegramente en el sur de Francia, ofreciendo un concentrado de sabores de la región de Occitania. La cervecería también alquila grifos y barriles de cerveza para eventos. La cervecería también cuenta con un bar boutique donde se pueden degustar las cervezas en el propio local y comprar productos relacionados. Para los amantes de la cerveza, La Gorge Fraîche es una dirección de visita obligada en la región de Poilhes.