Venta de vinos y licores Occitania

En el corazón del bonito pueblo de Lannepax, la casa Delord destila armagnacs excepcionales desde 1893. Fundada por Prosper Delord, destilador viajero y maestro bodeguero, la empresa está dirigida actualmente por el dinámico dúo de sus bisnietos Jérôme y Sylvain que, al tiempo que conservan con pasión el tesoro de un saber hacer familiar construido a lo largo de cuatro generaciones, lo introducen de lleno en la modernidad. Las añadas, así como las hábiles mezclas maduradas lentamente en las bellas salas de la bodega, gozan de un aura internacional.

La bodega cooperativa de Gaujac es una pequeña bodega fundada en 1928. La bodega de degustación y venta está a la entrada del pueblo. Sus viticultores cooperativos cultivan hoy 180 hectáreas de viñedos alrededor del pueblo, en una zona limítrofe con la denominación Côtes-du-Rhône, a los pies del oppidum romano y bañada por el sol de la región del Gard, produciendo grandes vinos de aromas sutiles y afrutados. Vinos auténticos, con una gran diversidad de vinos tintos, rosados y blancos, perfectos para pequeñas y grandes ocasiones.

Creado en 1928, este aperitivo a base de quina, especias y hierbas se ha servido en todas las comidas y veladas festivas. Hoy, casi un siglo después de su creación, Aurélien Carrelas, natural de Aude y enamorado de su tierra, ha desarrollado el producto en tres versiones. Se pueden degustar en el local como cóctel o simplemente frías, acompañadas de tablas para compartir. Las cervezas y vinos locales añadirán variedad a la experiencia. Noche de DJ los jueves de julio y agosto. Vuelve el mercado los sábados a partir de las 11h, con vinos y ostras. En la tienda, todo es local y bueno.

Situado en el corazón de la Malepère, el Domaine Gayda apuesta por la calidad de sus vinos, elaborados meticulosamente gracias a una viticultura ecológica, respetuosa y sostenible. La diversidad y complementariedad de sus terruños y variedades de uva dan lugar a vinos IGP Pays d'Oc que han sido premiados en numerosas ocasiones: Chemin de Moscou, Altre Cami, Figure Libre... El Domaine Gayda es también un restaurante que ofrece una cocina auténtica y sabrosa, preparada con productos locales frescos. Visite la tienda, que enaltece los vinos de la finca y las actividades de enoturismo.

Comprado a principios del siglo XX por la familia Gessler, son ahora Vanessa y Kevin, representantes de la^4ª generación, quienes llevan las riendas del Domaine de Joÿ. Los Gessler siempre han sido amantes de los vinos blancos, y sacan lo mejor de las variedades de uva tradicionales con gran delicadeza. El prensado a baja presión, la fermentación en cubas con temperatura controlada y la climatización de la bodega permiten una maduración suave del vino y no se añaden sulfitos. También se cultivan folle-blanche y baco para producir el famoso armagnac.

Cartouche es el nuevo punto de encuentro de los epicúreos eco-curiosos de Leucate. Después de ser los perfectos embajadores de los vinos del Languedoc en Bruselas, París y Toulouse, vuelven a casa Arnaud Granel y Jean-Baptiste Bru han ideado un concepto que combina buenos vinos, a menudo ecológicos y naturales, de la región y de todo el mundo, aperitivos (en el local o para llevar) y artesanía local: cerámica Not y cuchillos Zouave. Es un lugar agradable y moderno para descubrir vinos poco convencionales, pero que dan mucho que hablar.

Situado en el château de Capdeville del siglo ^XIX, este espacio de degustación y venta sirve de escaparate de la denominación AOP Fronton. Vinos muy aromáticos elaborados a partir de una variedad de uva local, la négrette. Tres vinos de degustación gratuita cada semana, cerca de 150 referencias pertenecientes a los diferentes dominios de la denominación Fronton. Senderismo, música en el viñedo, exposición, degustación de vino y chocolate... ¡El frontón se puede consumir sin moderación o casi!

La Cave de l'Amphore, situada en el corazón del barrio de la ciudadela, contiene auténticos tesoros. El equipo le guiará según sus gustos y deseos, tanto si le gusta el vino tinto, blanco o rosado, envejecido en barricas de roble, o bien algo más ligero. La selección de vinos es rigurosa, tanto para los vinos regionales (Corbières, Fitou, Clape, Minervois, etc.) como para las botellas de otras regiones vinícolas francesas. Para completar el cuadro: una buena selección de manjares dulces y salados, una amplia oferta de licores y talleres de degustación los viernes por la noche.

Desde 1883, el Armagnac está en el centro de toda nuestra atención. El saber hacer adquirido y transmitido durante más de 130 años nos ha permitido constituir una colección de los mejores aguardientes, ya que la casa recorre sin descanso las tierras de Armagnac para desenterrar tesoros olvidados en las fincas. En ningún otro lugar del mundo encontrará una gama tan amplia de añadas antiguas. Pero a veces hay que estar dispuesto a pagar varios miles de euros por una botella del Armagnac más antiguo Una dirección que no debe perderse.

Clos Triguedina, cuna de la familia Baldès, está rodeado de 73 hectáreas de viñedos. Las primeras parcelas fueron plantadas aquí en 1830 por Étienne, 7 generaciones antes de Juliette Baldès, que tomó el relevo de sus padres Jean-Luc y Sabine. Viticultora de corazón desde muy joven, Juliette ha dado al Clos un futuro brillante. La gama de vinos producidos aquí es asombrosamente generosa. Las añadas combinan sutilmente la tradición de Cahors con la modernidad. Hay una zona museo encantadora y divertida y una sala de degustación muy agradable. ¡La referencia de Cahors!

Fundada en 1928 entre garrigas y olivares, la cooperativa es de fácil acceso, en todos los sentidos de la palabra: tanto geográficamente como por el coste de los vinos. IGP Cévennes, IGP Pays d'OC, AOP Duché d'Uzès, dos de los cuales obtuvieron medallas de oro en el concurso de vinos de Nîmes 2023: la bodega reúne lo mejor de la región. Los vinos se elaboran en una bodega que combina los conocimientos del pasado con las técnicas modernas para producir vinos tan diversos como el terruño.

Inicialmente vendido en farmacias, el Byrrh se exportó pronto fuera de las fronteras bajo el nombre de «vino tónico e higiénico». Este aperitivo se elabora mezclando sabiamente diversas plantas aromáticas, que le dan sabores dulces y amargos, y luego se añeja durante dos o tres años en barricas de roble, una de las cuales es la mayor barrica de roble del mundo: 1200000 litros. Organizan visitas a las bodegas y en cuanto el clima empieza a mejorar, programan una serie de espectáculos -sonido y luz, visitas dramatizadas y visitas guiadas- para contar la increíble historia de los hermanos Violet.

La visita guiada a esta gran bodega, que es un homenaje al trabajo de los hombres, bien merece las distracciones para descubrir su soberbia y grandiosa sala de cubas, donde podrá pasear y contemplar las inmensas tinas bicentenarias situadas a ambos lados. Una visita obligada La visita continúa con una degustación de vinos secos y dulces. Con cita previa, el comerciante de vinos Terres des Templiers puede ofrecer visitas guiadas por los viñedos y degustaciones de grandes cosechas. En cuanto a la acogida, es impecable y todo el equipo es extremadamente amable.

A orillas del Canal del Ródano se encuentra esta casa de las delicias. En pleno centro histórico, el establecimiento vende y entrega vinos finos tánicos desde hace tres generaciones. Moscatel tardío, tradición, rosado, espumoso, en mosto... Además, la Casa ofrece a sus clientes productos de la región, perfectos para traer de vuelta recuerdos culinarios en una cesta soleada para mostrar a su familia y amigos los tesoros de Frontignan.

Magnífica residencia, de estilo regional y persa. Un viñedo dividido entre la tradición y el modernismo da lo mejor de su tierra. Las viñas, gestionadas en cultivo ecológico certificado por Ecocert, están sembradas de flores perennes, altramuces, fenogreco, avena, habas y otras plantas que transfieren el nitrógeno del aire a la tierra Esta política de calidad da lugar a rendimientos inferiores al límite de la denominación. La variedad de uva reina para los vinos de Fronton, al igual que para la finca, sigue siendo la négrette (llamada pinot Saint-Georges en Estados Unidos).

Domaine Lalaurie es una hermosa historia familiar que se remonta a diez generaciones. En la actualidad, Camille y Audrey, hermanas gemelas, combinan su saber hacer y su dinamismo al frente de la finca. Impulsados por el mismo amor a la tierra, ofrecen vinos que combinan autenticidad y modernidad respetando las tradiciones de sus antepasados. En su bodega, llena de historia, abierta a los visitantes con cita previa, los viticultores le invitan a descubrir una amplia gama de variedades de uva y sabores.

Tenga cuidado de no irse con las manos vacías si entra en mi casa... la de Kevin Gessler. Dirige el Dominio de Joÿ con su hermana y también es dueño de esta bodega, situada a la entrada de Nogaro. Más de 600 referencias ocupan los cubos de presentación o cajas de madera de esta luminosa tienda. Una verdadera bodega de tesoros, la mayoría de las pepitas vienen del suroeste. Sin embargo, Kevin también ofrece una corta lista de vinos de otros lugares, ya sea de otras regiones francesas o de viñedos más distantes como este zweigelt austriaco. Las cervezas caseras se codean con los vinos. También están disponibles en barriles de 16 o 30 litros para sus fiestas. En este caso, el relleno le es prestado por el maestro de la bodega. Si prefiere los licores, aquí también la selección es muy específica: ginebra y vodka del Gers, ron de Filipinas, whisky japonés o malta pura de Escocia. Los Armagnacs vienen directamente del Dominio de Joÿ: VSOP, XO, fuera de la edad, vintage o mezclas especiales, hay algo para cada (buen) gusto y cada presupuesto. Puede acompañar sus compras con galletas saladas o coucoucounettes de Pau, o una de las muchas maravillas de la delicatessen. Aquí, todo está pensado para que pases un verdadero momento de placer.

La finca produce excelentes vinos ecológicos y también ofrece un camping de 4 estrellas con alojamientos inusuales como iglús, remolques y cabañas de viticultores. El ambiente familiar y acogedor se ve realzado por la belleza del paisaje circundante, las variadas instalaciones y la amabilidad del personal. Las actividades incluyen natación en el río y una excursión nocturna Wine & Cheese Tour, en la que el enólogo guía a los visitantes por los viñedos, la bodega y la centenaria bodega a bordo del remolque de la vendimia.

Jean-François y Laurence presentan vinos muy aromáticos, refinados y elegantes, elaborados según la tradición, con variedades de uva representativas de la región. Esta es una de las pocas propiedades vitícolas que se encuentran a poca distancia de Perpiñán. A pesar de estar cerca de la ciudad, da la sensación de estar lejos de ella. La diversidad de los vinos de este dominio se explica por la variedad de la tierra: las viñas están plantadas en tres tipos de suelo: calcáreo en Calce, esquisto negro en Espira de l'Agly y guijarros alrededor del dominio. Por último, el otro punto fuerte de esta finca son sus casas rurales.

A pocos kilómetros de Nissan-Lez-Ensérunes, el Château la Vernède es una antigua y hermosa Folie du Languedoc, herencia de la época dorada de los comerciantes de vino en el siglo ^XIX. Dedicada a la viticultura desde la antigüedad, la finca es ahora conservada por la^5ª generación de la familia Ribet en la persona de Jean-Marc Ribet. Bajo la vinificación del Sr. Maurer, alsaciano formado en Burdeos, las añadas de la DOC Coteaux-du-Languedoc ofrecen tintos potentes y armoniosos, que revelan matices de fruta, regaliz y especias dulces.

Creada en 1895, la Maison Cazes se ha convertido en el estandarte histórico de la viticultura del Rosellón. Sin dejar de velar por la excelencia de sus vinos producidos con rendimientos limitados, ofrece una amplia gama de vinos procedentes de fincas catalanas que cubren 220 hectáreas, convertidas a la agricultura ecológica y biodinámica en los últimos veinte años. Durante la visita, descubra la cálida y auténtica zona de degustación, y luego sumérjase en los secretos de la elaboración del vino del Rosellón, especialmente en una centenaria sala de barricas.

En medio de los olivos, Sophie y Xavier Palatsi sostienen este viñedo con los preciosos consejos de Jean Natoli. La finca, que se extiende por 60 hectáreas, 35 de las cuales son viñedos, produce vinos de agricultura sostenible. Todos tienen la etiqueta Terra Vitis desde 2010 y se benefician de la indicación geográfica protegida de la IGP Pays d'Oc Hérault. Entre las "especialidades" de la casa, el Jardín de Jules, un vino tinto; Jalade, un rosado; y el Cuvée Gatefer (vinos tintos). Se organizan degustaciones y visitas a las bodegas, y las habitaciones de huéspedes le dan la bienvenida durante una o más noches en la bastida de la finca. Por último, una sala de 250 m² está disponible para recepciones de hasta 70 personas. Un lugar hermoso, vinos deliciosos, habitaciones agradables, una cálida bienvenida... Es magnífico.

Le Caveau du Clos es nuestra tienda de vinos favorita por sus más de 450 referencias de vinos de la región, además de ofrecer buenas botellas de Borgoña, Burdeos y Champagne; ¡imposible no ser feliz! Aurore y Fabrice conocen perfectamente a los productores que representan, y lo mismo ocurre con los licores, ginebras, rones y whiskies. Le aconsejamos que se deje guiar, ¡le sorprenderá! También hay productos locales y de calidad. Tenga en cuenta las degustaciones organizadas desde el miércoles al mediodía hasta el viernes por la noche.

Desde hace más de tres décadas, Jean-Luc Matha trabaja 16 hectáreas de viñas en el corazón del viñedo de Marcillac. Hombre enamorado de su tierra, cultiva un vino reconocible entre mil, respetando las tradiciones y una variedad de uva única en esta tierra, la Fer Servadou. Jean-Luc Matha ofrece vinos tintos, blancos y rosados, así como un vino de la sed, como le gusta llamarlo. Innova con aperitivos de vino tinto y nuez verde, o de vino y flores de diente de león.

La Cave Arnaud de Villeneuve ha reagrupado sus tipos de uva más antiguos de Rivesaltes en la histórica bodega del centro del pueblo. En la cava, que se remonta a principios del siglo XIX, podrá ver las barricas, pero también la sorprendente terraza en la que se maduran algunos vinos en recipientes de cristal. Y también conocerá el ambiente tan especial que se respira en una bodega: los valores de la cooperación, la solidaridad, la equidad, la transparencia, la responsabilidad y la confianza.

Jean-Luc Viguier, viticultor, y su esposa Catherine, enóloga, han unido su pasión por el vino y la tierra para poner en marcha la finca. Situado en una antigua propiedad templaria, ha pertenecido a la familia durante cuatro generaciones. Su suelo rojo da lugar a vinos tan auténticos como afrutados. Inspirada, la familia se dedica al enoturismo desde hace unos años (paseos del vino, granja al aire libre...) y ofrece estancias en cabañas encaramadas.

Dignos hijos de Baco, Arthur Lallemand y Adrien Mingaud, de Limoux, nos transportan a través de su selección de vinos a un universo de aromas y pasión. El amor por el terruño corre por sus venas, y más allá de ser seleccionadores de vinos, también son mezcladores y productores. Han abierto un espacio de degustación, venta e intercambio en el corazón de la bastida, en el que ponen en valor el trabajo de los viticultores más prometedores, y exaltan la riqueza de las añadas descubiertas. Las exquisiteces locales enriquecen su oferta.

Benoît y Cécile no dudan en desvivirse por encontrar esa cerveza rara y llenan la tienda de 100 m² con 500 referencias, a las que ahora han añadido vinos y licores. Si no sabe qué elegir, déjese guiar y aconsejar por sus anfitriones. Pruebe una de las selecciones actuales, acompañada de tapas. Previa reserva, se organizan talleres de degustación. No sólo encontrará lo que busca, sino que también podrá obsequiar a sus seres queridos con uno de los muchos lotes de regalo que se ofrecen. Es el paraíso de la cerveza

Esta bodega dispone del rincón de champán más surtido del departamento. Pero si su reputación se ha hecho en torno a las burbujas, no hay que olvidar que el bodeguero es un buscador de vinos excepcionales. A destacar las memorables veladas temáticas con los viticultores que organizan un jueves al mes para catas privadas y a las que se acude por invitación. Y cada dos jueves, veladas de degustación con tapas alrededor de los barriles colocados en la acera.

La familia Foussat lleva dos siglos establecida en el macizo de Malepère. En 2009, la^5ª generación se puso manos a la obra para extraer lo mejor de sus uvas. El viñedo de 43 hectáreas vuelve a estar en contacto con su historia e incluye variedades de uva como Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Garnacha, Chardonnay y Pinot Noir, todas cultivadas con métodos sostenibles. Añadas prometedoras y vinos ligeros y apetitosos: côtes-de-prouilhe (blancos y rosados), AOP malepère (rosados y tintos), pays d'oc (tintos) y malbec.

El productor de vinos Bertrand Gabriel Vigouroux ofrece en sus bodegas de Atrium los vinos de su producción en los que se honran sus dos Châteaux de la denominación de origen Cahors: Château de Haute-Serre y Château de Mercuès. Encontrará en sus bodegas Atrium, un concepto único de tienda de vinos con más de un centenar de referencias, una amplia selección de vinos y licores, aperitivos y productos regionales, una zona de degustación y asesoramiento profesional. El Atrio es el embajador de los vinos de Maison Georges Vigouroux.

En el corazón de este encantador pueblo rodeado de inmensas murallas naturales de roca, la bodega acoge desde 1939 a un centenar de viticultores apasionados. Combinando técnicas de vanguardia, saber hacer tradicional, respeto por el medio ambiente y el terruño, la bodega produce vinos prestigiosos: AOP Languedoc, AOP Pic-Saint-Loup e IGP Pays d'Oc, ambos de cultivo ecológico y sostenible. Rincón de productos regionales: aceites de oliva, mieles, Cartagène..

Enclavada en laderas de suave pendiente, esta finca de 50 hectáreas con influencias marítimas es una maravilla en su género Hasta 1781, el sublime castillo llevaba el nombre de Ancely. Después tomó el nombre de "Nerly" y finalmente se convirtió en "la Négly" en 1807. Hoy en día, Jean Paux-Rosset y su familia se encargan de que este viñedo se desarrolle de forma hermosa. Su bodega le acogerá para una degustación inolvidable con un fondo de historias del vino. La finca se amplió en 2006 con la compra del vecino Domaine de la Boède y ofrece una gama de vinos sostenibles.

Fundada en 1950, la cooperativa vinícola Condom abarca 1.356 hectáreas de viñedos. Produce flocs, el inevitable armagnac, por supuesto, y côtes-de-gascogne, sin olvidar el saint-mont. El grupo "Val de Gascogne" se ha asociado con Plaimont Producteurs, y la cooperativa se ha comprometido a dar vida a variedades de uva locales olvidadas, como el manseng negro de Moonseng, y comercializa el rarísimo saint-mont elaborado a partir de cepas prefiloxéricas.

En esta calle peatonal, acogedora y animada -conocida como "des prisons"-, la Cave au Vin Vivant es un lugar de encuentro de gente fina donde encontrar una pepita de vino, compartir una copa, charlar con los habituales y disfrutar de un concierto que ameniza la velada. Apreciamos la buena selección de vinos biológicos, biodinámicos y naturales, el ambiente acogedor y sin complicaciones, la mesa que se llena de copas y las buenas cosas para picar con los amigos a la hora del aperitivo. Una dirección a la que es bueno volver para nuevos descubrimientos gustativos y momentos sencillos.

Es difícil imaginar que las vides crezcan en medio de la ciudad... Y, sin embargo, siguen ahí porque la ciudad ha brotado a su alrededor, obviándolas para preservarlas. En 2003, la familia Lacombe se hizo cargo de la finca familiar, que existía desde 1813. Su meticuloso trabajo en las viñas y en las variedades de uva ha permitido la producción de un vino apreciado por todos, ya sea a través del Lucentum, Pont de Vassal, Las Pillas, Merlot l'Enchanteur o su cuvée Vone. Desde 2020: posibilidad de alquilar el castillo para recepciones y otros eventos.

La lista de viticultores asociados con Les Caves du Roussillon no es muy larga, pero es muy prestigiosa. Encontramos, dentro de esta rigurosa selección a precio de dominio, los tenores de la región, pero también algunas fincas menos conocidas. Sin olvidar algunos vinos de Languedoc y una buena colección de licores y vinos espumosos. Todo el equipo de Les caves du Roussillon siempre le ofrecerá probar antes de elegir. ¡No dudan en descorchar una botella para compartir su pasión con usted!

La familia Vassail-Planes le da la bienvenida a su granja de forma cordial, en torno a un tentempié muy copioso y servido con vinos locales. Foies gras enteros, en semiconserva, con higos, con dos pimientas, con trufas, rillettes de pato, confit, magret, terrinas y pequeños platos locales. Tendrá todo el tiempo que necesite durante la visita a la granja y a la fábrica de conservas en medio de alcornoques y encinas para apreciar el trabajo diario de esta familia.

Desde 1976, las familias Herre y Berçot son viticultores, cosechadores y vendedores de su propia marca: el Cave Tambour. Del encuentro entre mar y montaña nacen paisajes espectaculares conquistados por la fuerza en la naturaleza que el dominio le ofrece a descubrir desde el mar en catamarán, desde el cielo en helicóptero y por supuesto desde tierra a pie, en buggy o en 4x4. La finca también ofrece grandes servicios en el turismo del vino: ágape de los viticultores, iniciación a la cata de vinos con visita a la bodega y veladas temáticas para sentir el vino florecer con la música!

Sin esperar a las modas ni a las tendencias, Jean François cultiva sus viñas con respeto a la tierra con una convicción tan arraigada en la familia como la cepa en la tierra. El trabajo se hace con dos mulas, conducidas por un traginer (mulero en catalán), las limpia de hierbajos con siete ovejas y pronto con vacas... La ecuación entre un terruño excepcional y un viticultor sobresaliente produce vinos delicados y muy codiciados. Los rendimientos son muy bajos, la concentración fuerte y... ¡lo que encontrará en el fondo de la copa es el alma de la Costa Bermeja!

La familia Maillol se estableció en su terruño y empezó a elaborar Banyuls en 1611. Cuando se toma la ruta de las masías, en medio de sus empinadas laderas donde arraigan las viñas, lo cual prohíbe cualquier tipo de mecanización del trabajo, se entiende mejor a estos escultores de montañas que son los viticultores de esta tierra. La bodega y la sala de degustación todavía siguen en su estado original, lo que les confiere un encanto especial. Los dos hermanos organizan cursos de degustación y ofrecen visitas al viñedo. Apasionados vinicultores que debe conocer absolutamente.

La familia Couture presenta sus grandes vinos de Cahors, su gama de Côtes du Lot IGP, su ratafía, un aperitivo tradicional, y su zumo de uva. La historia de la pasión de la familia Couture por la vid comienza en 1470, cuando se encuentran rastros de un antepasado, viticultor del señor de Albas. Más recientemente, la huella de una tatarabuela dio su nombre a la finca: todos estos antepasados han legado siglos de saber hacer y de amor por el precioso líquido de color granate. Ganador del Septuagésimo Premio de las Empresas 2022 en la categoría "Internacional".

Esta bodega ha sido premiada por su política de calidad, desde la elección de la variedad de uva hasta el embotellado. La viticultura sostenible, los rendimientos controlados, la selección del terruño y las mezclas juiciosas producen vinos de calidad que ofrecen una excelente relación calidad-precio. Por ejemplo, el Roca Fortis, un Côtes du Rhône Villages regional elaborado a partir de una selección de parcelas principalmente de Syrah, es una cuvée sin filtrar madurada durante dos años en barricas de roble. No se pierda estas veladas festivas

Jérôme, un apasionado comerciante de vinos, acoge y aconseja a los amantes del vino y a los gourmets finos en su bonita tienda. Aquí encontrará 100 cahors y coteaux-du-quercy a precios de finca, pero también vinos de toda Francia, así como productos locales, licores, etc. La calidad es sin contexto la palabra clave del lugar. Recientemente, la bodega es también un bar de vinos con servicio de catering. Una visita obligada para los amantes del terruño de Quercy y todas las pequeñas delicias tan queridas por el paladar.

Entrar en la guarida de la casa Cabanel es descubrir la Carcasona del siglo XIX con, en su patio, la soberbia carpa de hierro diseñada en 1868 al estilo Eiffel. Lugar histórico que no hay que perderse, el lugar ha heredado los secretos de la famosa Micheline, una receta que data del siglo IV, y de la Or-Kina, un aperitivo a base de plantas. También produce un pastis 100% Carcassonne y las famosas "Crème de Menthe" y "Crème de Citron".

El viñedo milenario de Gassac, cerca de la abadía de Saint-Guilhem-le-Désert, es una joya del Languedoc. A sólo 3 km de Aniane, esta bodega ofrece una visita a una bodega galo-romana en el corazón de la garriga. Descubra una amplia selección de vinos, entre ellos el renombrado Mas de Daumas Gassac tinto y blanco, así como el vino de Laurence, néctar de amor y licor, y el rosado frisant para aperitivos o postres. En verano, la finca acoge paseos de viticultores y el festival "Jazz bajo las estrellas" para vivir momentos mágicos.

Fundada en 1923, Vignobles Dom Brial cuenta actualmente con más de 2500 hectáreas de viñedos, entre ellos, el mayor viñedo de moscatel de Rivesaltes de todo el Rosellón. La diversidad de este tierra permite elaborar vinos muy diferentes, desde dulces hasta secos. Comprometidos con un enfoque respetuoso y solidario, los Vignobles Dom Brial han recibido la etiqueta «Viñedos de Desarrollo Sostenible» desde 2010. Hay varias opciones disponibles para una apasionante visita al viñedo, en el corazón de un paisaje excepcional y con explicaciones a cargo de dinámicos viticultores.

El meunier (molinero) no duerme en Trouillas. Stéphane se esfuerza por producir un caldo que respete al máximo la tradición, pero mezclando al mismo tiempo la modernidad. «Una manera de trabajar a la borgoñona», como él mismo explica, es decir, lo más cerca posible de sus viñas, mimándolas y cuidándolas. La vendimia manual y las instalaciones de vinificación más modernas son la expresión de ello. Hay dos razones para venir a La Meunerie: en primer lugar, el sitio es magnífico, ya que la restauración de los edificios ha sido ejemplar, y en segundo lugar, en los círculos especializados se habla cada vez más de estos vinos.

Cuando el País del Juguete decide convertirse en una tierra de cervezas, lo hace sin concesiones. El estilo es inglés, el agua proviene del valle, la artesanía y el increíble entorno. Los nombres de las añadas se inspiran en los grandes lugares: cuvée du col du Tourmalet, du pic du Midi, du Cirque de Gavarnie... Ámbar, marrón, blanco y la sorprendente IPA forman la base. Cervezas especiales: se añaden regularmente cervezas de Navidad y de primavera. Podrá disfrutar de una cerveza en el bar bellamente decorado o en la terraza que da al Gave de Gavarnie.

Los Vignerons du Vallon, de la bodega cooperativa cerca de Valady, se han ofrecido un "segundo hogar". Con esta tienda en un lugar prominente en el tour de la ciudad de Marcillac, tienen un segundo punto de venta local. ¡Pero no sólo eso! Todos los domingos por la mañana, en temporada, en el momento del famoso mercado dominical, los trabajadores del viñedo proporcionan entretenimiento explicando su vida cotidiana. Una forma de involucrarse aún más en la promoción de este "vino divino". Pero también para reforzar la proximidad con los consumidores.