Las mejores cervecerías Occitania

Creatividad, ecorresponsabilidad, calidad y convivencia Más de una docena de cervezas diferentes, todas ecológicas y elaboradas in situ. Artesanos de la cerveza, reunidos en una SCOP. Fermentación, estilos, recetas... te lo contarán todo y compartirán su pasión contigo en su tienda o detrás de su barra. Desde hace 5 años, el hangar es el primer "Tap Room" (el bar de una cervecería) de Ariège Cuando hace buen tiempo, acoge conciertos, espectáculos y food trucks en su amplia terraza. Una visita obligada en los Couserans

Este bar de vinos y cervezas está situado en una pequeña y tranquila plaza donde se extiende buena parte de la terraza. Dentro, parece una gran taberna hecha de briquetas rojas, baldosas de cemento en el suelo, un gran mostrador con 5 bombas de cerveza belgas y 30 cervezas caseras y barriles de vino por todas partes para la decoración. Organizan conciertos algunos viernes. Y para un mejor festín con los amigos, Jeremy también ofrece tablas para compartir, camemberts horneados con frutas secas o hierbas y postres para los gourmets.

Este local de cuatrocientos metros cuadrados alberga una bodega de vinos y cervezas, un bar y un auditorio modular con una capacidad para 250 espectadores. En primer lugar, nos gusta la tienda, bonita y bien distribuida, en la que se venden cerca de trescientos tipos de cervezas de todo el mundo, entre los que destacan un increíble número de cervezas artesanales. A continuación, descubrimos la cálida y acogedora zona del bar, decorada con barriles a modo de mesas, y un acogedor rincón con cómodos sillones. Dos o tres veces al mes, la Vinochope se convierte en una auténtica sala de conciertos y espectáculos.

L'Instant T ha encontrado su estilo; los dos gerentes tuvieron la idea de este salón de té, tienda de tartas, bar de vinos y que también sirve de bodega de cerveza artesanal. Aquí, militan por los productos 100% ecológicos y favorecen el comercio justo, la proximidad y el arte del reciclaje. Por la noche, es raro venir aquí sin que ocurra algo. Es realmente una época de eventos alternativos y musicales. Hay algo para todo el mundo, desde cervezas de cervecería hasta vinos locales y más de 400 referencias de cervezas artesanales de todo el mundo almacenadas en la tienda.

El V and B abrió sus puertas el pasado mes de diciembre y trajo consigo el ambiente mítico de los bares irlandeses. En una bonita decoración de madera magnificada por un rojo profundo y un verde esmeralda, este lugar sorprendente es el matrimonio ideal para los amantes del vino y los adeptos a la cerveza: En este lugar atípico encontrarás 350 referencias de los dos. Cuando franqueen la puerta, comprenderán enseguida que lo más difícil es elegir, confiar en Frédéric Pasquier para guiarte entre las marcas y las especialidades. Aquí la cerveza no tiene fronteras, marrones, rubia, llovimentada, triple, belga, québela, se decreta en todas sus formas. Las selecciones de vinos también se ofrecen con un bonito viaje que empieza por los crudos locales para llegar al fin del mundo. En el fondo, una bodega con un portal digno de un castillo protege 40 grandes botellas. Y si dudan, lo mejor es saborear en el bar after work, cuyo inmenso mostrador da ganas de bailar como en un pub inglés. Las mesas de teca son ideales para degustar una carta que cambia alegremente en el sótano. V como vino, B como cerveza: ¡está muy bien!

¿Le apetece salir al V and B? Este establecimiento le espera cada noche con su famoso afterwork, hasta las 20 h y las 20.30 h los jueves, viernes y sábados. Proponen diferentes animaciones a lo largo de todo el año. Podemos hablar del famoso Día de San Patricio, que atrae a multitudes vestidas de verde cada año, de las retransmisiones deportivas, de los conciertos con aperitivos, del Oktoberfest, de Halloween y de muchas noches temáticas. Al sonar la primera campanada, es hora de pedir la última copa. Un lugar con un ambiente festivo, que no debe perderse en la región de Narbona.

Sin duda ya se encuentra en este pequeño bistró/bar de cervezas situado en la calle de la Colombette, cerca de la iglesia de San Aubin. Ha sufrido una renovación completa a la llegada de su nuevo propietario hace unos cinco años y se considera de negro de las paredes en el techo. ¡Pero desengaña! El ambiente no tiene nada de sombrío, ya que el Ver Luiser anima con veladas las veladas Toulouse, gracias a un ambiente musical moderno, cervezas de calidad en cantidad, así como platos para degustar cerca del zinc… Al mediodía y al principio de la noche, podrás relajarte en los primeros lujos del Ver Lulant: a elegir y a la pizarra, aperitiva alegre o menú clásico de cervecería: el anteselo a la mostaza, el tártaro y su salsa worcestershire o la magret entera, lado suroeste servido con un vino del país o de Chile… Pero sólo después el Ver Lulant se anima de verdad, vencerás en la noche de Toulouse: podrás degustar una de las decenas de cervezas seleccionadas para ti, desde Faro o la Delirium Tremens a la Kriek pasando por la Blanca des Neiges, a no ser que prefieras una sangría, un T-Punch o un Mojito servido. Podrás picar algunas tapas servidas en plato: jamón ahumado, patatas bravas o foie gras… Pregúntale al jefe, te aconsejará.

Una ubicación insólita para esta microcervecería: ¡al final de las pistas del aeropuerto! BBT Brasseur Toulousain es una empresa familiar, lanzada con la ayuda del crowdfunding, que produce una cerveza de alta fermentación en el espíritu de las India Pale Ales. A un lado, una amplia zona de degustación; al otro, la unidad de producción. Aquí se elaboran seis cervezas. Degustación con tablas de embutidos en una decoración que recuerda a un refinado loft neoyorquino. Un ambiente realmente agradable y eventos programados con regularidad.

A un paso de la cuenca Jacques-Coeur, esta dirección especializada ofrece varios centenares de referencias de lúpulo para la venta y la degustación. My Beers se ha convertido rápidamente en el lugar favorito de los residentes locales para salir, atrayendo tanto a los amantes de la cerveza como a los curiosos que buscan una terraza para relajarse. Si este último es un poco ruidoso durante el día por su proximidad a la Avenue de la Mer, encuentra su calma al caer la noche, sólo animado por las conversaciones y el ambiente amistoso creado por las referencias de la casa. Estos son tan numerosos y oscuros que no hay que dudar en pedir consejo a los bartenders, serán excelentes guías. Lo mismo ocurre con la bodega, que todavía contiene más de 400 referencias de botellas de cerveza, barriles, cajas y cajones de cerveza.

Recientemente retomado por Sébastien, en un pub belga del barrio St-Roch, la cerveza fluye a flote. Tres mesas en la terraza, una sala con altillo detrás del mostrador, la pared del fondo heteróclita está compuesta por cortes de prensa, cápsulas de cerveza y billetes. Ocho cervezas y veinticuatro cervezas botellas. Una restauración, con todo tipo de tapas, huevo a un euro, la pizarra del queso queso y manzana a seis euros y suculentos desiertos como su famoso queso cheesecake. La carta evoluciona a lo largo de las estaciones y según sus deseos,¡que también serán suyos! Una música pop-rock para acompañar el todo,¡y la vuelta es!

Situada en el centro de la ciudad, la Échoppe des Galopins es una bodega especializada en cerveza, con más de 300 referencias. Podrá degustar muchos de ellos in situ, asesorado por los camareros, que son especialistas en la materia. El lugar también ofrece una sencilla y sabrosa brasserie para el almuerzo. Por la noche, podrá disfrutar de bandejas de embutidos y quesos mientras escucha un concierto. Hay muchos juegos disponibles y el lugar también organiza eventos relacionados con la cerveza. Un gran lugar para descubrir las especificidades de esta bebida.

En el bar vasco, la vida es feliz, sobre todo en la Happy Hour! La habitación, la terraza y el jardín interior nunca se quedan sin espacio, incluso cuando la nieve ablanda el rosa de la ciudad rosada. Si buscas una dirección para vivir la emoción de los partidos de rugby en un ambiente de locura, ven aquí los días de emisión. Una pantalla gigante le espera en una sala dedicada o en la fachada con arcos de ladrillo, en días de competiciones internacionales de copa! En las tardes de vacaciones, bailamos, brindamos al son de los últimos éxitos. La edad media es entonces bastante joven y desenfrenada, pero se puede disfrutar del bar vasco durante el día o a la hora de comer. Vamos a decirnos eso a nosotros mismos!

Este auténtico bistró cuenta con un ambiente agradable y una gran selección de cervezas. Este lugar ofrece una tranquila pausa para comer con sabrosos platos franceses. Los fines de semana, se convierte en un animado lugar de encuentro, que acoge regularmente conciertos. Su terraza de verano y su variedad de cervezas artesanales lo convierten en una visita obligada para los amantes del lúpulo. El bufé de ensaladas y las tapas completan la experiencia gastronómica. Abierto todos los días, es el lugar ideal para relajarse y disfrutar de un ambiente agradable.

La Biérothèque tiene un plan muy grande: más de trescientas cervezas diferentes, once grifos y una sala con capacidad para ciento sesenta personas. Además de cervezas negras y rubias, vinos y licores, será una velada de descubrimientos y degustaciones. No se preocupe, puede aprovecharla al máximo: ¡el metro no está lejos! Entre las favoritas del momento, pruebe una hermosa rubia de nombre evocador, Méfons-nous des escargots, u opte por algo más rústico con Une queue de charrue ambrée. Saldrá encantado por el buen ambiente que se respira aquí y, además, con una gama de nuevas expresiones que prometen animar su próxima velada

Este pub-restaurante es el lugar ideal para los amantes del ambiente y la buena comida. En verano, puede sentarse en la gran terraza, donde le ofrecerán una selección de cervezas de barril, así como mousses para beber de la botella. Para acompañar su degustación, el propietario propone una fórmula de brasserie que reúne las mejores especialidades de Lozère cocinadas con productos locales: carne de Aubrac - tablas de embutidos o quesos, ensaladas locales, hamburguesas, helados artesanales de Aveyron...

Esta dirección es a la vez un bar y una microcervecería, enclavada bajo hermosos techos abovedados. El diseño fresco, la música jazz y el ambiente íntimo y acogedor son un gran atractivo. Detrás de la barra, se pueden admirar las imponentes cubas de fermentación. Jean-Philippe elabora cerveza dos veces por semana y ofrece una carta repleta de diferentes tipos de lúpulo. Herbáceo, afrutado, resinoso, picante... Hay para todos los gustos y, por supuesto, siempre se puede pedir consejo. Puedes compartir un poco de queso y otras tapas con tu espuma.

Sandy y Linda se han hecho cargo de este famoso restaurante por su ambiente festivo y familiar: afterworks, conciertos, veladas temáticas como el Oktoberfest o el día de San Patricio. El espacio es ahora más diáfano y aireado. Ahora es posible pedir deliciosos cócteles y otros licores en el bar. Podrá disfrutar de las surtidas bandejas con productos locales. Entretenimiento con cerveceros y viticultores. Una gran novedad los viernes al mediodía: un camión de comida frente al bar. ¿No es ingenioso?

Recientemente inaugurado en el barrio de Montaudran, al pie de la pista des Géants, The Beer Social Club anima con éxito los alrededores de la Halle des Machines. Mickael, joven del Ariège y antiguo jugador de rugby, ha concebido el local como un espacio de convivencia para reunirse con amigos, colegas o familiares. Convivencia en un ambiente cálido y contemporáneo. No se trata sólo de una cervecería, con doce cervezas de barril, zumos caseros y refrescos de la región de Occitanie, vino y atractivos platos para compartir. Veladas festivas, conciertos, concursos, talleres de degustación, talleres de cerveza y gastronomía, encuentros con cerveceros... Todo un programa. ¡Y qué programa!

L'Antre de l'Echoppe, que es a la vez una fábrica y una taberna de cerveza, es un lugar atípico. Renaud y Céline le dan la bienvenida con la convivencia y el amor por el trabajo bien hecho Techos abovedados, piedra vista, cubas, juegos de mesa y mucha cerveza. Se ofrecen doce cervezas de barril, así como vinos de hidromiel, zumos y refrescos ecológicos. Cuando el lugar se convierte en una taberna, es posible venir con su comida. También puede realizar una visita guiada y descubrir la historia del lugar, así como las técnicas de elaboración de la cerveza. ¡Muy instructivo!

Los amantes de los pequeños y auténticos bares de tapas y de un ambiente algo íntimo pueden acudir a este nuevo establecimiento creado recientemente por un tipo que quiere diferenciarse de los restaurantes de matadero. Un lugar único en Argelès para descubrir tapas originales y revisitadas, así como hermosas tablas de embutidos y quesos. Aquí todo es casero, con productos locales, cuya proximidad geográfica se menciona incluso como leyenda para acompañar cada plato. Los sibaritas no vienen a La Fine Mousse a comer, sino a saborear.