Productores de miel y mermeladas Lorena

En la planta baja de una encantadora casa rústica con entramado de madera, encontrará una tienda que huele a gloria Apicultor transmitido de padres a hijos durante cuatro generaciones desde 1882, Bertschy ofrece una variada gama de mieles de Lorena y otros productos de la colmena. Posee 400 colmenas que migran a diferentes sitios. La miel de flores, la miel de bosque y, sobre todo, la miel de abeto, apreciada por sus propiedades terapéuticas (antianémica, antiséptica y diurética), sustituirán a la mermelada y a la crema para untar. Rica en oligoelementos (magnesio, cobre, potasio, hierro), ¡estará todo listo para el próximo invierno!

La explotación apícola de la familia Dronet comprende quinientas colmenas, todas ellas situadas en el Mosa. Producen miel de acacia, tilo y abeto, jalea real, turrón, pan de especias, propóleos y cera. Todos los productos apícolas se envasan en Commercy y conservan todas sus propiedades naturales. El fascinante trabajo del apicultor y sus abejas puede descubrirse durante una visita gratuita a la finca. La miel y los productos relacionados se venden in situ.

Durante el periodo de cosecha, es decir, en verano, puede visitar las colmenas y ver cómo se extrae la miel. Pero el lugar también es bueno para comprar miel de excelente calidad. De hecho, las mieles de esta explotación son regularmente premiadas en el Concurso General de París. Ya sea de acacia, de tilo o de abeto, la miel es cremosa y se puede disfrutar con todo tipo de salsas. Los productores, apasionados por su trabajo, tienen otras actividades. Por lo tanto, es mejor llamar antes de venir a verlos. La miel tiene aquí sus cartas de nobleza.

En la familia Volland, somos apicultores de padre a hijo. El apasionado Gaël Volland presta gran atención a sus abejas y a la ubicación de las colmenas. Puede venir a degustar una variedad de mieles: de acacia, de montaña, de abeto, de castaño, de primavera, etc. También vende mermeladas, caramelo de mantequilla salada y crema de jengibre, y productos elaborados con cera de abeja. En la oficina de turismo de Raon-l'Étape hay un depósito de miel.

La clé des champs es una granja pedagógica que pone el foco en las bayas, esos pequeños y sabrosos concentrados de vitaminas en varias hectáreas: grosellas, endrinas, nísperos, puerros, bayas de saúco, etc. Una vez cosechados, los pequeños frutos, las flores y las plantas son los principales ingredientes de deliciosos productos. Durante todo el año, se ofrecen visitas temáticas de descubrimiento para familias o grupos sobre la granja y su entorno o la elaboración de mermelada con un paseo por los huertos y un tarro del preciado néctar dulce de regalo.

Después de largos estudios, Géraldine encontró su equilibrio con Florent y ambos decidieron quedarse con las abejas. Más de 400 colmenas forman el rebaño de estos apicultores que se toman muy en serio la excelencia en la calidad de su jalea real y sus diferentes variedades de miel. Nueve variantes hasta la fecha, gracias a las granjas situadas entre el Mosela y los Vosgos. Ya sea que se trate de encontrar el camino al colmenar, averiguar acerca de futuros mercados o exhibiciones donde pueda encontrarlos, o preguntar para visitar el colmenar, las respuestas a sus preguntas se pueden encontrar en su sitio web o en Facebook. La calidad de estos productos le encantará.

Esta empresa apícola familiar existe desde 1882. En la actualidad, Mathieu Bertschy dirige un millar de colmenas. Apicultor especializado en la transformación de la cera, fabrica e intercambia cera gofrada en formatos estándar o personalizados. Es el lugar ideal para iniciarse en la apicultura, con todo el material y los suministros necesarios para el trabajo en el colmenar, la alimentación de las abejas, la extracción y el envasado de la miel. Los apicultores profesionales también pueden comprarle.

Descubra el fascinante mundo de la apicultura con Pierre Trithardt, un experimentado apicultor afincado en Vasperviller. En su pequeña explotación, Pierre Trithardt cuida de sus abejas con amor y dedicación, y produce una miel de calidad excepcional con probados beneficios medicinales y nutricionales. Vende distintos tipos de miel directamente en su granja o en los mercados. Avísele cuando venga. Entrega posible en un radio de 15 km (mínimo de 5 tarros de 500 g por entrega).

Michel Blanguérin es una referencia en el círculo de productores de miel. Su mujer le ayuda y ha podido diversificar la gama de productos que ofrece a los clientes añadiendo subproductos como el pan de jengibre, el hidromiel y las figuritas de cera de abeja. En los últimos años, Michel Blanguérin ha reducido el número de sus colmenas. Por ello, el suministro es menos importante y no hay que dudar en abastecerse desde el principio de la venta de la cosecha del año.

Los productores Étienne y Jean-Jacques Carter van de una colmena a otra. Así que, para hablar con ellos y concertar una cita en la tienda, debe ponerse en contacto con ellos. Después, los clientes y sus hijos podrán degustar todo tipo de mieles locales También es recomendable probar el pan de especias con miel o el turrón, elaborados de forma tradicional, por supuesto. Si los productores no están disponibles, hay una tienda en línea.

Patrick Rouyer ofrece su producción artesanal de miel de las Ardenas. Cuando se conocen los beneficios para la salud de la miel, es un placer barato que se puede permitir. La miel se vende in situ, con posibilidad de recogida en París y Lille. El apicultor ofrece sesiones informativas en colegios y asociaciones. No dude en ponerse en contacto con él para realizar una compra o para organizar una visita guiada al colmenar. ¡Siempre eres bienvenido!

El Rucher des Mûriers es una granja situada en Ensisheim.

El bienestar de sus colonias de abejas (un millar de colmenas) y la calidad de su producción son esenciales para los Lehrs. Por eso practican la trashumancia para que las abejas produzcan una gran variedad de mieles de calidad: de flores, de acacia, de tilo, de castaño, de bosque, de lavanda, de avellana y de miel, por citar algunas. Los Lehrs también producen miel de abeto, conocida por sus propiedades antianémicas y su aroma resinoso.

Pierre Pfeiffer vende una amplia gama de productos de la colmena: miel, propóleo, cera y polen. También vende enjambres y abejas. Este apicultor siente un gran amor por las abejas, a las que llama sus "pequeñas buscadoras". A ellas dedica la medalla de bronce que ganó en el Concours des miels lorrains 2023. Un premio que reconoce la calidad de su trabajo.

Además de su explotación lechera, Jeanne-Marie Collin es una mano apasionada y bien entrenada que elabora más de 50 variedades diferentes de mermeladas y jaleas para deleite de los gourmets. Reinvierte grandes calderos de cobre con todo lo que la naturaleza le ofrece, así como con productos de su huerto. Utiliza frutas, verduras, plantas, flores e incluso leche de sus vacas. Visita con cita previa.

Béatrice y Eric Leguay elaboran todo tipo de mermeladas y jaleas a partir de la fruta cultivada en sus huertos. Además de las mermeladas y jaleas clásicas, encontrará una multitud de sabores y aromas originales, como por ejemplo la mermelada de flores de diente de león, la mermelada de pera a la vainilla, la mermelada de manzana con especias y también las jaleas de frutas. La venta directa se realiza en la granja, en algunas tiendas (lista en el blog), en ferias y mercados.

Catherine Manoel sólo produce mermeladas frescas. Utiliza la cocción real que permite conservar el fruto entero. Esto es para el común de los mortales. Para el aficionado, estamos aquí en casa de un maestro artesano confitero, de la transparencia que deja las frutas visualmente hablando y en palacio. Esta productora artesana de calidad reconocida por la Escuela Culinaria de Francia, un pequeño trozo de mujer, un tirador como un alquimista con los sabores: punto de conservante, menos oxidantes, pero frambuesa, almendra, albaricoque, aceite de oliva, litchis, frambuesas, breve panel. Además, los frascos de cristal están a la altura de los contenidos: todo está especialmente cuidado.

MIEL À ÉPINAL es una auténtica pepita de oro local especializada en la producción artesanal de miel y productos de la colmena. Dirigida por Catherine y Jean-François, apasionados de la apicultura desde hace más de 20 años, esta empresa familiar perpetúa una tradición ancestral transmitida de generación en generación. Su miel de los Vosgos, recolectada con amor y maestría, es una delicia para el paladar. Su variada gama de productos de la colmena, como la jalea real y el propóleo, también reflejan su compromiso con la naturaleza y la calidad de sus productos.

La Famille Riche es una empresa apícola y de producción con sede en Traubach-le-Bas. Ofrecen una amplia gama de productos, como miel, pan de especias, propóleo y polen. La familia Riche también ofrece visitas guiadas a su explotación apícola de Traubach-le-Bas.

Situada en Bennwihr, Alsacia, Les Confitures du Vignoble es una empresa artesanal especializada en la elaboración de mermeladas. Desde 1997, ofrece una amplia gama de mermeladas tradicionales y originales, elaboradas con unas cuarenta frutas diferentes, la mayoría locales. Todas sus mermeladas contienen al menos un 55% de fruta y se elaboran en pequeños lotes siguiendo métodos tradicionales, en recipientes de cobre. No se añaden colorantes ni conservantes, por lo que las mermeladas pueden conservarse en un lugar fresco una vez abiertas. Por desgracia, Confitures du Vignoble no abre todos los días. Para los amantes de las mermeladas tradicionales, Les Confitures du Vignoble es una dirección ineludible en Bennwihr.