Tiendas de galletas Lorena

¿Qué criterios debe seguir para elegir su mermelada preferida en La Boîte à Biscuits entre los distintos tipos que le ofrecen? Hay varias gamas para untar, para poner en un lácteo o para acompañar carnes y quesos: agridulces, insólitas, afrutadas, gourmet, de chocolate, de temporada, especiales para fiestas o extras. También hay una amplia selección de galletas: shortbread, macarrones, trufas, merengues... Esta tienda sólo ofrece productos caseros, elaborados en familia. Como la tienda es también un salón de té, ¡venga a degustarlos in situ!

La Maison Fossier abrió sus puertas en 1756 como una pequeña fábrica de galletas artesanales. En 1775, sus galletas estuvieron presentes en la Coronación de Luis XVI en Reims, y la fábrica de galletas se convirtió en el proveedor del Rey. En 1845, un tal Monsieur Fossier, panadero de profesión, se hizo cargo de la fábrica de galletas "Maison Mère des biscuits de Reims" y de sus delicias. Hoy es el único representante de la tradición galletera de Reims. También hay que descubrir: el shortbread de Champagne, los macarrones y el Charles VI, un shortbread doble hecho con mantequilla de chocolate puro.

La Maison Fossier, toda una institución en Reims, también tiene una tienda cerca de Épernay. Esta tienda de 200 m² ofrece una amplia selección de galletas y composiciones. Un lugar ideal para descubrir todas las formas, sabores y colores de las galletas Fossier. Las famosas galletas rosas de Reims, croquignoles, merengues, magdalenas, shortbread y muchas otras delicias Nos gusta especialmente una de las últimas novedades: la sablé champenois de champán y almendra, ¡una auténtica delicia!

Fortwenger elabora pan de especias desde 1768, manteniendo las recetas de sus antepasados y creando constantemente nuevos productos. Las estanterías están repletas de todo tipo de deliciosos panes de especias: Papá Noel, San Nicolás, cigüeñas, ositos de peluche, corazones... Pero también mermeladas, chocolates, licores regionales, turrones de jengibre, cajas surtidas con florentinas, estrellas de canela, bredeles, spritzbredeles, leckerlis...

Reims no es sólo la ciudad del champán, también es la ciudad de las galletas. Moussa Ouarouss renueva sus vínculos con esta faceta poco conocida de la ciudad. En su gama de galletas, sólo lo bueno: harina y azúcar locales, huevos de gallinas criadas al aire libre, sin colorantes ni conservantes. Nos encantan sus magdalenas exóticas con limón yuzu y su versión local con galleta de Reims. Entre el macarrón, la tarta y el merengue con galleta de Reims, el pavé y el disco con polvo de galleta rosa para degustar con una copa de champán, ¡la fábrica de galletas nos hace ver la vida de color rosa!