Aves de corral Lorena

Amélie y Guillaume crearon una granja de 4 hectáreas, de las cuales 3 están dedicadas a los animales. Al aire libre, durante todo el año, haga el tiempo que haga, los animales son 3.000 de enero a julio y desde agosto hasta las vacaciones aumentamos a 4.500 aves para satisfacer la demanda. Capones, pintadas, gallinas nodrizas, pollos, se le ofrecerán a precios de criador a consumidor, en un corto circuito. Sólo una matanza a la semana, de la que un tercio se trocea. Una granja ética que hace el bien al paisaje local

No dudes en contactar con Francis Kanikowski si quieres degustar aves de corral de calidad. En esta ganadería, los patos, los gansos y el inevitable pavo rojo de las Ardenas se alimentan con productos de primera calidad. No es casualidad que estas aves den a nuestros palacios delicados una carne fina y sabrosa. La venta se realiza en la granja y en una cita. Si quieres volver con una ave de corral en tu cesta, es indispensable pedir un paseo. Nuestro ganadero también vende huevos.

Xavier y Bruno Guillaume forman parte del círculo de los criadores del famoso pavo rojo de las Ardenas. Tradicionalmente elevada a los cereales de la granja en un recorrido de hierba, la producción se vende durante las fiestas de fin de año. Unos ciento cincuenta pavos nacen aquí por el gran placer de los gourmets. La venta se realiza en la granja, en una cita y por encargo, y si tus paseos te llevan a los parajes, no dudes en hacer una visita a estos ganaderos, te darán una idea de la seriedad de su actuación. El pavo rojo de las Ardenas del EARL Vassigneaux sorprenderá a sus invitados sobre la mesa de la próxima víspera.

Los productores apasionados, Christine y Patrick Arcin, ofrecen numerosos productos de gran calidad. El establecimiento garantiza una producción artesanal y se nota. Encontrarás todos los productos indispensables para una buena comida. Aves de corral criadas al aire libre, patos de Berbería, capontes para grandes oportunidades pero conejos, codornices y huevos. Un lugar ideal para los amantes de los productos locales.

La Basse-Cour Gourmande es una de las direcciones más importantes de la gastronomía ardenesa. Encontrará una amplia gama de aves de corral (gallos, gallinas, patos, pavos de las Ardenas, ocas). De octubre a Semana Santa, la casa ofrece foie gras, magret de pato, confits y platos cocinados. Todos los animales se crían en la granja, se benefician de una alimentación natural y se crían con mucho cuidado. Los visitantes son recibidos con cita previa y pueden elegir entre los productos preparados, pero para las aves de corral es necesario hacer un pedido.

Los hermanos Marchand están considerados los mejores queseros del Este. En su puesto del mercado cubierto se pueden encontrar hasta 450 variedades de queso, entre ellas el gros lorrain, un queso munster madurado con ciruelas mirabel y una de sus muchas especialidades. También tienen una carnicería donde se pueden encontrar, en gran número: patos, pollos de granja, pintadas, codornices, gansos, capones, pavos y corderos. En el departamento de delicatessen se cocinan productos de mercado, como las patatas ralladas. Para disfrutar de la comida, puede sentarse en el restaurante contiguo o en el bar de quesos. ¡Qué maravilla!

El señor Lecoq crió y vende sus aves de corral en la granja.

La granja Nonnenmacher de Woellenheim cría patos y cultiva los cereales para alimentarlos. La granja puede visitarse a principios de octubre o con cita previa. Sus productos, procesados in situ, proceden de la agricultura sostenible. En temporada, también se cultivan espárragos. La granja cuenta con un salón de actos para 50 personas y un servicio de catering. Ofrece bandejas de comida, verduras y una amplia selección de carnes, incluida una amplia gama de productos a base de pato: rillettes, terrinas, salchichas, paupiettes y especialidades de foie gras.

A Madame Wioland la apodan "Madame Sundgau", ¡por su forma de promocionar esta magnífica región! Ella está detrás del nombre: Les Produits Fermiers bien de chez nous... Sundgau. La tienda, decorada con las famosas gallináceas, abre inmediatamente el apetito. El puesto ofrece una amplia gama de aves de corral y productos artesanales locales, como el famoso paté de ave en croûte, tartas y las famosas fleischnackas de ave También encontrará leche de Sundgau y otras especialidades locales. Este resultado es el fruto de mucho trabajo, que comenzó en 1973 con una explotación centrada en aves de corral vivas, pollitos y patitos, que se entregaban a las pequeñas tiendas de comestibles de la región de Sundgau Más tarde, en 1975, comenzaron las ventas en los mercados de los alrededores de Mulhouse En 2010, la tienda abrió sus puertas a la gloria de las aves de corral en todas sus formas: desde muslos de pollo deshuesados hasta paupiettes de pollo. Los embutidos proceden de la famosa casa Wittman-Brand de Mulhouse Si Mulhouse no tuviera el Sundgau....

Situada en el corazón del parque natural de los Vosgos del Norte, la granja de Kleinwald es un lugar ideal para estar en plena naturaleza. Y si es bueno para las personas, también lo es para los animales. Los propietarios cuidan de sus animales para ofrecer productos frescos y de calidad. Se puede comprar carne de vacuno y de cerdo, aves de corral y huevos, y la granja también produce cereales para alimentar directamente a los animales. Y si desea alojarse en el lugar, la granja dispone de una casa rural con spa.