Cavistes Haute-Normandie

Desde 1957, cuando se estableció en Louviers, la Maison Clet nunca ha dejado de pensar en grande. Ahora se encuentra en los números 4 a 8 de la misma calle, en un espacio suntuoso y espacioso que ofrece una amplia gama de vinos y licores y todos los mejores productos delicatessen. Además de los mil vinos que se ofrecen, encontrará cerca de cuatrocientos whiskies, rones, coñacs y calvados para todos los gustos, así como una fina selección de foies gras, trufas, chocolates, mermeladas, tés... Naturalmente, los productos normandos ocupan un lugar privilegiado.

Tras un largo periodo en la orilla izquierda de Ruán, Au Coeur des Vignes se trasladó hace unos años a Bonsecours. La tienda sigue ofreciendo una magnífica selección de vinos de todas las regiones de Francia. Aunque está más especializado en las regiones del Ródano y el Languedoc, el tendero reconoce tener debilidad por la Borgoña y, cada vez más, por el Loira. Con más de 200 vinos para elegir, hay para todos los bolsillos, con vinos locales disponibles a precios muy asequibles.

¿Qué decir? Se trata simplemente de un lugar de excepción, de la que no se tiene la oportunidad de cruzar todos los días. Puede que el exterior no le llame, y estaría equivocado si no llegara a casa. Más de 250 referencias de ron, más del 300 de whisky y productos raros. Un equipo joven y talentoso que encuentra a sus clientes los pepitas de los que sueña, en realidad, un lugar que conservar y visitar regularmente.

Desde hace casi 30 años, este comerciante de vinos independiente nos lleva de viaje al corazón de los viñedos, con vistas al mar, al faro y al puerto. En esta bodega de Ali-Baba (rne) se ofrecen más de 300 vinos de las mejores variedades de uva de nuestros terruños, el 90% de ellos procedentes de pequeños viticultores. Vinos locales (¿conoce el Coteaux du Giennois?) o grands crus, licores, sidras, cervezas de cerveceros locales, rones de ultramar y de otros lugares, hay para todos los paladares y todos los bolsillos. No es nada ostentoso, pero la presentación es cuidada y ordenada, y periódicamente se añaden nuevos productos.

¿Todo el mundo conoce a Nicolas - pero sabía que la casa Nicolás es uno de los primeros cavistes de France y que el Nicolas de calle Bellivet tiene 60 años de existencia? Para el golpe, Alain et Martine, los propietarios, destacablemente se conservan… ¡No, en realidad, son allí desde 1995! Lo que equivale a pesar de todo una bonita carrera. Alain tiene una formación de enólogo y rodea las futuras encargados del Nicolás. El consejo es sencilla: practica el “paso de florituras”, no duda en informar en el competidor si no es lo que necesita y no te claváis una botella muy caro para una barbacoa entre amigos. Ofrece más bien rosé de recogiendo que mantiene a los gastos para las compras de última hora (tiene blancos y champanes también). Además, entre dos botellas, se encuentra el vino normando Les Arpents du Soleil… ¡Se nota que se trata de gente bien! ¡Te ofrecen una caja regalo si es necesario, y te dejarán en motocarro, nos encanta Te encantarán a los clientes que hablan de Nicolas (el día de nuestra llegada, era un antiguo parisino) como hablarían de un tío o un buen amigo. Lo cual significa decirlo todo… 

La Cave des Tontons es un doble acto ganador: un restaurante para almorzar y una tienda de vinos y licores. No encontrará esa poción de manzana y remolacha sin nombre ("¡y' en a!") que cierta señora polaca solía tomar para desayunar... pero sí una amplia selección de vinos, rones, whiskies, champanes, coñacs, armagnacs, calvados, ginebras y cervezas de todo el mundo. Y como no hay nada mejor que conocer el producto, La Cave des Tontons también organiza catas de vinos.

Tras el éxito de su cervecería homónima en la Place de la Haute Vieille Tour, Frédéric y Cyrille quisieron continuar su aventura abriendo una cervecería. En su establecimiento, los hermanos Badaille ofrecen toda una selección de marrones, rubios y rojos con nombres exóticos y orígenes diversos. Hay para todos los bolsillos, desde los más asequibles, a 5 euros el litro, hasta los más codiciados, a 30 euros el litro. ¡Una oportunidad para llenarse antes de una noche de borrachera!

Que necesites consejos para elegir un vino para una noche, una comida familiar o un regalo de última hora, los jinetes de Nicolas están aquí para ayudarle. Además de botellas de vino y champán conservadas a los gastos para emergencias, la tienda dispone de una gran variedad de vides, castillos y campos. Todas las regiones vitícolas de Francia y del mundo están representadas. Los consejos de un equipo apasionado les ayudarán a encontrar la perla rara.

Una amplia selección de grands crus, vins de pays, whiskies y cervezas: esto es lo que hace la reputación de las Caves Jeanne d'Arc. Esta casa, fundada en 1961, alberga entre sus muros más de 1.500 referencias, que se descubren en unos 400 m² de sótano de libre acceso. Además, los consejos son dados con una sonrisa por un equipo que conoce su negocio y que también le ofrecerá cajas de regalo ya preparadas y otras para hacer usted mismo. También puede participar en veladas de cata privadas para perfeccionar su paladar.

" El futuro de la vida pasará por la orgánica ". Se entra en este sótano para descubrir un auténtico defensor de la naturaleza y del natural. Michel te explica muchas cosas en las tierras y las vides que ha visitado, los nétaros que ha probado, los vinos a las bebidas alcohólicas pasando por el champán… En los rayos X figuran más de 580 referencias (de las 600 existentes). Muy útil, la carta de viñedos, declarada en la tienda que da la impresión de ver más claro y de aprender sobre los vinos de Borgoña, entre Costa de Beaune y Côte de Nuits, Côte cosonnaise y Macon… por ejemplo. El champán tampoco tiene ningún secreto para él: te conta la historia de esta punta o el poco de metros cuadrados permite la confección de una champaña única. También nos gusta la selección, más limitada, pero también eligidas de whiskies, calvados y rhums y el lado "reparador", situado en el sótano en el sótano. Piénsese en degustar. Venga a saludar, discuta, vuelva… Es apasionante. No sólo habla cinco idiomas, sino que tiene memoria de elefante.

En las bodegas de Berigny, encontrará una amplia selección de denominaciones regionales y grandes crecimientos clasificados, como los hermosos Borgoñas, grandes vinos de Burdeos y vinos de Languedoc-Rosellón o del Valle del Ródano, y todo ello sin olvidar el imperdible champán. ¡Pero eso no es todo! También se pueden descubrir bebidas alcohólicas y vinos importados de California, Argentina y Chile. La bienvenida es cálida, pero lamentamos la falta de elección de bebidas distintas al vino y la falta de consejos del personal.

Dos siglos después, el pueblo de Beaumont ha redescubierto su bodega de licores Fue el equipo de Pierre Boinet, el famoso comerciante de vinos de la Place du Colonel-Langlois, quien resucitó esta pequeña tienda, ¡que ya estaba especializada en vinos y licores en 1850! Un lugar cargado de historia, inaugurado en 2021, donde Aurore le da la bienvenida y le cuenta la historia de los numerosos tesoros expuestos, especialmente los licores. L'Annexe complementa la bodega de Pierre Boinet, más dedicada al mundo del vino. ¡La elección es el lujo!

Automovilistas, ¡tengan cuidado al negociar su llegada y salida! La bodega está situada en la carretera de cuatro carriles de Ouistreham, entre las salidas Centre Commercial Saint-Clair y Colombelles. No hace falta decir que es rápida... Pero una vez controlado el derrape y aparcado el coche delante de la tienda, puede tomarse su tiempo para elegir entre la fina selección de vinos y licores que Franck ofrece en su tienda. Nos ha conquistado la variedad y la gama de precios -hay realmente para todos los gustos-, así como los consejos, fiables, precisos y sin jerga innecesaria. El Côtes du Rhône AOP Domaine de Givaudan (un puñado de euros), el Viré-Clessé (un poco más caro) y el Ron Diplomático (razonable para un "Reserva") que nos recomendó el día de nuestra visita, los tres cumplieron sus promesas. Por cierto, recibimos un minicurso sobre el ron -perdón, los rones- y se lo agradecemos porque ahora estamos aprendiendo a apreciarlos y a reconocer sus aromas. Pero el hombre podría hablarte igual de sus whiskies, calvas y cervezas... En resumen, ¡un hombre apasionado que también es un profesional!

Situada en Sainte-Marie-des-Champs, Inter Caves es una moderna cadena de tiendas especializadas en la venta de vinos, champanes y licores. Este apasionado y comprometido comerciante de vinos ofrece una amplia selección de productos, con más de 550 referencias de vinos y champanes, 80 Réserves à Vin®, 450 whiskies, rones y licores, así como 150 cervezas artesanales y de barril, y 100 productos delicatessen. La tienda también ofrece una serie de servicios, como carga de maleteros, entrega a domicilio, alquiler de material (grifos de barril), organización de eventos festivos, veladas de degustación y cajas de regalo a medida.

Para los amantes del buen vino, las bodegas Pierre Noble son una visita obligada. Dirigido por un hombre apasionado, Frédéric Emeraud, el establecimiento le sumerge en este universo donde los vestidos, los muslos y los ramos de flores se revelan a quienes están dispuestos a tomarse la molestia. Los amantes del vino y el champán estarán encantados de probar los productos de los pequeños propietarios, así como los de las grandes casas. Seguro que encontrará lo que busca entre las cincuenta referencias de whiskies, los accesorios de cata, las cajas de regalo...

Imagine una pequeña tienda con más de 500 bebidas alcohólicas diferentes Al propietario de la tienda le gusta sobre todo aconsejar y ayudar a una clientela de amantes del vino a descubrir vinos fuera de lo común. ¡Hay que decir que sabe mucho! Y como el buen vino suele ir de la mano de la gastronomía, a finales de año también habrá una sección de "delicatessen" repleta de terrinas, rillones, patés de pato con aceitunas o pimiento de Espelette. Una tienda original y auténtica, imprescindible para los amantes del vino

Un comerciante de vinos que seduce con su amabilidad, su amor por el vino y su... ¡Una botella! Sumiller jefe del restaurante Drouant desde hace 20 años, miembro de la Asociación de Sumilleres de París, Nicolas Loubère es un gran enólogo. En su sobria y elegante bodega -donde se exponen algunas fotos autografiadas de su pasado parisino- aconseja con su gran experiencia, al tiempo que cobra precios bajos. Nicolas favorece a los viticultores independientes. Grandes clásicos, grandes añadas, grandes hallazgos, champán Drouant (en exclusiva), licores y veladas de degustación

Empresa familiar fundada en 1946, especializada en la comercialización y distribución de las principales referencias de vinos, alcoholes y productos normandos. Encontrará calvados, pommeaux, champagnes, cervezas, refrescos, cestas gourmet, pero también la especialidad, Les Délices de Rollon (chocolate negro relleno de calvados).

Aquí, vinos y espirituosos se comparten el espacio de la tienda que es, él pueden decirlo, ricamente almacenada. A dos no del puerto, este almacén es el paso ciertamente indispensable volviendo de nuevo del mercado. Habrá el vino adecuado para destacar el gusto de sus platos y, por qué no, un buen coñac, cuando el viento sopla afuera, para entonarse. El caviste sabrá perfectamente informarle en caso de duda.