Restaurantes cocina del Próximo y Medio Oriente Franche-Comté

Detrás del aire un poco burrado de Pacha, el chef, descubrimos un pequeño restaurante dedicado en su totalidad a la Cappadoce. Los carteles están aquí para recordarnos, así como los instrumentos de música colgados en las paredes. Aquí se trata más bien de la buena muta, no de los floridos.

Los nombres de los platos en la tarjeta ya están viajando. Pruebe el ACH'do, una sopa a base de cebada, el boani, un yogur con espinacas y hierbas frescas o el zerech polo ba morgh, un plato principal nacido del matrimonio del pollo y de las espinas vinetas. En un ambiente y un servicio agradables, a precios atractivos, descubrirás una mezcla sutil de dulce y salado, sabores delicados, que hacen toda la particularidad de la cocina iraní bastante desconocida en Francia,¡y es una lástima!

La especialidad de este restaurante instalado en el torbellino es la cocina turca, pero también griega. La superficie no es muy grande, solo se pueden obtener veinte personas, pero el lugar es amistoso. Para los más tradicionales, encontrarás parrilladas servidas con trigo roto y col roja y para los más apurados también se venden. También podrás probar el sarma (hojas de vid rellenas) acompañado de un vino turco.