Coopératives - vins et alcool Centro

Creada en 1925, esta bodega cooperativa está cargada de historia. En este bello espacio moderno, podrá descubrir y degustar la diversidad de los vinos de Touraine, ya que el viñedo Beaujardin representa a 7 municipios vitícolas con terruños y suelos ricos, que producen vinos distintivos. 10 variedades de uva, 4 AOP... La gama es amplia, los vinos de gran calidad y los precios muy asequibles. La bodega produce y vende sus vinos a partir del Domaine des 7 Lieues, una selección de parcelas que revelan los mejores terruños. ¡Un lugar ideal para llenar su bodega!

En 2025, la bodega celebrará su centenario.

Los 39 viticultores que crearon esta bodega cooperativa no podían imaginar que seguiría aquí cien años después. Las viñas están plantadas sobre piedra caliza turoniana cubierta de arcilla y sílex. Producen vinos que van del tinto al blanco pasando por el gris, sin olvidar el método tradicional. Cada parcela se selecciona cuidadosamente en función del cru más adecuado para producir vinos de calidad. La tienda también vende productos locales.

Esta bodega cooperativa propone vinos de denominación Touraine Amboise que se pueden comprar a granel o en botella.

Desde 2011, la bodega de Valençay le da la bienvenida en un nuevo lugar. Reúne a dos viticultores: Sébastien Vaillant (25 hectáreas en Valençay con agricultura sostenible) y Damien Boissier (Domaine du Patagon, 8 hectáreas en Fougerolles). Son productores de AOC Valençay, vinos blancos, rosados y tintos. Sus vinos son frecuentemente recompensados con favoritosen las guías gastronómicas, o medallas en diversos concursos vinícolas o agrícolas. Viticultores que aman su trabajo y que están dispuestos a compartir su pasión con los visitantes.

En esta Unión se encuentran cien comerciantes. La superficie de las vides se extiende sobre 450 hectáreas. La denominación abarca 10 municipios: Menetou-Salon, Aubinges, Morogues, Parassy, Pigny, Cuantilly, Saint-Céols, Soulangis, Vignoux-sous-Aix y Humbligny. A 60%, los viticultores proponen salmonvignón y 40% del pinot negro. Esto tiene que ver con las numerosas viñas plantadas en terrenos calcáreos. El menetou blanco es fresco y frutal, algo elegante y esculpido. Es perfecto para degustar con entradas calientes o pescado en salsa. El rojo, de un bonito color rubí, es flexible y perfumado con una dominación de frutos rojos. El matrimonio es ideal con los gitanos de plumas, cocinados con frutas. El rosado elegante y sutil a los aromas de frutas blancas y frutos secos se alquila en verano, acompañado de parrilladas, charcutería o ensaladas. La Unión organiza puertas abiertas (operación Caves Abiertas) durante el verano.