Restaurants cuisine régionale Grecia Continental

Lejos del ruido de la plaza, en la calle principal de Esparta, este pequeño restaurante sin pretensiones ofrece una cocina sabrosa así como un pequeño jardín interior en una zona tranquila. La carne de cerdo cocida con verduras frescas (judías verdes, berenjenas) es excelente, como el cerdo al horno con patatas, cordero en salsa de limón y orégano fresco, albóndigas al vapor y pollo local con queso y cebolla. Las chuletas de cordero también son muy buenas! La acogida es encantadora y los precios moderados.

En un pequeño patio de Kalamata, esta taberna es uno de los más populares de los locales. Las mamias en la cocina cocinan pequeños platos suculentos: berenjenas cocidas en horno con queso feta, kayianas (un plato a base de huevos, de tomate y de feta), hígado de buey, pastas cocidas con judías grises (mavromatika)… Un lugar para probar.

Ouranoupoli está llena de restaurantes de todo tipo y precio. Este es uno de los más "chic" y elegantes, y a la vez bastante asequible. Después de tomar un souvlaki o una "tostada" sobre la marcha a la hora de comer, es una parada ideal por la noche. En el menú: sabrosos risottos, sopas de pescado gourmet o algunos de los clásicos griegos esperados. Todo ello con vistas al mar, manteles blancos y un servicio impecable.

Definitivamente no es fácil encontrar la taberna de Kostas Vassiliadis que ni siquiera se molestó en poner un cartel para indicar su establecimiento. O tal vez no lo necesita..... Sin embargo, es una agradable sorpresa culinaria en la región. Su esposa, María, cocina excelentes platos: moussaka con verduras de la zona, dulce imam baildi (berenjenas rellenas) con pimientos y aceitunas, vergadi con ciervos, huevos revueltos con carne..... Y si tienes la oportunidad, debes probar sus zapatillas de queso ligeramente cocidas y crujientes.

Con dos entradas (una desde la carretera que conduce a la plaza y la otra desde el castillo de Methoni), la taberna ofrece una amplia gama de platos griegos bien cocidos elaborados con ingredientes locales y aceite de oliva casero. La carne, cocida por encargo, se derrite en la boca. Los clásicos incluyen anchoas marinadas en hinojo, flores de calabacín con arroz y pasas, tarta de tomate y alcaparras o cordero recubierto de masa filo vegetal. Excelente servicio en el patio interior pavimentado, bajo un gran cenador.

Es simple: es la taberna más antigua y famosa del pueblo. En la gran sala de techos altos, flanqueada por dos chimeneas, se puede disfrutar de un auténtico sabor de la cocina local de Stella: tarta de hierbas, judías negras, koloutholachana (compota de calabacín), gallo en salsa de vino, rollitos de col rellenos, fricasé de cordero y carne a la brasa a petición. Para el postre, pida el pastel de calabaza dulce con jarabe de jugo de uva. En verano, nos sirven en la terraza, bajo los árboles.

Hay que salir de la ciudad para probar esta joya pero el camino es hermoso. Una estrecha franja de tierra entra en el Golfo de Amvrakikos por unos 10 km y te lleva a Koronisia. Al final del camino, en el islote, encontrará una de las mejores tabernas de pescado del país. No hay nada especial en este lugar, excepto por este ambiente y el pescado fresco perfectamente asado. Exquisito salmonete y dorada a la parrilla, deliciosos camarones. Las ensaladas son perfectas como las verdes y las marrones de hachís.

Francamente, es mejor salir de Ioaninna para estar realmente sorprendido. Koutselio es un pequeño pueblo en las afueras de Ioannina donde se encuentran muchos restaurantes especializados en carnes asadas. Pero sobre todo, Zagorisios es el maestro! Está abierto todo el día y ofrece el mejor cordero que se puede degustar. Los otros platos (carnes a la parrilla, "kokoretsi", etc.) también están bien preparados. En el lado verde, nos gustó especialmente la ensalada de col fresca, los pimientos rojos y la vinagreta casera.

El mejor restaurante en Trikala para los amantes de la carne. Algunos de los clásicos locales son: cabeza de ternera asada a la leña, mollejas fritas o a la barbacoa, jugosas patas de cerdo asadas al horno, hígados flambeados de coñac o salchichas preparadas a pedido por el carnicero del restaurante. Su reciente renovación ha puesto de relieve la rústica habitación de esta antigua posada. Pero hay más que eso, los que prefieren los platos más verdes también encontrarán su felicidad en los platos de verduras o en algunos mezzés.

Desde 2002, este restaurante se enorgullece de ofrecer unas vistas inmejorables y unos platos deliciosos. Eso no es mentira, aunque para nosotros es mejor ir a almorzar para disfrutar de su hermosa terraza, o incluso nadar entre dos platos en el mar. Además de pescado fresco y aperitivos caseros, también se puede disfrutar de carnes a la parrilla y platos tradicionales griegos. Cocina muy honesta. Cuando no hay demasiada gente (tan temprano...) y se puede tomar una de las mesas en la playa, es realmente muy agradable.

En el camino de Poligiros a Gerakini, este establecimiento está "escondido" en el verde! Además del restaurante, también encontrará un bar y veladas musicales. Por otra parte, la taberna ofrece platos tradicionales de la zona elaborados con productos frescos durante todo el año. Algunas recetas se inspiran incluso en la antigua cocina griega. En cualquier caso, Théodoros ofrece una gran variedad de platos preparados. Si vives cerca del pueblo o si lo cruzas, vale la pena verlo. Bonita carta de vinos del viñedo.

Este es probablemente el restaurante más famoso y popular de la región, situado en un bello edificio tradicional del siglo XIX y en el paseo marítimo. Además de sus clásicos, como mejillones al vapor y excelentes pasteles, Maritsa ahora sirve más platos especiales, como salmón ahumado y linguines con cangrejos de río frescos de un pesquero local. Es asistida por Agis, que prepara espaguetis especiales de langosta y bonitos postres, como su panna cotta de frutas.

Una taberna muy honesta con cocina refinada, en la calle al lado del mar. Sirve sus platos en un patio lleno de pinos y en una habitación bien equipada. Encontrará pescado, varios entrantes, mariscos y otras especialidades de ouzo y tsipouro, espaguetis de langosta y carne a la brasa. Calamares rellenos de queso feta y tomate bien cocidos. Al final: un servicio impecable y especialidades griegas que merecen una visita. Y sobre todo una excelente relación calidad-precio.

Un clásico restaurante de pescado, muy popular entre los lugareños, e incluso que atrae a los aficionados de Tesalónica (donde hay un restaurante del mismo nombre). Hermosa habitación rústica y bonitas mesas en la orilla del mar para los días soleados. Aquí, el pescado fresco del día se toma "por kilo" (¡cuidado con las porciones!). Delicioso con verduras de temporada del huerto y carne asada de granjas locales. Los platos sencillos de espaguetis están al dente como usted desee. De lo contrario, buena carta de vinos, y fruta de postre o un plato de halva.

Un bar-restaurante muy chic, como el resto de la estación, donde se cuida hasta el más mínimo detalle. El lugar es hermoso y abraza el horizonte. En este elegante y espacioso bar, los cócteles de marca son de Stelios Papadopoulos, y la cocina debe su menú al famoso chef Dimitris Contopoulos, que ofrece excelentes platos griegos con un toque contemporáneo. Algunos de los ingredientes provienen de su huerta, que se extiende hasta el mar. Una gran experiencia a un precio determinado.

Un pequeño y encantador restaurante familiar, que parece haber estado siempre allí, y que contrasta con las direcciones turísticas. Además, está abierto todo el año, lo que siempre es una buena señal. Nos recuerda la atmósfera de antaño, en la costa trasera de Marmaras. Además de los bañistas y los inquilinos de las habitaciones alquiladas y gestionadas por los propietarios, el restaurante es muy agradable con su cocina local. En el menú: tomates y pimientos rellenos en verano, espaguetis y carnes a la brasa en invierno, tomates de la huerta y pescado fresco.

Este bar que hace crequeía, snack y café tiene el mérito de tener una terraza en la playa y ser muy agradable. Dulce o salado (almiro glyko), a tu discreción, a no ser que te dejes tentar por los dos.

Antigua receta heredada de los bizantinos, la bougatsa fue traída por refugiados de Asia Menor en 1923 para convertirse en la especialidad de Salónica. Entre los panaderos que lo elaboran, Philippos Bantis es el más famoso de la ciudad. Su familia lleva generaciones elaborándola y en su pequeña tienda, que abrió en 1969, sigue haciendo él mismo la masa filo. Enrollado y horneado, se rellena con una selección de sémola y crema de vainilla; mizithra (un queso de cabra similar a la ricotta); o carne picada con hierbas.

Dentro del Museo Bizantino se encuentra este magnífico café-bar-restaurante. Dirigido con mano de hierro por Chryssoula, el servicio es de una calidad impecable. Desayuno, comida, cena, o simplemente un café o una copa de vino, en el interior o al aire libre, aquí todo es sofisticado. La comida es digna de un restaurante gastronómico, siempre bien decorada en el plato. El menú se basa en la temporada y la llegada de los productores locales. Cocina griega con un toque de fusión. Buena selección de los mejores vinos griegos y locales.

Tendrás que coger el coche y salir de la ciudad para descubrir el talento de Andreas Stavridis, en la carretera nacional que une Serres con Drama y Kavala. En el pueblo de Skopia, ofrece excelentes platos de carne. Sólo utiliza carnes griegas, lo que le permite envejecerlas y luego asarlas a la parrilla o asarlas a la perfección. Su restaurante es una referencia en la región y más allá. Dispone de un cálido espacio interior y una pequeña terraza para el verano. Pruebe el tártaro, el filete de res y el queso de cabra en una saliva.