Los mejores restaurantes suecos Suecia

Los chefs del restaurante, Kalle y Dogge, utilizan la cocina tradicional sueca para crear sus propios platos según la temporada y el estado de ánimo. Puedes sentarte en el bar y ver cómo preparan sus sabrosos platos con productos locales. Las combinaciones son originales, sorprendentes y deliciosas, y los productos son de una calidad poco común. Los platos son de tamaño medio, por lo que hay que elegir dos o tres para saciarse, pero el menú lo tiene en cuenta. Un ambiente acogedor y relajado, ideal para una cena íntima.

Sirve especialidades francesas de inspiración sueca y es uno de los mejores restaurantes de la capital. En pleno centro del "petit Paris", este distinguido restaurante data de 1893 y ocupa la planta baja de un edificio del siglo ^XVIII . La cocina es muy sabrosa y es una oportunidad para degustar un filete de cordero en costra de hierbas con terrina de patata e hinojo o un salmón ahumado con hinojo y remolacha amarilla marinada. Los platos del día son muy asequibles y en la carta hay algunos platos vegetarianos.

Situado en la isla de Södermalm, a un paso de la estación de metro de Medborgarplatsen, Kvarnen es una institución en la zona desde hace más de cien años. El tiempo parece haberse detenido en este legendario restaurante, que sirve sabrosos platos suecos cuidadosamente preparados desde hace generaciones. Los entendidos recordarán el bar favorito de Lisbeth, de la serie Millennium. Aquí sirven platos típicos como el estofado de reno, arenques, tostadas de patata y cebolla y las famosas albóndigas, así como una amplia selección de cervezas y cócteles.

El entorno de este restaurante es muy rústico y auténtico, realmente te sientes como si estuvieras en una bodega reconvertida. Se dice que algunas de las paredes datan del siglo ^XIII . La cocina es principalmente sueca, por lo que se pueden degustar todos los platos tradicionales suecos. Puedes comer reno con puré de col, albóndigas de alce con pepino encurtido y arándanos, o filete de reno escalfado con setas, una de las especialidades de la casa. ¡Qué delicia! Un buen lugar para descubrir la cocina local en un ambiente agradable.

Situado en la bonita plaza de Nytorget, se trata de un acogedor café de influencia parisina de los años 1970: los motivos florales se alternan con papel pintado a rayas en tonos rojos y dorados y paredes que tratan de simular una biblioteca. Los cómodos sillones imitan una antigua sala de lectura. Grandes farolillos de colores crean un ambiente tenue. Acogida cordial, bollería casera y bocadillos a precios razonables. Una visita obligada si se pasea por el SoFo, para comer o simplemente tomar un café. Un lugar encantador que no olvidará.

El corazón del casco antiguo es desde hace tiempo el hogar de la cocina tradicional sueca. Fundada en 1722, Den Gyldene Freden, que significa Paz de Oro, es una institución perteneciente a la Academia Sueca, que selecciona el Premio Nobel de Literatura. El restaurante pertenecía al famoso pintor Anders Zorn y era el restaurante favorito del artista-compositor Evert Taube. Podrá disfrutar de una cocina gourmet nórdica de alta calidad en un elegante restaurante del siglo XVIII con muebles antiguos.

Bienvenido a la isla de Djugården, antaño coto de caza de los reyes suecos. Ahora alberga importantes museos y los suecos acuden a ella para disfrutar de la exuberante naturaleza del centro de la ciudad. Y si, al salir de Skansen o al recorrer un sendero boscoso, oye milagrosamente el sonido de la balada de amor del trovador Bellman, siga esa melodía, pues será bendecido por la tradición culinaria sueca que el restaurante Ulla Windbladh aborda con toda sencillez. Ambiente refinado e íntimo.

Este restaurante de estilo decimonónico se encuentra en un edificio antiguo (lo suficientemente raro como para destacarlo) en Södermalm. La historia de Pelikan se remonta al siglo XVII y se trasladó a Beklingegatan en 1960. La clientela actual sigue siendo una mezcla de lo que fue a lo largo de los siglos: trabajadores, estudiantes, gente de clase media conviven en este lugar, bajo un techo de 5 m de altura. La comida es típicamente sueca, con arenques, anchoas, reno ahumado o el tradicional köttbollar (albóndigas) con arándanos. Un lugar muy concurrido.

Situado en la bahía de Winterviken, al sur de la ciudad, este restaurante es el lugar perfecto para disfrutar de las especialidades suecas en un ambiente cálido y acogedor. En invierno, las comidas se sirven en el impresionante edificio de ladrillo rojo que fue la fábrica de Alfred Nobel. En verano, puedes sentarte en las mesas de picnic del exterior, a un paso del lago Los niños son bienvenidos aquí y es un lugar muy popular para las parejas jóvenes con sus cochecitos y niños pequeños. Un ambiente muy agradable y familiar.

Discretamente situado en Ringvägen, la calle más larga de Södermalm, es fácil pasar por delante de este "Pequeño café de Söder" sin darse cuenta. Pero eso sería un gran error, porque al empujar la puerta de este modesto puesto, se descubre un lugar extremadamente acogedor. El interior es ligeramente bohemio, relajado y el personal es adorable. Se puede comer repostería casera, sencilla y muy sabrosa a precios razonables: kanelbullar, tartas de zanahoria o de chocolate... En resumen, ¡es un pequeño refugio que no hay que perderse!

Ubicado en una de las pequeñas casas del ^siglo XVII del encantador barrio de Kronhuset, este rústico café-restaurante es ideal para comer algo rápido entre visita y visita. El café ofrece cuatro platos del día para todos los gustos: un plato de carne, uno de pescado, uno vegetariano y una sopa. Todo a un precio muy razonable. La comida es buena y el ambiente de antigua posada, acentuado por una imponente chimenea de ladrillo, resulta especialmente reconfortante, sobre todo en los días cortos de invierno.

Pon un chef de buena reputación, un barman premiado, un hotelero noruego, sumilleres de sake suecos, agita el concepto y obtienes la mezcla adecuada para crear el actual lugar de moda en Estocolmo, ¡Tak! Vamos claramente por la vista de la ciudad, que es excepcional, ya que es una azotea situada en lo alto de un hotel de arquitectura brutalista, en el corazón de la ciudad, a pocos pasos de Sergels Torg. Muy buena selección de bebidas, desde la cerveza japonesa de yuzu hasta el sake espumoso y los cócteles euroasiáticos. La estrella del menú: ¡el pescado!

Teatern, en Ringen Centrum, cerca de Skanstull, combina la alta cocina con la restauración popular. Algunos de los principales restauradores suecos, como Magnus Nilsson, Adam Dahlberg y Albin Wessman, Stefano Catenacci y el chef Nobel Daniel Roos comparten espacio y 250 plazas. En Teatern se puede disfrutar de salchichas de primera clase, hamburguesas veganas y comida de todo el mundo. Sin pretensiones, el local permite a los foodies comer sobre la marcha a un precio razonable.

Bienvenido a este local relajado de ambiente musical, un poco hipster como el barrio de Södermalm. Aquí los platos son una auténtica invitación al descubrimiento, con creaciones culinarias perfectamente elaboradas. Deje que le guíen pidiéndole que elija sus platos. Ten en cuenta que las raciones son pequeñas, por lo que es recomendable pedir varios platos que puedas compartir. ¿El toque especial? Elaboran su propia ginebra Una razón más para descubrir este lugar único.

Puede que este pequeño restaurante no parezca gran cosa desde fuera... ¡pero no lo es! En el local descubrirá una cocina de calidad, típicamente sueca, donde podrá apreciar toda la gama de la gastronomía escandinava. De hecho, probablemente tendrá que esperar para entrar, ya que no es posible reservar, ¡y este restaurante es víctima de su propio éxito! Los platos son contundentes y todos caseros: de entrante, arenque o reno; de plato principal, su salmón, que es una pequeña maravilla, ¡y mucho más! Es todo lo que podemos decirle...

Este restaurante, ubicado en un edificio naranja bastante chillón, está cargado de historia y formaba parte de la granja Oxenstierna, que data del siglo ^XVIII. El entorno es magnífico y muy tranquilo, una pequeña joya escondida en el barrio de Östermalm. Los platos son ecológicos y sostenibles, locales y de temporada. Se presta especial atención a cada ingrediente, pero la cocina sueca sigue siendo el hilo conductor de todos los platos. En verano, puede relajarse en la terraza, lejos del bullicio de la ciudad.

Un restaurante original situado a unos veinte kilómetros al sur de Luleå e instalado en una granja completamente renovada que data de finales del siglo XVIII. El establecimiento está dedicado al músico sueco Ralph Lundstengården. Al son de su música, se pueden degustar especialidades locales o simplemente tomar un café. ¡Todo es casero y la elección es realmente difícil! En la casa de al lado hay una pequeña tienda de artesanía con el mismo horario de apertura. Esta es una gran oportunidad para descubrir la arquitectura, el estilo y la forma de vida suecos.

Este pequeño café-restaurante, frecuentado en parte por la comunidad gay, es uno de los más populares del casco antiguo. A él acuden estudiantes, turistas y amantes del buen chocolate caliente, panecillos y sándwiches crujientes. Chokladkoppen es un espacio agradable en cualquier estación: en invierno puede sentarse dentro en medio de un ambiente cálido y ruidoso a la vez, y en verano disfrutar de la terraza, muy bien situada en la plaza más hermosa de Gamla Stan. Aquí también sirven platos sencillos como pasteles de espinacas, lasaña vegetariana o pollo al curry.