Restaurantes cocina del mundo Guadalupe

Un bonito entorno con piscina. Un panorama de los edificios de estilo colonial de la residencia hotelera. Para elegir, el salón lounge junto a la piscina o la sala climatizada para la comida, el gran salón o la terraza para el aperitivo. Animación musical los viernes y sábados por la noche, buffet a voluntad los domingos.

Un pequeño restaurante al lado del agua, donde le darán una cálida bienvenida. A la carta: platos tradicionales, pinchos, parrillas, pescado frito, acompañado de verduras de la zona, arroz o patatas fritas.

El restaurante, especializado en grandes ataduras, organiza regularmente veladas temáticas con comida y animación musical. El establecimiento puede acoger a un centenar de personas. Si te gustan los lugares tranquilos, pregúntente antes de prever una parada.

Aquí no hay carta, los platos vienen según la voluntad de Marie-Christine. Prepara la langosta asada a su manera, el becoke, la calvado, los bokits (sólo los jueves por la noche), parrilladas, pescado entregado por su hermano, pescador, gratiores de verduras.

A la vez restaurante, bar y pizzería, este establecimiento dispone de una terraza panorámica, sobre las olas, desde la que puedes ver cómo evoluciona los surfistas. En Guadalupe se celebran competiciones en este spot de surf, de ahí su nombre. Cuidado, la terraza es muy abierta y, por tanto, expuesta al viento. En el menú se sirven pizzas, ensaladas, pastas, platos tradicionales y criollos a la carta.

En Guadalupe no hay arganeros, pero este restaurante de especialidades orientales situado en el puerto deportivo lleva el nombre de este árbol famoso por su semilla, del que se extrae aceite. Aquí encontrarás una carta marroquí con una variedad de platos del Magreb: cuscús, tajines, brochetes y la inevitable té con menta. Cuidado, es prudente reservar sobre todo en temporada alta, aunque no sean muchos.

Especialidades antillanas. Max trabaja en la restauración desde siempre. Propone, en su pequeña casilla a orillas del mar, una cocina criolla, pero también platos más elaborados como el flan de cangrejo salsa de vainilla, el pastel de hígado a los uass, el chaqueta y su gratin de plátano. En cuanto a los dulces, le sugerimos el clafoutis de papaya.

Durante casi 50 años, el restaurante panorámico ha estado situado al borde de la playa de Petite-Anse. Se come con los pies en la arena o en la decca. El menú de especialidades locales se hace según la llegada; los pescadores vienen a entregar sus productos directamente. También en el Touloulou se come el famoso bélé, un plato típico de Marsella-Galantais que mezcla callos, rabo de cerdo y pechuga ahumada con dombrés en una olla de verduras y raíces de peyi. La discoteca, en el lugar, para los que duermen tarde, propone veladas temáticas.

Una cabaña criolla típica y una mesa de reputación gastronómica.

El chef hace hincapié en una cocina elaborada con productos frescos. En cuanto a las especialidades, podrás conservar el crujiente de pescado con curry y de piña, las langostas reales, o el tártaro de thazard con leche de coco, la jarret de cerdo país con jencobre y con limón. Los platos se presentan con refinamiento. Hay que destacar una excepcional carta de los punches de frutas exóticas y de un antiguo rhums. También hay una excelente bodega de vinos.