Los mejores restaurantes Guadalupe

Horarios

Pocos restaurantes del archipiélago ofrecen servicio las 24 horas del día. Los horarios de apertura de los restaurantes suelen ser los habituales (de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 23:00), con algunas variaciones en función de la animación de la zona y del número de turistas en la isla. La población local acostumbra a salir hasta bastante tarde los fines de semana, por lo que en ciertas zonas, como el puerto deportivo de Gosier - Pointe-à-Pitre, es posible cenar más tarde.

El 27 de mayo, día de la abolición de la esclavitud en Guadalupe, es el único día festivo en el que incluso algunos restaurantes deciden cerrar.

En la zona comercial de Jarry, la mayoría de los restaurantes abren al mediodía. Sólo unos pocos permanecen abiertos por la noche.

En la isla de Marie-Galante, la mayoría de los restaurantes dejan de servir después de las 9 de la noche, incluso en temporada alta.

Baratos / Chollos

Es posible comer algo, sea cual sea tu presupuesto. Hay food trucks por todo el país, cerca de las playas, en los mercados y en las zonas turísticas, que sirven bocadillos, bokits y agoulous. Se puede comer por entre 8 y 10 euros, bebidas incluidas. Los restaurantes típicos criollos ofrecen platos de 10 a 12 euros, según su categoría.

Los restaurantes tradicionales (mezcla de cocina francesa y criolla) ofrecen una amplia gama de platos (de 12 a 30 euros).

Por último, los restaurantes gastronómicos repartidos por toda la isla están dirigidos a comensales con un presupuesto de al menos 50 euros por persona.

La mayoría de los establecimientos aceptan como forma de pago tanto efectivo como tarjetas bancarias. Sin embargo, los cheques de fuera de la isla (con dirección francesa) suelen rechazarse.

Con suplemento

No se puede cobrar ningún suplemento, ya que los impuestos y servicios están incluidos en los precios que figuran en los menús. La propina no es obligatoria, y queda a discreción de cada cliente, en función de su apreciación de la comida y el servicio.

Muy local

Muchos restaurantes ofrecen una fusión de platos tradicionales franceses elaborados con productos locales. Pero la verdadera cocina local suele encontrarse en pequeños restaurantes típicos que no parecen gran cosa, con una decoración minimalista, pero donde los sabores están ahí para que todos los disfruten.

En la cocina criolla, los platos suelen cocinarse a fuego lento. Si es un fanático, no encontrará carne azul o poco hecha en la cocina antillana. Sin embargo, algunos restaurantes ofrecen finos cortes de carne para degustar.

Las especias y hierbas son inseparables de la cocina criolla. Aromatizan todos los platos. Jengibre, canela, clavo, nuez moscada, cúrcuma, polvo de colombo, bouquet garni, guindilla, roucou o cive están presentes en todas las cocinas. Se pueden utilizar guindillas verdes o rojas en todas sus formas. Tenga cuidado al manipularlos. Protéjase los dedos y no lo ponga en contacto con la boca o los ojos La guindilla vegetariana le ofrece el sabor de la guindilla sin el picante. Sus bonitos colores permiten utilizarlo para decorar platos sin ningún riesgo.

A evitar

Evite tutearse con los camareros, ya que podría ser malinterpretado por ellos, pues el concepto de servicio es todavía bastante complejo y tutearse podría interpretarse como una falta de respeto.

Desconfíe de los "buenos tratos" que le puedan ofrecer in situ (comprar lambi fuera de la temporada de pesca, platos a base de tortugas o sus huevos, cuyo consumo está prohibido, etc.). Pero también langostas al borde de la carretera, algunas de las cuales se pescan en zonas prohibidas por estar contaminadas con clordecona; abastézcase con los pescadores).

Fumadores

Muchos restaurantes tienen terraza, lo que significa que está permitido fumar, pero tenga en cuenta que la terraza debe ser abierta y no cubierta.

Atrapa turistas

Cuando se trata de restaurantes, difícilmente se puede decir que sean una trampa para turistas. Hay que fijarse bien en los menús o pizarras que anuncian los platos y sus precios. El único truco puede ser presentarle un plato de langosta, pescado o lambi congelado por..