Estados Unidos

Inaugurada en 1967, esta popular institución lidia cada día con una larga cola de clientes atraídos por sus productos frescos. El concepto del local se resume en esta frase: "La razón por la que no servimos desayunos es porque salimos a comer". Sopa de almejas, marisco a la plancha, ensalada de cangrejo... El menú ofrece una exquisita selección de pescados y mariscos servidos en bocadillos o por platos. Pida dentro y siéntese en una de las terrazas con vistas al océano.

Este gastro-pub, un poco retirado de la animada calle State, ofrece todas las noches una bonita carta de platos de temporada y bio, mezcla de inspiración europea y asiáticas. Un resultado sabroso y original en un entorno contemporáneo y acogedor. El Black Sheep es un lugar perfecto para disfrutar de una cena refinada sin desplumar.

Café Gratitude fue el segundo restaurante en abrir en Los Ángeles -en 2012-, pero sus valores proceden de la bahía de San Francisco. La promesa de la empresa: platos veganos, respetuosos con el medio ambiente y sabrosos. Y han cumplido su promesa, con un menú tan sano como delicioso, con bowls, ensaladas, sándwiches, batidos y zumos. Nos gusta esta dirección por su bonito patio y su ubicación, a sólo 10 minutos a pie de Venice Beach, pero la cadena también está establecida en el pequeño barrio de Larchmont.

Esta nueva marisquería de estilo californiano está situada en Pacific Heights. Las especialidades incluyen ostras, cangrejos y mejillones para llevar o comer en casa, bocadillos crujientes (de gambas de la bahía y aguacate, rollos de carne de cangrejo). Los tacos de pescado con frijoles negros a elegir y pico de gallo son deliciosos, al igual que el Cioppino sanfranciscano con mejillones, almejas, cangrejo, bacalao, gambas y vieiras). Todo es muy copioso, así que no dejes que tus ojos sean demasiado grandes para tu estómago. El comedor es agradable y luminoso, y los precios razonables.

No venimos aquí por la calidad del servicio - Seasurf Fish Co funciona como un restaurante de comida rápida - sino por la calidad del marisco y el pescado. Nuestro favorito es el rollo de langosta caliente servido con mantequilla derretida: generoso, sabroso... Todo lo que nos gusta También encontrarás poke bowls, tacos y burritos, así como pescado a la plancha, pasta y ensaladas. La pega es que estos productos frescos se sirven en bandejas y platos desechables, con cubiertos de un solo uso. Una buena opción para un almuerzo rápido entre dos visitas.

Un amplio y moderno mostrador de madera, paredes de ladrillo rojo y un ambiente muy agradable y festivo: bienvenido a Humboldt Bay Provisions. Las ostras de la bahía del mismo nombre se entregan diariamente en el restaurante, y se sirven crudas o cocidas, con una salsa mignonette a elegir. El restaurante también ofrece una serie de quesos y productos para untar y, sobre todo, una impresionante carta de vinos. Una dirección excelente, en la que sin duda lo pasarás bien.

Este restaurante minimalista con un bonito mostrador metálico es todo marisco crudo. Encontrará deliciosos platos de vieiras, atún, mariposas de mar, etc., todos crudos, pero también ostras para deleitar su paladar. El pescado es de origen local y sostenible. Estos festines se acompañan de una (muy buena) copa de vino blanco. También puede disfrutar de las fuentes de marisco, magníficamente surtidas, o de algunos platos calientes, como la clásica sopa de sopa de San Francisco.

Providence tiene fama de ser la mejor marisquería de Estados Unidos. Sin exagerar, los platos aquí parecen obras maestras. La comida es tan bella de contemplar como deliciosa de saborear: cada plato es un manjar poco común, ejecutado con una destreza sin igual. Como el menú degustación cambia con frecuencia, es difícil recomendar un plato en particular; lo que es seguro es que saldrá de la velada maravillado, con las papilas gustativas llenas de pescado. Una buena dirección.

¿Busca un buen desayuno o brunch americano? No busque más: Millie's Cafe es una referencia en el sector. Si quiere sumergirse plenamente en el ambiente del local, pida sentarse en la barra, frente a la cocina, donde los cocineros están ocupados. Por lo demás, el pequeño comedor adyacente y la terraza de la acera son muy agradables. Sin embargo, tendrá que hacer cola, sobre todo los fines de semana, a partir de las 10 de la mañana. Consejo: si vienes solo, te harán pasar por delante de los demás.

Al principio del muelle de Santa Mónica, donde se agolpan las multitudes, se encuentra esta dirección familiar, que lleva 40 años en el negocio. Como muchos establecimientos californianos, The Albright es un local de comida rápida e informal, en el que se pide y se paga en el mostrador, y los platos son similares a los de un restaurante tradicional. Aquí, la comida es sabrosa y las ostras frescas. En el menú: una amplia variedad de mariscos y pescados crudos, fritos o a la plancha, así como hamburguesas, panecillos, pokés y ceviches, por nombrar sólo algunos.

Sano y sabroso: ése es el reto que asume esta excelente dirección en el corazón de Laguna Beach. Tome asiento en una de las mesas de la pequeña terraza llena de flores para degustar una sabrosa tortilla de espinacas, queso feta y tomate asado, una tostada de aguacate, un bol de huevo escalfado, queso fresco y aguacate, o deliciosos muffins, bollos y galletas de sabores variados. Excelente relación calidad-precio. El único inconveniente es la falta de vistas al mar, algo que suelen buscar los visitantes de día.

En Fisherman's Outlet, la comida se sirve en platos de papel y mesas de picnic de hormigón... Pero que eso no te eche para atrás: este mercado y su cafetería de marisco sirven mejor comida que los restaurantes pijos. Le recomendamos el pescado a la brasa, delicioso, o el bogavante, uno de los mejores platos de la carta. Formado por trabajadores y familias que vienen aquí desde hace tres generaciones, la clientela contrasta con los nuevos "bobos" del centro, dando lugar a un ambiente que merece la pena descubrir.

Este restaurante lleva sirviendo deliciosos bagels desde 1984. Hay varias opciones: elige de la carta o hazte tu propio bocadillo. Mantequilla, mermelada, queso crema, guacamole, salmón, queso de cabra, hummus, tofu, pesto, jalapeño, pavo ahumado, bacon, zanahorias, tomates, aceitunas, pepinos, alcaparras... La lista de ingredientes es larga. Si tienes mucha hambre, te recomendamos uno de los scrambagels, un bagel preparado con huevos revueltos. Todo ello en un bonito marco de ladrillo rojo y ambiente relajado.

Riva Fish House toma su nombre de un pequeño pueblo italiano de la costa de Liguria, Riva Trigoso. Por ello, la carta hace algunos guiños al país en el que se inspira, con una buena selección de varios tipos de pasta. También se puede comer la especialidad local americano-italiana, el cioppino, un delicioso guiso de pescado preparado según la pesca del día. Además de todas estas tentadoras propuestas, Riva merece una visita por su perfecta ubicación en el muelle de Santa Cruz, con unas vistas impresionantes.

En el corazón del Distrito de las Artes, Manuela ofrece una cocina inventiva, refinada y auténtica. Se hace hincapié en los productos de temporada: el chef sólo compra a productores y agricultores del sur de California. En el menú: finos cortes de carne, pescado y marisco, así como una amplia selección de verduras y semillas. Y todos los fines de semana, los locales acuden al restaurante para disfrutar de su elegante brunch, en el que las gambas con bacon y setas frescas conviven con clásicos como los huevos Benedict.

Este exitoso restaurante local tiene siete establecimientos en California. Sirve pescado y marisco fresco del océano. En el menú: fish'n'chips, bocadillos de todo tipo, sushi, calamares a la plancha, ceviche (¡cuidado, puede ser muy picante!) y otros platos para disfrutar en un ambiente japonés. El establecimiento, situado frente al Jardín Botánico, dispone de una amplia terraza de madera, no especialmente bien decorada, pero muy agradable para disfrutar del sol. Perfecto para un rápido descanso antes de continuar la visita.

Shane, un apasionado de pesca desde hace más de 40 años, y su esposa Dana (antigua vegetariana reconvertida en «pesceetariana») crearon en 2012 este pequeño restaurante que no se deslumbró. ¿La receta del éxito? Una pesca local, sostenible y que llega cada mañana. Pruebe el pico chowder, elegido mejor de la región.

Con vistas al paseo marítimo, Duke's es una parada ideal tras un paseo por las playas de Malibú o por las colinas de la ciudad. Aquí podrá degustar crujientes gambas al coco, langosta asada, filet mignon y raviolis veganos de setas y espinacas.El pescado es fresco y se pesca con métodos tradicionales hawaianos.Resulta especialmente agradable sentarse en la terraza del fondo del restaurante y contemplar las olas rompiendo contra las rocas, una experiencia que resulta aún más mágica cuando se pone el sol.

Construido en 1949, esta institución de Burbank es el Bob's Big Boy más antiguo que sigue en activo. Designado "Punto de interés histórico" por el Estado de California, este local ha aparecido en varias películas, entre ellas Heat (1995) y Austin Powers: El hombre misterioso internacional (1997). En esta última, la estatua característica del lugar se transforma incluso en un cohete. El interior recuerda al de una cafetería tradicional: uno se sienta en bancos de cuero y come hamburguesas, cada una más abundante y sabrosa que la anterior.

Creado en 2006 en Irvine, Orange County, Veggie Grill es una auténtica institución vegetariana en Estados Unidos. Con casi 33 establecimientos en todo el país, es el mayor restaurante 100% vegetal del país. Especialmente en Los Ángeles, esta saludable forma de comer es todo un éxito. Y con razón: los platos están muy bien elaborados, desde ensaladas de estilo asiático hasta sustanciosos sándwiches, hamburguesas y bowls. La oferta es tan amplia como inspiradora, y todo a precios muy asequibles.