Restaurantes cocina mediterránea Malta

Ni que decir tiene que la magnífica decoración es el primer placer del restaurante instalado desde 2019 en las instalaciones de Muza. Habitación interior con ventanas que dan a una de las salas del museo o patio de entrada que alberga algunas mesas, frente al pozo. Tanto es así que el lugar se ha convertido en un lugar obligado para los selfies o fotos, muy amablemente tomadas por los servidores. El menú se basa en algunas sugerencias como el risotto negro con queso de cabra, los espaguetis con mariscos, pero también una hamburguesa muy bonita o un filete de pescado escalfado, con una cuidada presentación cuyo visual debe recordar a una de las pinturas del museo, que ilustra el menú. Los platos son muy abundantes. A menos que tenga hambre de lobo, no dude en elegir el formato "starter", cuyo volumen ya podría dividirse en dos. Una música clásica ligera en el fondo completa la imagen. Personal atento para garantizar el buen funcionamiento del servicio.

Abierto en mayo de 2015, todo el mundo conoce ya este restaurante familiar dirigido con maestría por Matthew y Daniella y su chef de pescado Kenneth. El calamar frito en salsa tártara es un entrante matador y deja el espacio justo para disfrutar de una amplia selección de platos. La pasta con gambas es muy buena, acompañada de verduras de temporada. Se trata de un restaurante pequeño a pesar de la terraza con vistas al puerto, por lo que es mejor reservar en verano.

Este pequeño bar de barrio con persianas azules ha tomado su lugar al principio de San Pawl Street: un área de restaurante con paredes de piedra, una tienda de comestibles con mostrador y una terraza en la esquina que une a los dos. Admitimos que preferimos la terraza para degustar una de sus especialidades, pizzas, salchichas maltesas, pollo, mozzarella y cebolla.... Sea lo que sea, su tamaño es impresionante y no tendrás problemas para compartirlo con al menos dos personas. También en el menú hay ensaladas abundantes, sándwiches malteses, focacce (una mezcla de ensaladas y pizzas) o platos delicatessen o de queso. Tanto en el restaurante como en la tienda, el lugar reclama un abastecimiento muy preciso de los productos, garantizados de origen maltés. Para degustar o comprar, toda una selección de vinos. Una dirección que se convertirá en una cita ineludible en Rabat.

Un jardín romántico entre las palmeras y flores, una carta se centra en Italia y Sicilia: precios asequibles. En el menú: platos del día y vegetarianos, pasta, carne (blanco de pollo pizzaiolo o molinada de buey con queso, mortadela y tortilla), pescado fresco, marisco, tiramisú y helado casero.

Un lugar interesante. El restaurante está a dos pasos del palacio de los Grandes Maestros. Bajo unas bóvedas elegantes, podrás degustar enormes platos de pasta o risottos acompañados de salsas a veces originales (al ametto, Pernod, con verduras frescas, etc.). El plato de tortellinis scatolati rodeado de una deliciosa corteza es especialmente copioso. También se sirven pizzas gigantescas y variadas.

Le resultará difícil olvidar su dirección, ya que eso es lo que dice de entrada. La ubicación no podría ser mejor: en pleno centro de La Valeta, a pocos pasos del Palacio de los Grandes Maestros. Y es allí donde, desde 2017, ofrece una cena de alta gama en una decoración igualmente de lujo. No hay plato estrella, sino una carta que cambia cada 8 semanas y que da prioridad a los platos locales y de temporada. En resumen, es más una experiencia culinaria que una comida. La terraza de este multipremiado restaurante está lógicamente tomada por asalto.

Es un establecimiento alejado del paseo marítimo, aunque es inevitable si pasas por Marsaxlokk. Fue inaugurada en los años 1990 por Jon Jon, que siempre sirve a sus comensales con la misma pasión. Sublimea por una terraza exuberante entre los árboles y las velas, la intimidad está en este restaurante muy elegante. En el menú hay una amplia selección de comida, pero hay muchas buenas propuestas que los amantes de la gastronomía sabrán apreciar. Hay que destacar que un parque dedicado a los niños es concomitante en el restaurante y les permitirá jugar.

Si tuviera que elegir sólo uno en el largo paseo marítimo, sería éste. Un restaurante con terraza con vistas a la iglesia de Saint-Laurent y al Museo Marítimo de Malta, al otro lado de la orilla. La vista al atardecer es impresionante. Pida una pizza a la carta, no le decepcionará... En cambio, puede que le sorprenda, sobre todo la masa picante, que se parece más a un clafoutis que a un buen plato italiano. Pero también le sorprenderá el sabor y el sabroso relleno por un precio inferior. Se obtiene lo que se paga. Si tiene suerte, los cañones de La Valeta puntuarán cada bocado mientras usted observa asombrado.

Los amantes de la cocina maltesa estarán encantados. Nenu el Panadero Artesano tiene ahora un segundo restaurante desde finales de 2019, situado en Mgarr, detrás de la iglesia, con una azotea. En el menú, por supuesto, se le servirán los mejores platos tradicionales locales que van desde el conejo frito(fenek) hasta la ftira maltesa, ravioles de queso de oveja, caracoles(bebbux), guisos de carne de caballo o el bar con buñuelos de dátiles. También apreciará sus panes malteses cocidos en un horno de leña.

Esta referencia se refleja en el nombre del restaurante, así como en las paredes, que presentan las figuras de palos descubiertas en el templo de Ggantija. El resto de la decoración es decididamente moderna. La cocina mezcla los fundamentos de la cocina maltesa con referencias más internacionales como el ceviche o el pisto de la mancha. Se pueden degustar tagliatelle caseros o una ensalada gozitana. Es fresco y bien presentado, pero un poco caro.

Un pequeño restaurante familiar con una carta limitada, garantía de la estacionalidad de sus productos. El servicio es muy atento y la comida está por encima de todas las expectativas dada la multiplicación de restaurantes alrededor. Il Gabbiano es único, tanto por su situación geográfica, aislada de los demás, como por su absoluta tranquilidad, así como por la calidad de su cocina. El ballet de las olas estrellándose contra las rocas a tus pies con el juego de luces (por la noche) preparado por los jefes vale la pena el desvío. Si el pescado fresco capturado el mismo día en la costa maltesa sigue siendo la especialidad de la casa, los raviolis de queso Gozo son tentadores y el pastel de dátiles con helado de vainilla y su crujiente salsa de caramelo

Si te gustó cuando trabajaba en Marsaxlokk, seguro que le seguirás a su nuevo espacio dentro de Fort Saint-Ange, que podrás disfrutar desde la terraza. Ha mantenido las mismas inspiraciones culinarias, combinando tradiciones de Malta y del sur de Italia. El menú, que cambia a diario, se centra en el pescado y el marisco: risotto del mar, pulpo a la parrilla o tartar de pescado. De postre, se puede elegir entre tiramisú y la especialidad tarta de limón.

Este galardonado restaurante se ha unido a St Julian's, que forma parte del grupo hotelero Corinthia. Sigue especializándose en marisco y pescado, con opciones que incluyen atún rojo, gambas y pulpo ahumado, así como platos para compartir de ostras y caviar de esturión. No se olvida de los amantes de la carne, con pollo con gorgonzola y chuletas a la parrilla acompañadas de hierbas y setas. Podrá aprovechar al máximo las vistas al mar, con techo solar en verano.

Una decoración minimalista que contrasta con la estética circundante más bien marcada por la omnipresencia de los rápidos, pero no será el único placer. La misma finura de la cocina, contemporánea, variada y cuidadosamente presentada. En el menú se sirven marisco, pescado fresco, carpaccios y carnes o una ensalada de gambas a la parrilla, acompañada de pescados. Mantén el lugar para la crema quemada servida con una galleta de Prato, hecha por el chef. Paso indispensable durante una estancia en Buggiba.