Productores de aceite de oliva Italia

Desde 1925, la almazara de Sommariva produce aceite de las pequeñas aceitunas taggiasca, un aceite virgen extra prensado en frío que se utiliza para las especialidades de la cocina ligur. La empresa es una de las primeras asociaciones de agricultores y productores ecológicos de Italia. Todos los productos proceden de la explotación familiar y se conservan en aceite de oliva, sin aditivos ni conservantes químicos. Los hermanos Gianni y Agostino abrieron un pequeño museo dedicado a la historia de la olivicultura en memoria de su padre fundador.

Otra de las grandes familias olivareras de Italia son los hermanos Carli. Este emporio se dedica por completo a la venta de su aceite de oliva y sus derivados: pesto, sardinas en conserva, tapenade, paté de aceitunas y alcachofas, así como pasteles tradicionales y cosméticos, todo ello siguiendo la tradición gastronómica ligur. También hay un pequeño mostrador donde se puede participar en almuerzos temáticos previa concertación (consulte la agenda en la cuenta de Facebook; no dude en ponerse en contacto con ellos para informarse de todos los eventos previstos, que varían según la temporada).

Brisighella es famosa por la producción de un aceite de oliva virgen extra de alta calidad con un aroma intenso y equilibrado, el Brisighello, que cuenta con una denominación de origen protegida (DOP). En esta tienda gourmet se puede comprar aceite de Brisighella, pero también productos locales: mermeladas, quesos, vinos locales y condimentos para pasta y bruschette. No es barato, pero los productos son de gran calidad; ideal para traerse un recuerdo gourmet de las vacaciones. A un paso de la Via degli Asini.

La explotación vitivinícola Arrighi presenta una variada colección de vinos, según diferentes elaboraciones, el punto fuerte de esta pequeña empresa familiar. Algunos de ellos se basan en métodos antiguos, como la conservación del vino en ánforas de terracota. Algunos se basan en métodos antiguos, como la conservación del vino en ánforas de terracota, un recuerdo de los orígenes, algunos de los cuales tienen 2.500 años de antigüedad, como la inmersión de las uvas en cestas en agua de mar, ofreciendo un producto final natural único en el mercado internacional: el vino Nesos. También hay que descubrir su aceite de oliva, paseos por los viñedos y degustaciones.

Debajo de Castellina, esta finca agrícola con su notable panorama produce vino y aceite de oliva orgánicos. Las 13 hectáreas de Sangiovese y los 4.200 olivos se procesan de la forma más sencilla del mundo. San Donatino era propiedad de Léo Ferré, y hoy su hijo Mathieu, viticultor, protege con humildad la memoria del poeta. Prefiere hablar de su vino! Para jugar a la carta del enoturismo, se han creado habitaciones y apartamentos de huéspedes en este entorno idílico.

La pequeña ciudad de Gonnosfanadiga es conocida por su aceite de oliva, uno de los mejores de Cerdeña. Forma parte del circuito Città dell'Olio, junto con Alghero, Orosei, Cabras... Para los amantes del vino, hay una dirección que hay que recordar para hacer su propia opinión: Agricura. Esta finca familiar, gestionada con respeto a la biodiversidad por Andrea Ghiani, produce un precioso aceite de oliva virgen extra. La tradición y la historia familiar caracterizan la olivicultura de Agricura. Es bueno saber que hay una tienda en línea disponible en su sitio web.

"Los olivos centenarios de nuestra tierra son los monumentos de nuestra cultura", dice Giulia, la propietaria de esta vasta finca. A pocos minutos del mar, el excelente aceite de oliva virgen extra del Oleificio Pelau se produce a partir de las variedades Bosana, Ogliastrina y Semidana. La empresa familiar puede presumir de más de diez años de experiencia. Las visitas completas están disponibles bajo petición. Y sobre todo, pídele a Giulia que te lleve a ver al señor de la casa: un olivo de más de mil años. Único

Esta cooperativa, algo perdida en las colinas, hará las delicias de los amantes del aceite de oliva. Los cooperativistas le dan la bienvenida y le explican todos los secretos de la aceituna. La cooperativa, creada en 1956, cuenta con 360 socios, que cultivan unos 60.000 árboles en una superficie de 4,50 ^km2. La particular morfología del territorio, su altitud y proximidad al mar, y la excelente calidad de los olivos son los principales factores que contribuyen a la producción de un aceite de extraordinaria calidad. Barato y delicioso

Esta empresa cooperativa ha sido galardonada en numerosas ocasiones con las mejores distinciones y produce aceites de oliva respetando la tradición artesanal. Los frutos se prensan en frío. El resultado es un producto de calidad, fragante y sabroso. Disponible en botellas o latas, de diferentes calidades según el uso, puedes meterlo en tu maleta o pedir que te lo lleven a casa. También se produce miel y jabones.

Olivina es una joya para degustar y un proyecto nacido de la pasión por el territorio, la alimentación consciente y la protección del medio ambiente. Stefania ha sabido rendir homenaje a este fruto desarrollando varias gamas de productos: aceite de oliva (virgen extra, que es un zumo de aceituna), cosméticos (jabón, pintalabios, cremas faciales y corporales) y cestas de regalo. Olivina ofrece actividades como poda de olivos y fabricación de jabón. Abre sus puertas a tu curiosidad para contarte la historia del aceite con visitas guiadas para niños o adultos.