Charcuterías España

Fundada en los años sesenta por Rafel Moll Bagur, un maestro artesano, Raima es actualmente uno de los dos únicos productores y distribuidores de pura carne de ternera roja autóctona de Menorca. Raima tiene su propio rebaño en su granja de Son Catlar. Generación tras generación, se siguen elaborando productos gastronómicos artesanales, como la ternera y los embutidos típicos (sobrasada, cuixot, carn i xulla, butifarró). El respeto a la tierra, al saber hacer y a la tradición isleña está a la orden del día

Echoppe especializada en productos regionales: jamón, cerdo, vino.

Creada en 1899, es una institución familiar que se transmite de padres a hijos, pero que mantiene intacta la tradición familiar. Está situada en pleno centro de la ciudad y ofrece una increíble variedad de productos porcinos de calidad: vaca, oveja, pollo, cerdo, conejo, todo pasa por ella, y todo es bueno, ya que la casa favorece los productos locales como la carne de vacuno de Girona o la raza porcina Duroc, criada en Cataluña. Suficiente para abastecerse de provisiones con los ojos cerrados.

Fundada en 1980 por Antonio Álvarez, padre de los actuales gerentes, esta empresa se ha esforzado desde entonces por mantener los mismos procesos artesanales que llevaron a la creación de un Jamón de Trévelez. Una producción que se beneficia de una IGP, una indicación de origen protegida, que garantiza el cumplimiento de las diferentes fases: selección rigurosa de los jamones blancos de los que proceden y envejecimiento natural de los jamones, de 17 a 30 meses, a una temperatura naturalmente mantenida a 15°C. En la tienda se pueden comprar los preciosos jamones, pero también los quesos y vinos de la Alpujarra. La casa también organiza visitas guiadas en un secadero para conocer las diferentes fases de elaboración: curación, adición de mantequilla para proteger el jamón, sudoración... etc., seguidas de una degustación de jamones de Trévelez, bellota ibérica, acompañados de vinos de la región.

Esta embutida tradicional propone una amplia selección de productos catalanes caseros (salchichas, salchichas, calles…). Hay una posibilidad de degustación.

Todos los embutidos, charcutería, la llanura de Vic. Jamones extra. Si quieres llevar un jamón entero, no dudes en pedir asesoramiento, te explicaremos los diferentes tipos y los precios con mucha amabilidad y paciencia.