Gastronomía especialidades locales y vinos Alemania

La "más bella crucería del mundo", fundada en 1880, está totalmente decorada con azulejos Villeroy & Boch. Merece la pena visitar una visita. En la primera planta, un café más moderno permite degustar especialidades de la tienda. En sus maletas: los famosos famosos a la leche, una tradición de la casa desde su apertura.

Situado en una antigua farmacia (la inscripción "Apotheke" está intacta en el exterior), este salón de café y chocolate es original, por no decir otra cosa: los chocolates se colocan en los viejos cajones que antes contenían los medicamentos. Los más codiciosos serán rápidamente tentados por las diferentes variedades de chocolate que pueden ser probadas individualmente. ¡Perfecto para acompañar tu café! La mayoría de la gente viene a Winterfeldtplatz los sábados durante el mercado de Winterfeldtplatz, o a la hora del brunch los domingos. El lugar no carece de encanto con todos sus paneles de madera.

Encontrarás frutas y verduras, pero también objetos típicos de la región.

Esta Schokoladenhaus (casa de chocolate) es la dirección obligatoria para los amantes del cacao. En la cima de los principales fabricantes de chocolate, Rausch (confitero desde 1918) es conocido en toda Alemania. En la planta baja le esperan todo tipo de chocolates y pralinés, así como esculturas de chocolate que representan los monumentos de Berlín ¡Es como estar en Charlie y la Fábrica de Chocolate! La casa también tiene un café en el segundo piso desde el que se tiene una magnífica vista de la Deutscher Dom en el Gendarmenmarkt. Perfecto para un descanso gourmet.

Si buscas productos de alta calidad desde Italia a un buen precio, estarás en el lugar correcto. Este pequeño supermercado respira Italia, de los productos del equipo, todo auténtico. Aquí encontrarás charcutería y quesos italianos diversos y variados, todo tipo de pasta fresca y secas (incluso sin gluten), preparados para risotto, huelgas, vino, condimentos a voluntad pero también antipasti y frutas y verduras frescas de primera elección. Aunque la decoración es bastante modesta, todo respira la calidad. Si te dio hambre sabrá que también podrás degustar, in situ o para llevar, excelentes pizzas. La pasta es notable, fina y crujiente. Los forros son generosos y de calidad rara. ¿Pizzas? Sí, pero también pasta, ensaladas, risottos y otros platos tradicionales italianos, que cambian a voluntad de las llegadas y que son deliciosos. Deja el servidor al acento cantando la carta (sólo redactada en italiano), encargar al mostrador y sentarte alrededor de una de las numerosas mesas de madera negra. Se trata de un lugar tranquilo y acogedor a la italiana garantizado. Te aconsejarán todo lo que gira alrededor de los mariscos, especialidades de la casa. Las cantidades son justas, los sazones perfectos, la calidad impresionante. Aquí no dudarás en ofrecerte productos de lujo como bogavante, cangrejo o trufas. Y se equivocaría al privarse porque las dosis distan mucho de ser homeopáticos, todo a precios totalmente aceptables. Para todos los deseos de Italia en la Selva Negra, aquí está pasando.

Una de las panaderías emblemáticas de la ciudad. La empresa familiar cuenta con varias tiendas, una de ellas situada en la Bertoldstraße, calle principal que une la estación de tren con el centro de Friburgo. Hay una amplia gama de panes biológicos: pan con nueces, patatas, semillas sin gluten… La tienda también propone brötchen (panecillos tradicionales), dulces y propuestas de tentempiés. El amor del pan no se limita claramente a Francia, y en Alemania las panaderías son más que simples tiendas en las que se vende pan. En efecto, estas últimas son también lugares donde afluyen los locales a mediodía para comer a un precio menor. Por lo tanto, la panadería ofrece bocadillos, pizzetas y otros tentempiés salados en número, o para llevar. Es la ocasión de descubrir el vollkornbrot, comprende pan a la harina completa, pero también el dinkelbrot, pan con harina de escanina de la que somos fríos. Se presta especial atención a la selección de las materias primas utilizadas y a la confección tradicional de los panes y se siente. También podrás conocer la composición de todos los panes propuestos haciendo referencia a las etiquetas. Nos gusta especialmente esta panadería cuyos productos respiran la calidad y el "casero" por unos precios honorables.

A los alemanes les encanta el helado y en verano a menudo se ven largas colas que se forman frente a los diversos glaciares de la ciudad. Esta pequeña empresa berlinesa sirve deliciosos helados caseros para llevar en varios puntos de venta de la ciudad, Mitte, Wedding, Friedrichshain y, por supuesto, aquí en Neukölln. Esta animada dirección en la Weserstraße es bien conocida por las familias de la zona. Entre los perfumes originales: pistachos persas, vainilla de Madagascar, canela de Ceilán, caramelo y flor de sal.

Si vienes en un día muy caluroso, puede que veas una larga cola delante de esta heladería tan popular en el vecindario; porque en verano, a los alemanes les encanta el helado. En Berlin Homemade Icecream (el nombre lo dice todo), encontrarás deliciosos helados caseros hechos en el acto, sin conservantes ni colorantes químicos; ¡azúcar, crema, fruta y agua! Esta pequeña tienda se ha ganado a las familias Schöneberg. Entre los sabores originales: crema de arándanos o almendras tostadas, por ejemplo

Berlín no brilla con sus creaciones de pastelería... excepto en la Tarta de Queso de la Princesa, donde los pasteles son de una finura que no tiene nada que envidiar a Pierre Hermé o Ladurée! Una fina selección de tés y cafés en este pequeño salón de té con muebles de buen gusto que recuerdan a las elegantes cajas de caramelos de María Antonieta. Situada a pocos pasos de la Isla de los Museos, no dude en detenerse allí después de una visita para llenarse de carbohidratos y ¿por qué no probar una tarta de queso? Bonitas mesas en la calle en verano.

Cette enseigne propose un voyage autour du monde par le biais de ses 30 000 références. Du thé exotique aux épices jusqu'aux cosmétiques naturels, en passant par les bougies et autres objets déco ou cadeau, cette maison des plantes offre 600 m2 d'idées shopping. Cette boutique propose aussi un service de restauration. Pour petit-déjeuner, dîner ou goûter, l'enseigne satisfait les petits creux à n'importe quel moment de la journée et ne manque pas d'imagination en multipliant les repas à thème.

¿Una panadería franco-israelí? La combinación puede sorprender, pero el resultado es asombroso. El israelí Erez Pintok aprendió el arte de la pastelería en París antes de abrir su propia panadería en Berlín con su esposa Hilla Sasson en 2022. La especialidad de la casa son los brioches rellenos de crème pâtissière o muselina combinados con una variedad de delicias: pasta de pistacho caramelizada, mermelada de manzana, chocolate con leche... A pesar de la pequeña selección de brioches, la elección no es nada fácil en Madame Paloma.

Este bonito mercado cubierto es como el vecindario: bueno, orgánico y bobo. Se pueden encontrar buenos productos allí, entre los puestos de frutas y verduras, carne o pescado fresco o especialidades mundiales (excelente puesto de delicatessen español, especialidades griegas... e incluso hay un puesto bretón para los que extrañarían terriblemente los panqueques y las galettes!). Los precios son bastante altos, pero la calidad de los productos está ahí. Puedes sentarte a tomar un delicioso aperitivo, o en verano ir a sentarte en la terraza

Cualquiera que conozca Berlín sabe cómo se puede enfadar a las panaderías de la ciudad y sus panecillos de cartón. Las famosas schrippe, el pan blanco más consumido, tienen una mala imagen, pero afortunadamente todos los que se alojen en Friedrichshain escaparán a este calvario y se beneficiarán de la panadería Baumann. Por supuesto, hay todo tipo de panes favoritos de los alemanes: panes completos, palillos en el cumin, schusterjunge, pero también bocadillos con albóndigas y tortilla, para la mayor felicidad de los obreros, estudiantes y todos los habitantes del barrio.

La gran tienda ideal…

Zeit für Brot es la panadería 2.0 de Berlín, bastante cara, moderna y muy concurrida. No sólo el ambiente es luminoso, limpio y acogedor, sino que los panes y pasteles son, sobre todo, deliciosos. Prueba su Zimtschnecke (una especie de bollo de canela) y su pan de nueces. Hasta el más sencillo Käsedings (pan crujiente con queso) es una delicia. Hay otras cuatro panaderías Zeit für Brot en Berlín: Eberswalder Straße 26, Weinsbergsweg 2, Alte Schönhauser Straße 4 y Savignyplatz 9.

Kehl es un lugar agradable para ir de compras y pasear. Durante su paseo, planifique también una pausa relajante en Eiscafé Italia. Este establecimiento familiar sirve especialidades de helado de alta calidad hechas en el lugar. Se elaboran con productos de calidad, según recetas personales. En otras palabras, los productos son frescos y deliciosos. Los cortes son generosos y bien presentados. Por supuesto, también puede tomar bebidas, frías y calientes, y un pequeño bocadillo dulce o salado. El ambiente es cálido y sencillo, y la espaciosa terraza es especialmente apreciada. Los mapas están traducidos al francés.

El mercado más popular de Freiburg se celebra todos los días excepto el domingo en la famosa Münsterplatz. Si bien algunos productores están presentes todos los días, la oferta varía de un día a otro. Aquí se conviven locales y turistas, todos ellos atraídos por la oferta de frutas y verduras, flores y juguetes de madera, por la "Langen-Rot" Bratwurst legendario de Freiburg, pero también los fines gourmets amantes de las slow-food en busca de productos de excepción. La cordialidad es de puesta. A petición de los senderos no duden en pedir asesoramiento sobre cómo preparar los productos propuestos. Los exponentes son exclusivamente agricultores locales, animados por la pasión de su oficio y orgullosos de dar a conocer sus productos, estarán encantados de dirigirlos. Aquí se trata de autenticidad, no de mala sorpresa, puedes dejarte ir. Así que salve el aroma de las flores, cuelga los puestos coloridos llenos de frutas y verduras, saborear los embutidos locales, déjate probar por las mieles, los quesos y las mermeladas. También encontrarás stands más originales dedicados a los champiñones, a los dulces sin gluten, a los antipasti… a los antipasti. Si todo esto te abrió el apetito, también podrás aprovechar la ocasión para degustar un curry wurst y otras especialidades locales propuestas por los numerosos food trucks presentes in situ.

Si quieres un buen café italiano (más fuerte que el café alemán) antes de tomar el tren, dirígete a la parte trasera de la estación. Es una ubicación bastante sorprendente, pero muy apreciable, que ha elegido esta tienda fina italiana. Los lugares contrastan completamente con sus vecinos. El establecimiento se divide en dos: por un lado, el café bistró, por otro, una tienda de productos italianos. La decoración es muy moderna y de diseño. Si el servicio podría ser un poco más sonriente, apreciarás poder degustar un auténtico café cortado en Freiburg (las entidades que proponen en general cafés más alargados y mucho menos fuertes). Los dulces y los helados italianos están bien realizados y de buena calidad. También podrás disfrutar de su visita a Degusto para tomar una buena copa de vino (italiano o no) a un precio bastante razonable que podrás acompañar con tapas caseras. Por último, a mediodía podrás elegir entre bocadillos italianos, quiches, algunos platos a la carta (ensaladas) y dos propuestas del día. En el bistro como en la tienda, los precios nos parecen un poco elevados, pero los productos son de calidad. A nuestro juicio, si hay un lugar para parar en la estación de Freiburg es en Degusto Feinkost.

En Alemania hay gofres por todas partes, ¡pero el gofre ideal es otra cosa! El Traum Waffel ofrece un concepto bastante original: ¡crear el gofre de tus sueños! El cliente recibe una tarjeta con diferentes casillas para marcar: chocolate, Kinder, manzana, nata montada, plátano... ¡más de cincuenta opciones de ingredientes! Para acompañar esta delicia ligeramente regresiva, el café también ofrece una excelente selección de cafés y bebidas gourmet. Una dirección ineludible para los amantes del dulce