Los mejores restaurantes Tanzania

Un entorno romántico y tranquilo propicio para las grandes declaraciones amorosas. Bancos de hierro forjado bajo cenadores y un jardín presidido por una fuente al fondo… La carta es tan pantagruelesca como las de los restaurantes ultra generalistas del barrio; además aquí se pueden elegir shawarmas y una pizza margarita para cuatro de un metro de diámetro (!) por 40.000 TSH. Bar de zumos de frutas instalado bajo un franchipán. Es una pena que la garza azul alce el vuelo durante la semana, incluso antes de la puesta de sol.

Detrás del Emerson Spice Hotel hay un edificio en ruinas donde la naturaleza ha reclamado sus derechos. Un exuberante jardín secreto con una bonita decoración de antiguos carteles publicitarios y mesas y sillas a la sombra de enormes guirnaldas verdes. Es mágico Un santuario de calma y frescor. A mediodía, el menú es sencillo y asequible; por la noche, los platos son espectaculares y deliciosos, como el tierno queso de cabra en su arroz biriani, bajo una corteza de pan, o su tartar de atún. Fascinantes conciertos de taarab y ngoma los miércoles y viernes, y excelentes cócteles.

El bar-restaurante boho chic del hotel Upendo cuenta con una terraza de madera, sofás y cojines sobre la arena, donde se puede tomar un cóctel justo enfrente de The Rocks. Los platos son increíbles: es difícil elegir entre bowls veganos, sushi, ensaladas (atún crujiente chamuscado con pimiento, papaya verde y anacardos), hamburguesa gourmet, tapas (samosas de cangrejo y chutney de tamarindo), el pulpo es increíblemente tierno, dorada con risotto de azafrán, trufa, dátiles escalfados en oporto y almendras... Excelente y muy popular brunch dominical con DJ.

Esta hermosa casa en la playa se ha convertido en un bar de moda. Nada más llegar, unos acogedores sofás blancos invitan a tomar el sol en la terraza, junto con mesas para comer, cenar o tomar un cóctel mientras se pone el sol. Música de DJ bien elegida los fines de semana y durante el brunch dominical. Se viene aquí por una copa de vino sudafricano o un buen cóctel preparado por auténticos camareros. Los platos, en cambio, decepcionan un poco en cuanto a sabores, que uno esperaría más sofisticados y frescos, sobre todo a este nivel de precio.

Es sin duda el mejor restaurante de Moshi, tanto por su entorno como por sus platos. El BruBru Lodge, recientemente inaugurado con un nuevo diseño, es también un restaurante popular entre lugareños y expatriados, que ofrece una comida deliciosa y un ambiente romántico a la luz de las velas por las noches. El ambiente es muy acogedor, tanto en el interior, en la terraza, como en el jardín, con los pies en el césped bajo los árboles. El menú a la carta ofrece muy buenos platos de fusión, tanto orgánicos como refinados, con sólo un puñado de platos que cambian regularmente.

Se trata de una cafetería artística y de diseño situada en el moderno barrio de Masaki. Combina muebles de madera exótica con un bonito suelo, mientras que las paredes blancas y los ventanales con vistas a la vegetación aportan luminosidad al local. Los acogedores sofás de terciopelo gris y azul completan este magnífico entorno. La carta incluye cafés, zumos, desayunos, hamburguesas, ensaladas... Pero también originales hot bowls, buddha bowls y un creativo menú infantil. Nos encantó el Bambara bowl (mijo, aguacate, nueces, chalotas, elección roja, mange-coco y salsa de limón).

Este sitio le dejará boquiabierto. Como bien indica su nombre, este restaurante está encaramado en una roca en medio de la laguna, a la que se llega andando con la marea baja, pero en barco con marea alta, por la noche a la hora del aperitivo. The Rock se convierte en ese momento en un islote aislado de la orilla, tal y como aparece inmortalizado en las fotos más famosas de la isla. La atmósfera es trendy, con música ambiental suave (el estilo sereno y dulce de Sade durante nuestra visita). Hay sofás en la terraza frente a la laguna, un rincón ideal para saborear un cóctel o una copa de vino mientras le preparan su mesa dentro. El degradado de azules hasta el infinito se convierte entonces en un espectáculo excepcional. La cocina está a la altura del lugar, de muy alto nivel, ya que los platos que se ofrecen se cocinan con ingredientes refinados (langosta, cigalas, calamares, pulpo, pescado, además de carnes de calidad). Sepa que para tener el privilegio de cenar en el Rock hay que pagar lo que sea necesario, pero los platos y el vino lo valen, y los camareros están atentos a todos los detalles. Si no puede permitirse comer allí, simplemente pase a tomar algo.

Si quiere comer algo local e indiscutiblemente fresco, este restaurante es el lugar indicado. En esta pequeña casa sin pretensiones, las mesas están puestas con coloridos manteles de tela de kanga, lo cual es original. El ambiente es sencillo y acogedor, los platos son reales. Aquí los sabores swahilis son auténticos y están aderezados con las especias de la isla, los platos rebosan de langostas, cigarras y mariscos servidos en cantidades gigantescas y a precios más que razonables. Se presta especial atención a la presentación de los platos.

Excelente restaurante del hotel epónimo situado en su azotea, dominando el casco antiguo y el mar. Se puede tomar un cóctel frente a la puesta de sol antes de concentrarse en el menú degustación (no hay otra alternativa pero incluye varias opciones), un viaje por diversos sabores y especias en cinco platos. Recuerde ayunar durante el día si va a cenar. Cocina de fusión sofisticada, agradable tanto de ver como de comer. Muy recomendable.

Una serie de platos variados, locales pero también indios, chinos, vegetarianos... presentados con cuidado como en un bufé. El lugar es especialmente limpio, el entorno agradable y el trato excelente. Además, cuenta con una pequeña terraza acondicionada con plantas que recibe el sol al final de la tarde: ¡felicidad!

El señor Khan es comerciante de piezas de recambio de coche durante el día y restaurador por la noche. Ocupa la acera frente a su tienda para preparar pollos, tika, kebabs, naan, patatas fritas y ensaladas. El bufé es suficientemente variado como para volver varias noches. Muy bueno. La gente de Arusha se amontona en este lugar.

Situado en la primera planta de una casa muy céntrica en la playa del viejo Stone Town, este restaurante indio de categoría está frecuentado por los habituales de la isla, a menudo de origen indio, y por los turistas que quieren disfrutar de una cena romántica en la terraza. Los platos son de una finura y un sabor notables, sobre todo los currys y otras especialidades indias preparadas con las especias más finas de la isla. 

Un buen local céntrico, no demasiado caro, en el que sirven todo tipo de bocadillos, platos del día, ensaladas, excelentes smoothies y parrilladas a precios muy correctos. Pida que le sirvan la salsa aparte, ya que si bien el marisco y los pescados son buenos, pueden ahogarlos en una inoportuna salsa de cóctel. Platos caseros, buen servicio y terraza exterior con wifi. La ensalada de gambas es deliciosa. Ideal también para el desayuno si el de su hotel deja mucho que desear. En el interior, el local merecería una buena limpieza.

Restaurante trendy con terraza rooftop con vistas panorámicas hacia la costa y las islas… Para comer o cenar, proponen buenos platos de marisco, carnes y ensaladas a precios moderados teniendo en cuenta la calidad y la cantidad servida. Es uno de los mejores restaurantes de Stone Town. Le recomendamos el pulpo a la brasa marinado con vino blanco, vinagre balsámico y orégano, un samaki wa nazi, pescado del día con salsa de coco y tomate con un arroz al cilantro, o también el pollo a la vainilla… Todo está delicioso. El marco también se presta al aperitivo, durante el happy hour (es un poco pronto pero, de vacaciones, no nos privaremos), o a disfrutar las noches del fin de semana.
Los viernes y los sábados se empieza con un concierto acústico en la terraza. Luego el bar se transforma poco a poco en un dancefloor con un DJ que trabaja hasta tarde por la noche. Algunos grupos fuman con la shisha, otros aprovechan la brisa marina para conversar alrededor de grandes mesas en el exterior... El ambiente es festivo y bien equilibrado entre locales y turistas.

El restaurante Baladin es muy agradable, con su bonito (y alto) techo de makuti y sus vistas a la playa y al mar. Ofrece una cocina refinada bajo la atenta mirada de un chef peruano, así que los amantes del ceviche deben tener cuidado Su originalidad radica en su carta de cervezas artesanales Baladin, que se pueden degustar sentados en un mostrador hecho con un original tronco de árbol. El propietario es un cervecero muy conocido en Italia, que elabora cerveza de barril con especias de Zanzíbar.

El restaurante Zanzistar es famoso en Jambiani por su cocina refinada y original y por la cálida acogida de su gerente, Peter. El entorno es muy agradable, rodeado de la hermosa vegetación del lodge y con luz tenue por la noche. Los entrantes incluyen un delicioso tartar de atún, mango y aguacate, pollo tikka con salsa de tomate y cacahuete, servido con salsa de mandioca y coco, pescado a la parrilla con semillas de sésamo, lima y coco, y tataki de atún perfectamente sellado y picante. El almuerzo es en la playa, la cena en el hotel del pueblo.

Para salir un poco de las especialidades zanzbaríes, este restaurante etíope supone un auténtico cambio de escenario. Decoración exótica con camareros vestidos de forma tradicional y platos típicos —algo caros pero muy copiosos—. Buenos smoothies originales y platos vegetarianos que se sirven en las grandes bandejas tradicionales con crêpe etíope, la injera, para comer con los dedos. El servicio es un poco lento, pero tómese su tiempo, sobre todo en la terraza, donde el ambiente es agradable por la noche, con las luces tamizadas.

Es el mejor lugar de la ciudad para salir, sobre todo porque está situado en la punta Capri, cerca de todos los hoteles turísticos. Este bar-restaurante muy bonito tiene un ambiente animado los fines de semana, con conciertos de pequeñas bandas locales. Como era de esperar, el menú incluye todo tipo de carnes, pero sobre todo buen pescado a la barbacoa, y muchas especialidades swahilis y tanzanas meticulosamente preparadas. También hay una cafetería que sirve pasteles y excelentes cafés espresso, así como un pequeño supermercado.

Situado junto al hotel Tilapia, en la península frente al puerto y la isla de Saanane (parque nacional), la vista desde este restaurante recién inaugurado junto al lago es magnífica. La comida es deliciosa, aunque al principio uno se sienta un poco perdido ante las especialidades africanas, chinas, indias y occidentales. No importa, Mwanza es cosmopolita tanto en sus gentes como en sus platos. Realmente delicioso... El pescado al ajillo picante es delicioso, al igual que los platos chinos agridulces. Excelentes cócteles y cafés también.

Lasañas, espaguetis y pizzas. Este restaurante regentado por Massimo, pediatra de profesión, y su mujer tanzana Sipe, es famoso por su buena cocina italiana. A Massimo, que vive en Tanzania desde hace más de 25 años, le encanta hablar con los viajeros y contarles cómo es la vida en Dodoma, que ama por el clima.

Se trata del restaurante del nuevo hotel de lujo Seconda Stella Zanzibar, situado en Jambiani, dedicado principalmente a parejas. En el momento de nuestra visita, el restaurante aún no había abierto, pero será el primer restaurante "Surf & Turf" de la costa sureste. Es decir, los combos de marisco y carne tan populares al otro lado del Atlántico. Uno de los mejores chefs de Bulgaria (ganador del premio Master Chef) vendrá especialmente para hacerse cargo de las cocinas.

Desde hace algún tiempo, se han ido abriendo nuevos restaurantes a lo largo de la carretera principal de Pajé, cambiando los hábitos de los turistas que suelen concentrarse en la playa. The Pants es un excelente restaurante vegetal, bien decorado, que sirve sólo especialidades vegetarianas y veganas. La terraza de arriba y sus bonitas mesas de madera son muy agradables desde el desayuno hasta la cena. Todo es delicioso, variado, fresco y sabroso - se diría que es una cantina. Un buen cambio con respecto al marisco.

Esta pequeña dirección chic está enclavada en el patio de la nueva Boutique Sharazad Wonders, un hotel de lujo con una mesa igualmente refinada. Un patio con un bonito mobiliario mantiene fresca la comida para el almuerzo y la cena. Los platos a la carta se elaboran con ingredientes locales y de temporada, todo ello a bajo precio. El menú diario ofrece variaciones según el estado de ánimo del chef. El menú es muy verde, con platos ligeros y urbanos que son un cambio bienvenido de las especialidades swahilis.

El restaurante del nuevo Neela Boutique Hotel es todo un descubrimiento culinario. Los ingredientes locales se mezclan con influencias exóticas para crear platos de fusión al aire libre con un toque vegetal. Como el pweza please, pulpo con garbanzos estofados, judías blancas, alioli de limón y col china. También en la carta: pequeñas tapas gourmet para compartir y estupendas ensaladas. Restaurante en el sombreado patio y lounge bar en la azotea con vistas a la ciudad.

Les Portes de Zanzibar" es el restaurante principal de Zanzibar White Sand Luxury Villas & Spa, el único Relais & Châteaux de Zanzíbar. La cocina bistronómica de este entorno de lujo es digna de su categoría. Bajo la dirección del chef Emmanuel Richard Mruma, se sirven a la carta platos de fusión africana de rara delicadeza para la cena. Los platos proceden del huerto ecológico del hotel y de la pesca del día. El ambiente se distingue en el hermoso salón con sus manteles blancos y lámparas de araña.

Es el restaurante gourmet del prestigioso hotel Park Hyatt. Mientras que las habitaciones están reservadas a unos pocos ricos, su elegante restaurante es un lugar estupendo para salir a cenar y contemplar los dhows al ponerse el sol. El entorno es fantástico, en la terraza frente al mar, con manteles blancos y una bonita vajilla. La cocina de fusión a la carta es de primera, con bogavante rey y pulpo deliciosamente preparado: los platos son espectaculares. El interior del restaurante es igual de magnífico.

No te lo puedes perder: cada día se repite el inmutable mercado nocturno de Forodhani. A los habitantes de Stone Town les encanta reunirse con sus familias en torno a los puestos y en el jardín para comer al paso un plato popular. Hay puestos que venden shawarmas (carne grasa), samossas y platos swahilis que se pueden probar, así como "crepes" (bricks hechos por encargo). Pero le desaconsejamos encarecidamente los kebabs de marisco, ya que le garantizan una intoxicación. Siga a los lugareños para encontrar los puestos adecuados.

Ya conocíamos Badolina, el hotel y restaurante de cocina levantina escondido entre la vegetación, pero aquí está la versión asiática de Badolina, ¡justo en la playa de Nungwi! Para descubrirlo, busca un bosque de farolillos de colores iluminando el techo. En la carta: fideos chinos, sushi fresco preparado con el rigor que exige el pescado crudo, tataki... Los platos están salpicados de vegetación, la decoración es tan cuidada como los platos, y es un cambio agradable con respecto a las especialidades swahilis.

Este es el nuevo restaurante que hay que probar en Nungwi: un precioso jardín que permanece fresco y sombreado a la hora de comer, con mesas iluminadas por velas por la noche, y un ambiente estupendo. El menú ofrece algunas creaciones exquisitas, como el tartar de atún con remolacha e hibisco como entrante, y los langostinos con bisque y pan tierno como plato principal... También apreciamos la carta de cócteles, igualmente inspirada, como el Prophecy, con ginebra de remolacha y vainilla, tónica y lima. Hay que reservar con antelación, sobre todo por las noches, ya que el local está muy concurrido.

Este lodge de ensueño cuenta con un excelente restaurante abierto a los no huéspedes, que sirve buena cocina basada en ingredientes locales, con especial atención a las verduras. Las gambas, la langosta, el pescado a la plancha o el pescado en salsa se acompañan siempre de una colorida ensalada o de crujientes verduras. Los sabores son excepcionales. Nos gusta la atención prestada a las guarniciones, la disposición de los platos, la decoración, en la que no se ha pasado por alto ningún detalle, así como los hermosos cócteles.

El elegante Sevi Boutique Hotel es una dirección para unos pocos privilegiados. Sin embargo, su restaurante está abierto a todos, y es un lugar excelente para cenar en Matemwe. Nos encanta el servicio y la tenue iluminación de la terraza cubierta, situada en un promontorio con vistas al mar. Para empezar, la sopa de gambas y hierba limón (que crece en la isla) estaba deliciosa, al igual que el tataki de atún con gratén de patata o el pollo con jengibre y tomate. Se agradecen los vinos sudafricanos bien elegidos, la música jazz de fondo y los aperitivos.

El jardín tropical del Aluna Beach Lodge y su restaurante son algunos de los escenarios de descanso que uno quiere disfrutar para comer o cenar, frente a la hermosa piscina. Nos gusta la constancia de esta dirección, donde siempre somos bien recibidos, la sofisticada preparación, los sabores fieles a nuestras expectativas. El menú es creativo y tentador. Su plato estrella: un atún recién cocinado en un crujiente de sésamo y especias de Zanzíbar, servido con una mousse de boniato y verduras a la parrilla. También se trabaja con especialidades suajili.

Michamvi ya tenía su restaurante The Rock encaramado a una roca de coral en el mar, Matemwe ha hecho lo mismo. Inaugurado en 2019, este restaurante abraza la playa de Matemwe gracias a su promontorio natural: una roca en Kigomani donde ha hecho su nido. La vista es espléndida, se extiende hasta Mnemba a un lado y Kiwengwa al otro, con decenas de pequeñas embarcaciones amarradas en Kigomani en perspectiva. En el menú, abundantes entrantes y platos principales, con mayor o menor éxito. El tartar de atún con pimienta estaba bueno, el kefta de carne un poco seco, pero original y aromatizado con especias.

Este restaurante, situado en Mbuyuni, un pueblo muy tranquilo entre Pajé y Jambiani, sirve más de 40 pizzas, crujientes y sabrosas, con fama de ser las mejores de la zona. Los platos caseros de pasta con marisco también son una buena opción, ya que las especialidades italianas no están mal vistas aquí. Y si prefieres probar un plato swahili, los platos son igual de sabrosos, especialmente el pulpo al curry con coco. Nos encanta el ambiente romántico a la luz de las velas por la noche, y su ubicación directamente en la playa.

En su cubierta bellamente decorada frente al mar, el Delight Zanzibar es un barco blanco en el que apetece quedarse. Más que una excepcional cafetería que sirve dulces espressos y tentadores postres, ensaladas y saludables wraps, es también un excelente restaurante-pizzería. Se puede disfrutar desde el desayuno hasta la cena, en los columpios o en los acogedores bancos. Las pizzas son las mejores de Pajé, y los platos, en los que se percibe el saber hacer italiano, con ingredientes locales, están de muerte.

Buena pizzería, a la izquierda al salir del New Mwanza Hotel. Gran variedad de productos para picar. Muy frecuentada al mediodía por los empleados del barrio. Ambiente agradable.

Esta pizzería, gestionada por una pareja de italianos, es la mejor del centro de Tanzania. Y ciertamente el entorno, más bien verde, así como las pizzas, hacen de este local una parada agradable cuando se pasa por Dodoma. Proyecciones de películas en pantalla grande dos miércoles al mes (el segundo y el cuarto) a partir de las 19.30 h. Pero llegue a las 19 h.

Platos vegetarianos exclusivamente. Cocina india de calidad, superior al marco en el que se come, aunque desde hace algunos años deja mucho que desear. El lugar es frecuentado por locales y por turistas que regresan regularmente a la isla. Excelentes yogures caseros. Es una lástima que el lugar haya perdido algo de su sabor.

Pastelería, tentempiés, yogures... encontrará de todo en esta cafetería donde verá los precios tapando las paredes. Trato muy agradable.

Un pequeño restaurante indio sin pretensiones pero con una muy buena reputación, situado a dos pasos de la terminal de autobuses. Excelente trato del propietario.

Desde la sala o desde la terraza se domina, ligeramente elevados, la bahía de Msasani. Mientras el servicio muestra su clase, la clientela viste de modo informal: esto es casi una ciudad vacacional. La comodidad ante todo. Y le mimarán. Surtido de panes deliciosos. Pescado braseado en la barbacoa directamente en la terraza. Platos sabiamente cocinados. Un fondo musical de ópera se entremezcla con el persistente flujo y reflujo. Una verdadera delicia para los sentidos.

El referente de la gastronomía etíope en Dar es Salaam desde 1998. Existe otro restaurante similar a este en Sudáfrica, en Ciudad del Cabo (Addis in Cape).

La versión sudafricana del McDonalds. Limpio y bueno, frecuentado por la burguesía local y los turistas anglosajones. Además de las hamburguesas y las ensaladas, sirven desayunos, platos indios, pizzas o pasta china. Un lugar agradable para hacer una pausa, en el interior o en la terraza.

La mejor cocina china e india de la ciudad desde 1987. Los precios son relativamente moderados y, además, el local está idealmente situado en la punta de la península de Msasani. 

Buen restaurante, con decoración e iluminación agradables. Ofrece sobre todo platos etíopes, país del que proceden los encargados. Tienen sobre todo injera (carnes especiadas y variadas con pan árabe), pero también platos europeos y bocadillos. Vale la pena probarlo. ¡No le decepcionará!

Este pequeño café, que solía existir cerca del puerto pesquero en la playa central, se encuentra ahora en una bonita casa frente al mar. Atractiva terraza exterior frente a la playa con baldosas de mosaico de hormigón y mobiliario sencillo. En la carta, las mismas especialidades de antes a precios razonables. Nos encanta la ensalada de aguacate, los langostinos servidos generosamente, los sabrosos platos swahili, el pez rey con salsa de mango... Una dirección estupenda desde el desayuno hasta la cena.

Este café-restaurante del Hotel Z está situado en la primera planta de una estructura cubierta en la playa. ¡Qué vista! Las tumbonas bajo los cocoteros completan este entorno paradisíaco. Los cócteles de frutas tropicales de autor, bien equilibrados y refrigerados, y los zumos de frutas se sirven desde el mediodía hasta la noche, incluso junto a la piscina del hotel. Sorprendentemente, las ensaladas, las hamburguesas y los platos gourmet son económicos, abundantes y elegantemente condimentados, como este tataki de atún con una pequeña ensalada y lima.

Un nuevo restaurante de Paje que merece la pena visitar para comer o cenar. En primera línea de playa, Oxygen cuenta con una terraza en el piso superior frente al mar. El menú a la carta ofrece platos muy bien preparados. El tartar de atún con compota de aguacate, el filete de pescado incrustado con anacardos, el sushi cubierto de mango, aguacate y finas hierbas están de muerte, al igual que el bogavante, preparado con mucho sabor. También es un lugar festivo, ideal para tomar una copa.

Esta dirección de moda bohemia chic, cuyo precio es excesivo para una estancia, es en cambio asequible y recomendable para comer o cenar en un ambiente más bien joven, con buena música de fondo. Especialmente los fines de semana, cuando actúan grupos gratuitos de afro-jazz. La carta del restaurante refleja la imagen del lugar: sofisticada pero con ingredientes locales, encontrará ceviches de melocotón en la pizarra y sabrosos tartares de pescado.

En este restaurante familiar local, Kim está en el comedor, su madre en la cocina, y la comida y el servicio son aún más auténticos. El verdadero sabor swahili cocinado en ollas según recetas familiares se sirve a los clientes, muchos de los cuales son habituales. Las creaciones de la mamá, como el atún con costra de coco y su clásica receta de pulpo con curry de la isla, son divinas. Los grandes pescados estofados con lima están perfectamente cocinados. El ambiente es musical y relajado, y la acogida muy cálida.