Los mejores restaurantes Tanzania

Una excelente relación calidad-precio en un ambiente distendido y rústico, a orillas del río Themi, que desemboca un poco más abajo. Este pequeño restaurante eco responsable está gestionado por una comunidad de mujeres víctima de los peligros de la vida y cuenta con el apoyo de una ONG italiana. Por 5.000 TSH, le servirán un buen plato de verduras (espinacas, judías, lentejas…) acompañado de deliciosas tortas de berenjena con todo el zumo de fruta que desee. Todo se cultiva en el lugar, en la huerta de la asociación. Cierra por la noche y los fines de semana.

Este es EL nuevo restaurante de Stone Town. Procedente de Sudáfrica, ha ocupado el espectacular edificio sobre el agua del parque Forodhani Gardens, por lo que las vistas son impresionantes y las mesas numerosas, al igual que los camareros. Dan ganas de probarlo todo: el poké bowl, el tataki de atún, las carnes a la parrilla, las "palomitas" de pescado y gambas, y sobre todo el sushi, creativo y deliciosamente fresco, gracias a la tentadora carta de fotos. Cuando llegan los platos, son tan sofisticados como la imagen: todo es un éxito, hasta los cócteles demenciales.

Una institución en Stone Town. En Lukmaan se comen especialidades locales, pero en un entorno adaptado para los turistas. Agradables mesas en el exterior, una terraza delante en la calle sombreada por un bello baobab y una carta repleta de especialidades. En primer lugar, todos los platos presentados en bufé pueden encargarse directamente en la barra, entre los que destacan los pescados y mariscos a la plancha. También se puede optar por platos típicos de la isla, no los clásicos para los turistas, sino los auténticos, aromatizados con especias locales, deliciosos y que encontramos en las ollas familiares, a imagen de este pulpo en su curry de coco, acompañado de plátanos verdes o boniatos al coco también. Hay que volver varias veces para probar las maravillas. También dispone de un juice bar con zumos originales (aguacate-plátano, remolacha-naranja-zanahoria, piña-maracuyá...). Todos los platos son mucho más baratos que en un restaurante clásico. En caso de afluencia, sírvase en la barra, ya que la espera es larga y trate de no llegar al final del servicio cuando ya no queda gran cosa.

El Passion Boutique Hotel hace honor a su nombre con platos espectaculares y apasionadamente contundentes. Para empezar, el delicioso guacamole se sirve con crujientes chips de yuca. ¿Qué le parece el pulpo a la parrilla con ajo y lima, el arroz con coco y la ensalada picante de tomate y cebolla kachumbari, o la pasta con pesto de moringa, la energizante planta africana? Muchas opciones vegetarianas. Como aperitivo, frente a la playa, el restaurante ofrece una gran cantidad de cócteles y mocktails creativos.

Un café-restaurante amueblado con sencillez pero encantador, que dispone de una pequeña terraza exterior con palmeras y mesas de madera, muy agradable y sombreada. Es el lugar perfecto para ver desfilar a los transeúntes en Kenyatta Road, tomando su café y hojeando un libro. El local es una buena opción para tomar un desayuno tardío y no demasiado caro, pero también para el almuerzo o la cena, ya que sirven platos copiosos y deliciosos a precios más razonables que junto a la playa. Son los mismos propietarios que en el restaurante Archipelago, conocido también por sus platos desbordantes de deliciosa cocina suajili. En el menú del Stone Town Café: atún a la parrilla, buey con mantequilla de ajo, marisco, smoothie de aguacate, spice coffee, especialidades suajilis… ¡Cabe destacar el pan casero de plátano y coco por las mañanas! El lugar es también un B&B barato.

Este flamante local es excepcional, en el corazón de Paje, que cada vez es más joven y está más de moda. El interior de madera es cálido y acogedor. Por un lado, un gran patio de comidas donde están representadas varias marcas locales: pizzas italianas, fideos, sushi, hamburguesas, especialidades mexicanas, marisco, e incluso crepes, helados... Por otro, un bar con algunos sitios para comer en la arena y en una terraza plantada en el piso de arriba. Enfrente, un salón de tatuajes y una boutique de playa. Jam session de música en directo los viernes y DJ set los sábados, de 20.00 a 23.00 h.

Mzee Husa es la nueva joya gastronómica de Jussi, un chef sueco que ha trabajado en los renombrados hoteles Essque Zalu y Zuri. En su restaurante de precios democráticos, cocina según su inspiración, combinando influencias swahili, mediterráneas y nórdicas. Como este milhojas de berenjena con gambas y crema de aguacate, o este pescado con puré de remolacha y salsa de cítricos... Todo está delicioso y los platos están decorados con flores. Cócteles de autor y postres originales. Mesas con los pies en la arena o arriba, con vistas al océano.

Es el mejor restaurante de Mtende, por su extraordinario entorno y la calidad de sus platos finamente preparados. El restaurante está encaramado a una terraza en la copa de un enorme baobab. Las cocinas están abiertas ininterrumpidamente, así que venga a comer o cenar antes o después de su visita a la playa de Mtende. En la carta, además de las gargantuescas y deliciosas langostas (servidas con chutney de aguacate o salsa de berenjena): pescados enteros marinados y a la plancha, los famosos langostinos jumbo (gambas tigre), hamburguesas, deliciosos zumos frescos (zumo de baobab)..

Este nuevo restaurante local de la aldea de Jambiani ya es uno de los favoritos de los clientes habituales, que adoran sus platos económicos. Hay que decir que los cocineros se han formado en restaurantes de lodge, por lo que dominan el arte. Es un placer ver cómo se afanan en la cocina abierta. La sala al aire libre es modesta, pero limpia y fresca. La carta de platos de pizarra, copiosa y servida con rapidez, cambia a menudo. Nos encantó el solomillo de atún a la plancha incrustado de anacardos con salsa de mango y las cigarras a la plancha a precio de ganga.

Yeoyum es el espíritu de Nueva York en la playa de Pajé. El restaurante del albergue Liquid Life es un lugar estupendo para disfrutar de una hamburguesa, un brownie o, sobre todo, una "caja" de magníficos platos servidos en cajas de cartón y presentados en un arco iris de sabores. A la ensalada básica (arroz, coco, mango, aguacate, rúcula, rábano, repollo rojo y pepinillo de zanahoria con sésamo, salsa de piña y pasión) se le añaden gambas en tempura, halloumi con miel, pollo agridulce o salsa de coliflor, con toppings (cebolla crujiente, garbanzos, cacahuetes, etc.). Nos encantan

Situado en la planta 21, y última, de las torres Golden Jubilee, a medio camino entre el club de golf y la terminal de ferris, el Akemi es el restaurante más elevado de la ciudad y también uno de los mejores. Su amplia sala, redondeada y rodeada de cristaleras, ofrece unas vistas panorámicas magníficas hacia el océano Índico, al oeste, y la cala de Kurasini, al sur. Las mesas están dispuestas en círculo alrededor del bufé central, que es un valor seguro y asequible (35.000 TSH). La base de la carta es la sabia mezcla de especialidades indias, asiáticas y occidentales con especias procedentes de Zanzíbar. Música en vivo todos los viernes entre las 17 y las 19 h. Es recomendable reservar para poder cenar.

El mejor restaurante de los alrededores, situado en la cima de un acantilado con vistas impresionantes a la bahía. El restaurante del Mkoma Bay propone cada noche una cena completa con tres platos a elegir (pescado, carne, vegetariano) de inspiración africana y europea, muy bien cocinada. Es el lugar de encuentro de gourmets y románticos.