Restaurantes cocina del mundo Nepal

Fresh Element es un elegante restaurante situado en un patio y una azotea inmersos en la vegetación. La impresión de frescura se refleja en los platos. Los platos clásicos incluyen desayunos, platos nepaleses e indios y pizzas, así como una carta de especialidades chinas y carnes a la parrilla sobre piedra de lava. El Longest Bar, contiguo al restaurante, es ideal para saborear un cóctel creativo o una buena copa de vino.

¿Cansado de comer comida nepalesa o india? Tómese una tarde de descanso y suba los escalones de este pequeño restaurante, que ofrece una magnífica vista de la estupa desde sus mesas en la azotea, ojo con ojo con la estupa. Sirve especialidades españolas y tex-mex. En la carta: tapas, gazpacho andaluz, tacos mexicanos, paella, pero también momos de espinacas a la ibérica... Todo ello acompañado de un vaso de sangría o Rioja. También es un lugar ideal para tomar una copa, dada la lista de vinos y cócteles que ofrece.

En Katmandú y Patan abundan los restaurantes del sudeste asiático, y éste es una dirección excelente. Para variar de las especialidades del Himalaya, diríjase a Vietnam. Nos encantan los rollitos de primavera frescos, los suculentos fideos de cristal (hechos con harina de judía mungo), las carnes crujientes y, por supuesto, las sopas pho, regadas con verduras, elegidas entre un puñado de apetitosas sugerencias. Los vietnamitas de la cocina son realmente buenos ofreciendo una cocina sabrosa y auténtica, servida en un bonito jardín.

Nos hemos enamorado de este restaurante coreano en el corazón de Lakeside, que sirve algunos de los mejores platos típicos del país de la calma matutina. El restaurante funciona al aire libre. A la luz de las velas, en una parrilla de hierro fundido colocada sobre la mesa, se pueden degustar deliciosos platos cocinados en la barbacoa emblemática de esta gastronomía, acompañados de encurtidos, pequeñas porciones de verduras picantes, dulces o ácidas... El bibimbap y los kimshis (para los que les gusten) también son deliciosos. Servicio atento, wifi a mano.

¡Los mejores momos de Pokhara (eso es lo que proclama con orgullo el cartel de la entrada)! Una pequeña tienda dirigida por una agradable pareja de tibetanos, donde sólo se han instalado cuatro mesas. Uno no viene aquí por una atmósfera occidental, sino simplemente para sentarse en un pequeño rincón de Nepal. Lo mejor: ¡momos con patatas y queso! Otras especialidades como matón thugpa. Para acompañar una sopa, pruebe el pan tibetano.

Detrás de la discreta entrada de este restaurante, las mesas están dispuestas en un amplio y hermoso jardín. Ésta es su principal ventaja cuando se busca sombra, frescor y tranquilidad para un almuerzo al aire libre. La comida es aceptable sin ser increíble, con un menú similar al de los demás restaurantes turísticos de Bakhtapur (platos internacionales, momos y sets de thalis). Es un lugar agradable para tomar un café o una bebida fresca durante una larga visita a la ciudad imperial.

Un pequeño establecimiento familiar conocido únicamente por los iniciados. Dos hileras de mesas, en una sala que no paga ninguna mina. Para comer un Dal Bhat a una tarifa normal (120 Rs), probar un curry a menos de 100 Rs, o para apreciar un verdadero trozo de pollo (chicken sizzer). Los presupuestos ajustados deberían apreciarse.

Antiguamente el Café del Sábado, este pequeño establecimiento adquirido por la marca Himalayan Java Coffee, no tiene nada en común con los otros franquiciados. Para llegar allí, hay que subir al primer piso y pasar delante de las cocinas de las que emana un dulce olor a chocolate. Además de su bonita terraza con una vista impresionante de la estupa, uno viene aquí por la librería situada en el primer piso, para disfrutar de un buen libro, mientras se degusta uno de sus sabrosos pasteles (brownies, pasteles de zanahoria, galletas, shortbread ...). Bonita azotea también.

Se trata de una dirección consolidada que lleva mucho tiempo demostrando su valía, y con razón: es el restaurante más antiguo de Sauraha. Las mesas están dispuestas en el jardín, un lugar agradable y tranquilo con una decoración original y colorida. El personal, amable y sonriente, contribuye a crear el ambiente especial de este lugar. El camarero, vestido con un topi, propone el menú, compuesto principalmente por sabrosos platos indios. Para su información, el massala takeer es una delicia... Todos los ingredientes están ahí para garantizarle una velada estupenda.

En el corazón de un viejo edificio Newar del siglo XIX, se viene aquí tanto por el ambiente como por la cocina típica. Durante la comida, los bailarines intervienen varias veces en el pequeño escenario. Nada artificial para todo eso, el ambiente es relajado para todos, incluso los camareros que son muy amables. Este restaurante ofrece una hermosa velada de descubrimiento de las especialidades nepalíes, platos nuevos, menús de degustación muy copiosos (bastante caros, es cierto) con un fondo de danzas tradicionales. Rakshi ofrecido por la casa.

Aquí hay una dirección que no será del gusto de todos porque es literalmente tomada por la tormenta por grupos de turistas en la noche. "Chulo" es un término nepalés para una estufa. Nos gusta el escenario: esta magnífica ala de un palacio real de más de 150 años. También apreciamos el menú de degustación con sus platos típicos nepalíes y newar cuyas recetas se dice que provienen de los bisabuelos de los fundadores, y los bailes, kitsch pero hechizantes. Un lugar principalmente para los turistas, pero después de todo, ¿por qué no?

Debajo de los retratos de los antepasados colgados en las paredes, el personal se ocupa de las cosas pequeñas y los camareros ponen los platos pequeños en los grandes! Este es el lugar para ir si quieres probar la verdadera y auténtica cocina nepalí. Todo está cuidadosamente planeado, pero tus papilas gustativas querrán más El menú es fijo y ofrece un sabroso vistazo a la suntuosa época de la dinastía Rana. Puedes probar una variedad de platos con diferentes porciones. Reserva para una cena elegante en un ambiente grandioso.

Sin duda, uno de los mejores restaurantes indios de la ciudad. Este establecimiento, fundado en 1998, combina los ricos y diversos sabores del Asia meridional para crear una cocina indochina única. Situado en un palacio histórico en el corazón de la ciudad de Katmandú, Bawarchi toma su nombre de las cocinas imperiales del Imperio Mughal, siendo las Bawarchies cocineros sublimes que revisan y subliman las antiguas recetas asiáticas. Déjese tentar por un tikka masala panner, acompañado de arroz blanco y nan, todo regado con un buen té nepalés.

Verdor, calma y elegancia: este restaurante, a dos pasos del bullicio de Thamel, distribuye sus numerosas mesas en un gran jardín con terrazas resguardadas y plantas verdes. Un marco muy agradable. Desde Nepal hasta el Tíbet, pasando por Bután, aquí se sirven los sabores del Himalaya: conjuntos de cada nacionalidad en particular (¡el nepalí es muy picante!), thukpa tibetano (sopas de fideos), gyakok (olla caliente). Excelente bao de cerdo, abundante y salpicado de verduras.

Aquí hay un restaurante que no parece gran cosa, pero siempre está lleno. Viajeros de bajo presupuesto vienen a unirse a la clientela nepalí. Una garantía de calidad. Y por una buena razón: ¡el murciélago dhal es bueno y copioso! Las recetas se preparan según la más pura tradición thakali (una comunidad originaria de Mustang). La mayoría de los ingredientes incluso vienen directamente de la región de Kali Gandaki donde se encuentra el pueblo de Tukche, lo que da a los platos un sabor muy especial. ¡Para una inmersión en el corazón del típico Nepal!

Uno de los mejores lugares de la ciudad para comer comida coreana. Regentado por una pareja, este pequeño comedor familiar es un éxito entre viajeros y lugareños. En la carta, un sinfín de platos ilustrados con fotos: kimbap de verduras (arroz y verduras envueltos en algas), bibimbap de ternera a la barbacoa (trozos de ternera a la barbacoa servidos con verduras salteadas y arroz), ramyum (sopa de fideos picantes)... En definitiva, platos tentadores a precios modestos.

La cocina naga procede del noreste de la India. Este restaurante familiar sirve una amplia gama de deliciosos platos de esta región, sobre todo platos a base de ternera o cerdo ahumado, pero también un thali, y un menú local de momos, sopas, bocadillos, etc. Recomendamos la cocina naga, por supuesto, pero todos los platos son deliciosos, con sabores de carácter. Por si fuera poco, el entorno es muy agradable en Lakeside. La decoración es elegante, sobre todo por la noche, cuando el ambiente es más íntimo con una iluminación tenue.

Situado en el barrio de Dilli Bazaar, muy lejos del turístico distrito de Thamel, este restaurante nepalí ocupa un magnífico edificio de piedra de 150 años de antigüedad y dispone de varias salas, algunas de ellas adecuadas para grupos. El menú de especialidades newar incluye aperitivos, dals y maseura tarkari. Los ingredientes proceden de la granja ecológica del restaurante, que organiza veladas folclóricas con bailes y tiene una tienda de cerámica. No se pierda el bar Kamasutra, con sus grabados eróticos.

He aquí una dirección como la que encontrarías en Londres, París o Berlín, hecha en Nepal. En esta casa amarilla bellamente decorada, con su jardín perfumado de jacarandas, un restaurante de la granja a la mesa sirve cocina ecológica, saludable, orgánica y locavore, tan inventiva y sabrosa como sus cócteles y zumos prensados en frío. Los platos tienen una presentación apetitosa. Todos los domingos por la mañana, el restaurante organiza un brunch con un mercado de productores y diseñadores locales, así como eventos nocturnos con DJ sets, en el ambiente de moda de una capital cosmopolita.

Esta es una excelente dirección (que también existe en Katmandú) para desayunar vitaminado, tomar un buen café, comer o cenar en agradables bancos forrados de cojines. Los zumos de fruta fresca son especialmente tonificantes y desintoxicantes, como el Beet Redeem (manzana, zanahoria, apio, remolacha y pepino). Las ensaladas se elaboran con ingredientes de gran calidad, como la ensalada ecológica de la casa, compuesta por hojas mixtas de mesclun, manzana, granada, nueces, sésamo y aliño agridulce. También recomendamos la suprema de pollo y el pescado a la parrilla.

Se trata de una pequeña cafetería local realmente agradable, con una decoración sofisticada, vigas vistas y paredes decoradas con cuadros de artistas nepaleses. Sirve un buen café a cualquier hora del día, así como desayunos y boles de fruta y muesli llenos de vitaminas por la mañana, sándwiches, hamburguesas y pizzas al mediodía y por la noche... Un lugar sin pretensiones para hacer una pausa en Sauraha. También sirve buenas cervezas de barril y cócteles equilibrados. La terraza está formada por gruesos tablones de madera barnizada.

Es el mejor lugar cerca de Swayambhunath para comer, cenar, tomar un café o una copa, con vistas a la montaña sagrada de los monos justo delante. La terraza es magnífica, iluminada de noche por un techo de románticas luces centelleantes. El interior del café-restaurante está muy de moda, con una decoración de estilo indus, grandes volúmenes tras luminosos ventanales y un cuadro de una divinidad XXL. El menú a la carta incluye desayunos continentales, pizzas, hamburguesas, ensaladas y zumos de fruta, todos ellos clásicos populares entre los lugareños.

He aquí una dirección excelente (que también existe en Pokhara) para un desayuno vitaminado, un buen café, un almuerzo o una comida sana en un agradable jardincito. Los zumos de fruta fresca son especialmente tonificantes y desintoxicantes, como el Beet Redeem (manzana, zanahoria, apio, remolacha y pepino). Las ensaladas están elaboradas con ingredientes de gran calidad, como la ensalada ecológica de la casa de hojas mixtas mesclun, manzana, granada, nueces, sésamo y aliño agridulce. También recomendamos las hamburguesas y las carnes a la parrilla.

Greasy Spoon es un pequeño y económico restaurante especializado en comida frita. Es un lugar sin pretensiones, donde la comida no es tan grasienta después de todo, y los platos son ultra frescos. Nos gusta especialmente la terraza del piso de arriba y los pequeños conciertos acústicos de los viernes. Te aconsejamos que pruebes los pequeños entrantes vegetarianos y no vegetarianos, en particular el tikka de paneer (queso indio), el maíz crujiente especiado, un plato de choila (ternera nepalesa picante a la parrilla) y otras especialidades.

Es una dirección minúscula por la que es probable pasar sin darse cuenta. Una especie de pasillo en las inmediaciones de la estupa de Bodnath, abrió hace poco y, por tanto, es bastante moderno. Aquí se puede probar el mejor dim sum de la zona, que los nepaleses llaman momos, pero que aquí es chino. También hay otros platos precocinados, para comer en el local o para llevar. Una comida no cuesta casi nada, es fresca, deliciosa y los platos chinos son un cambio con respecto a las especialidades locales.

Situado en la plaza Durbar, justo detrás del templo de Krishna, este diminuto restaurante tiene un comedor relativamente oscuro en la planta baja y otro con una pequeña terraza en el primer piso. Aquí no hay menú, sólo los productos del día y platos locales: tortitas de lentejas, carne guisada y patatas. También se puede pedir una selección de platos acompañados de Chhyang, el alcohol de arroz local. Una dirección súper auténtica donde sólo hay que señalar lo que se quiere comer. Eso sí, ¡adviértase de que los platos pueden ser muy picantes!

Este restaurante es la mejor opción en los alrededores de la plaza Durbar para disfrutar de las vistas mientras se almuerza o se cenan platos decentes de cocina nepalesa o india. Su principal atractivo es su azotea resguardada, con vistas a los templos y al bullicio de la plaza. Lo frecuentan turistas y nepaleses por igual, lo cual es una buena señal. La acogida es sonriente, el servicio eficaz y los platos abundantes y sabrosos. Se puede terminar la comida con un té de jengibre, limón y miel o un buen espresso.

¿Cansado de los platos nepalíes, occidentales y chinos de Thamel? Este es un restaurante japonés que será apreciado por su cartera por sus precios muy razonables y deleitará sus papilas gustativas con exquisitas preparaciones. El pescado crudo, por supuesto, habrá sido congelado y con los cortes de energía en Katmandú, no se arriesgue a disfrutar del sushi de salmón y de atún, de los makis y de los nigiris. La caballa, por otro lado, es fresca. En cuanto a las sopas, gyoza y otros bentos, ¡es divino! Lo recomendamos.

Se trata del restaurante de la azotea del hotel Padma, perfectamente situado en el perímetro de la estupa de Bodnath para ofrecer unas vistas magníficas, tanto de día como de noche. Hay muchos restaurantes alrededor de esta plaza, pero éste es auténtico y sabroso, y el espacio ha sido renovado. Nos gustó mucho el thali nepalí, preparado con mucho esmero, y las generosas ensaladas, rebosantes de verduras. El servicio es bastante rápido, y los zumos de fruta y el desayuno son de gran calidad, al igual que el hotel, que es una buena dirección.

Kutumba es el restaurante de fusión gourmet del Heritage Hotel, con un menú abierto de auténtica cocina nepalesa y newari. Los platos se preparan con productos frescos de las granjas locales de Bhaktapur. En el interior, la gran sala, algo solemne y oscura, con su bonita vajilla, es más adecuada para cenas, mientras que el gran jardín y el patio son más apropiados para almuerzos a la sombra o cenas informales. La calidad del servicio y la amabilidad del personal y los cocineros contribuyen al encanto del lugar.

Hay al menos dos buenos restaurantes japoneses en Patan, pero éste destaca por su entorno más agradable, con una terraza al aire libre refrescada por relajantes plantas verdes. En este auténtico restaurante japonés se puede disfrutar de deliciosos ramen, gyosas (un cambio respecto a los momos), tempuras y, por supuesto, sushi (con pescado congelado, dada la lejanía del mar). Para los indecisos, los bentos mixtos son una buena forma de probar especialidades, sobre todo a la hora de comer.

En Nepal, los restaurantes no temen servir una amplia gama de cocinas. El Royal Nirtchen & bar no es una excepción, y sirve platos nepaleses, indios, mexicanos e italianos. Podemos confirmar que aquí no encontrarás el sabor de la pasta boloñesa, pero el local es agradable y los platos son decentes y abundantes. Te aconsejaríamos que optaras por un plato local, que está mejor ejecutado y es realmente sabroso y delicioso. Los cócteles también son muy buenos, y no demasiado dulces.