Comida rápida y a domicilio India

Hay tres puestos de falafel uno al lado del otro en Sadar Bazaar y siempre están llenos, sea la hora que sea. Nuestro favorito es probablemente Just Falafel por su interior ligeramente más pulido que los demás. Aquí se encontrará con muchos turistas israelíes, pero también con muchos otros, ya que los falafels de Pushkar son famosos. Ideales para saciar un poco el hambre o para una comida ligera, los sándwiches son simplemente deliciosos y suponen un cambio respecto al dal o al mutter paneer. No es muy auténtico, pero definitivamente es bueno

Este pequeño café-restaurante de moda se encuentra junto a la boutique del mismo nombre. La juventud dorada de Jaipur se reúne aquí para disfrutar de bagels, falafel, tapenade, sándwiches de brie, hummus, pesto... La selección de inspiración internacional no sólo es muy ecléctica, sino sobre todo muy convincente. La repostería, las galletas, los chocolates y los postres de todo tipo también dan en el clavo. Puedes acompañar todo con un espresso (una rareza en la India), un zumo de frutas o un té helado. Si necesitas soltarte, este es el lugar adecuado.

Otra institución en Varanasi. Para quienes conocen Blue Lassi desde hace tiempo, la calidad fluctúa con los años. La diminuta sala de degustación favorece los encuentros con otros viajeros. En la carta: más de cien sabores de lassis, con frutas, chocolate, etc. Recomendamos especialmente el de azafrán y frutos secos. Cuidado, evite pedir un "Special Lassi", y tenga cuidado con sus pertenencias, el éxito del local ha atraído a mucha gente desagradable...

Aquí es donde se puede encontrar el mejor bhature chole bhature en Delhi. Esta especialidad vegetariana punjabí ofrece a los indios un delicioso desayuno. Los garbanzos servidos en una salsa picante y acompañados de pequeñas hamburguesas hinchadas te mantendrán en marcha durante mucho tiempo y te darán la energía para vagar por la ciudad. Si te resulta difícil comer comida salada por la mañana, date el gusto de este estimulante descanso en el almuerzo antes de husmear en el cercano Bazar Principal. Siéntase libre de preguntar por las direcciones de la famosa tienda roja.

No se preocupe si no ve el precio en el menú, aquí se paga como se siente. Se trata de un café comunitario que ofrece un proyecto de rehabilitación para mujeres quemadas con ácido. Además de trabajar en la cafetería, que ofrece aperitivos y bebidas, ropa y artesanía, están estudiando para intentar retomar una vida normal. Desfiguradas, la mayoría de estas mujeres se ven reducidas a mendigar para sobrevivir. Aquí encuentran un proyecto que les devuelve la confianza en sí mismos y les permite vislumbrar un futuro.

¿Quién no conoce la Tortillería? Es imposible estar en Jodhpur sin ver a este famoso hombre que vende huevos duros, revueltos, fritos... y sobre todo tortillas. Su puesto está situado a la izquierda de la entrada del mercado de Sardar, en el lado de la ciudad vieja. Víctima de su propio éxito, Ramkishan Gwalani se enfrenta a muchos comerciantes que intentan imitarle, aunque algunos hayan cerrado con la pandemia del Covid-19. Mientras disfrutas de una buena tortilla de queso masala, echa un vistazo a sus libros de visitas; ¡son muy divertidos!

Entre las especialidades de esta tienda: el bhang en todas sus formas. Lassi, zumo de frutas, galletas, pasteles, chocolate... Para los que no hayan oído hablar del bhang, es un preparado hecho con hojas de cannabis. En esta región, los indios son aficionados a ella, especialmente durante las fiestas religiosas. Esta tienda oficial está aprobada por el gobierno. No es nada ilegal, pero ten cuidado, algunos bhang pueden ser muy fuertes. Algunos turistas atraídos por la emoción han tenido malas experiencias.

Un bonito café con una bonita calle, a dos pasos del lago. Dirigido por los mismos propietarios que el Tiger, se aprecia sobre todo por su expreso (como en casa) y sus deliciosas pastelerías. Déjenlo probar por el cinanmon roll.

Desde su apertura en 2016, este pequeño café no ha dejado de llenarse. A la carta, una gran variedad de productos frescos para instalarse temprano en la mañana o para un desayuno ligero. Pero sobre todo, una gran variedad de cafés, expresos o alargados, machiatto o frappé, que satisfarán a los adictos a la cafeína. Cuidado, entre las 9 y las 10 de la mañana suele haber cola, ya que todos los entusiastas del yoga llegan aquí después de su sesión matinal en el centro cercano. Las tres mesas instaladas en la pequeña terraza son tomadas rápidamente por la tormenta. Desde allí se puede observar el animado distrito de Gangaur Ghat.

Es ideal para degustar un verdadero espresso o picar una pieza sobre el fondo de pop hindi.

Cuatro pequeños puestos alineados cerca de la iglesia de San Pablo, en Landour, frecuentados principalmente por estudiantes de la cercana escuela de Woodstock. La comida es sencilla, pero el lugar es especialmente popular entre los viajeros por su ambiente acogedor, la amabilidad de los tenderos y las magníficas vistas. Siéntese en la terraza y disfrute del lugar. Podrás disfrutar de bocadillos(parotha, tortillas, sándwiches, fideos maggi), tortitas dulces y, por supuesto, bebidas calientes (distintas variedades de té y café).

El kati roll es la especialidad de Bengala: un parotha aún caliente, un huevo untado por encima que se está terminando de cocer, cebollas rojas picadas, una pizca de guindilla, zumo de limón y, a continuación, el relleno que elija: paneer, pollo o cordero. Los encontrarás por toda la ciudad, pero según nuestras fuentes locales, probablemente sean los mejores de aquí Es sustancioso, la carne es tierna y el rollo jugoso. El clásico rollito de pollo al huevo. Comer un Kati Roll de pie en la calle es un ejercicio peligroso, así que ¡cuidado con los dedos!

Una gran sala en el sótano con varias mesas y bancos sorprendentemente cómodos. Este restaurante de comida rápida de estilo indio sirve principalmente especialidades del sur de la India: masala dosa, uttapam, iddly... Pero también hamburguesas, sándwiches a la parrilla, pizzas... Los títulos de los platos pueden parecer a veces un poco simples en comparación con lo que se sirve. El local es especialmente famoso por sus helados. Para encontrarlo, hay que girar a la izquierda al salir del Museo de Kutch. El restaurante está justo detrás del templo rojo de la plaza.

A medio camino entre la cocina mogol y la libanesa, esta dirección es conocida por todos los habituales del barrio por sus precios razonables. El shawarma, el seekh kebab, el pollo tikka o el pollo dhaba, la especialidad del chef, son algunos de los clásicos de la casa y pueden disfrutarse sobre la marcha. Para una pausa más ligera y refrescante también puede probar una raita. El restaurante cuenta con pocas mesas en un entorno típico de comida rápida (limpia), pero también puede sentarse fuera en la terraza cuando el tiempo lo permite.

Los puristas dicen de este dhaba que sirve de los puri y no de los paranthas. Todavía es que la elección es extensa (alrededor de 30 paranthas diferentes) y que el resultado es delicioso. ¡Le recomendamos los mix parantha, a caer, probablemente uno del los mejores del barrio! Al igual que las tascas de Parantewali gali, la limpieza deja a desear, pero la producción continua garantiza la frescura de los productos. Solamente problema, la carta está en indio, pero encontrará fácilmente a alguien para guiarse en su elección en inglés.

Merienda ligera en el punto de encuentro de esta acogedora cafetería del Hotel Minerva. El brunch del domingo es muy popular!

Sirve talalis, tentempiés (samapur, rocas) y pasteles de Gujarat. No hay alcohol.

Situado bajo el Utsav Biryani House, es un pequeño restaurante familiar típico: tres mesas, una televisión siempre encendida y fotos de Darjeeling del siglo pasado y del Kangchenjunga. Sopas de fideos, momos, kothays, para degustar en el momento, o más bien para llevar, porque esta "comida rápida tibetana" se toma a todas horas. El local también hace las veces de minimercado y vende bebidas, bocadillos, pan...

Nos recomendaron esta tienda como la que sirve el mejor chai de la India. Aunque no podemos verificarlo, la Bengali Tea Shop sirve un delicioso té especiado. No hay más que ver la multitud de gente que entra a todas horas para darse cuenta de que es así. En verano, cuando la temperatura se hace insoportable, puedes refrescarte con un delicioso lassi. Samosas y parathas acompañan tu descanso a la sombra de un árbol. La señalización sólo está en hindi, pero reconocerás fácilmente el establecimiento.

Algunas mesas bajo un toldo y otras a la orilla del Nawal Sagar le invitan a tomar un descanso refrescante en un hermoso jardín. Puedes comer allí a cualquier hora del día por un precio razonable o saciar tu sed con una bebida fría. El lugar es particularmente popular al atardecer y las mesas pueden ser invadidas rápidamente en temporada alta. Sin ser inolvidablemente romántico, el lugar es muy agradable, especialmente gracias a su vista sin obstáculos. También sirven cerveza bajo el abrigo, pero shh.