Gastronomía especialidades locales y vinos México

Esta panadería dirigida por dos franceses, Gilles y Jérôme, ofrece los grandes clásicos franceses como baguettes, brioches, croissants y pains au chocolat. Puedes ir allí a comprar el pan, pero también a encargar tus bocadillos para tus diversas excursiones por la región. También hay una cafetería donde se puede desayunar, comer o simplemente tomar un café. Regálese una reconfortante parada en Tulum con un croissant o un éclair

Situado detrás del ayuntamiento, se extiende en una de las calles que conduce a la salida de la ciudad. Será necesario ferozar ferozmente para obtener un precio interesante. Las mercancías de primera calidad se envían a las cooperativas de San Cristóbal y se harán los mejores negocios en Santo Domingo.

Sin embargo, en caso de compra en Chamula, la atención se centrará seguramente en los sombreros tradicionales con rubans multicolores: son magníficos, aunque costosos. Es mejor saberlo antes de comprar en los pueblecitos.

El mercado aldeano se celebra los domingos. Aunque Chamula no es un gran pueblo, atrae a multitud de campesinos procedentes de los territorios vecinos para ir a la iglesia, vender su artesanía, comprar alimentos y cumplir sus obligaciones sociales.

El mercado de artesanía de todo el estado de Oaxaca. Hay algunas habitaciones que no encontrarás en los demás mercados de la ciudad: una auténtica cueva de Ali Baba para fanáticos y compradores compulsivos.

No dejes de visitar el mercado municipal de San Cristóbal. Es un bonito lugar pero lleno de colores y aromas. Cada mañana, los indios de la región bajan para vender los productos que cultivan y comprar lo que necesitan. Te sorprenderá el tipo de transacciones que se desarrollan allí. Mientras que algunos indios venden gallinas y gallos vivos con la esperanza de volver con algunos pesos, otros vienen a comprar ropa interior. Observa también el tamaño de los calabacines y los tomates, así como la apariencia de las frijoles y chichas que se venden allí: no parecen en nada las verduras que encontramos en los supermercados.

Este es el mercado que hay que ver en Oaxaca. Ofrece de todo: frutas y verduras, los habituales puestos de carne, delicias locales como quesos y salsa de mole, pero también zapatos, herramientas y ropa (sombreros y bonitos cinturones de cuero). También hay una gran selección de recuerdos y regalos regionales. El mercado es ciertamente turístico, pero también es frecuentado por los locales. El sábado es el día en que la afluencia de público es más impresionante. No es un mal día para conocer la cultura local.

Las ciudades y los pueblos alrededor de Oaxaca que proponen sus mercados seis días a la semana, los sábados pueden dedicarse al central de Abastos. La artesanía, especialmente el que gusta a los turistas, sigue siendo igual a sí mismo. Este enorme mercado ofrece cantidades impresionantes de alimentos y prendas de vestir.

Abierto en 1935, este pequeño y discreto establecimiento es toda una institución en la ciudad. La gente viene aquí por la tarde para disfrutar de una variedad de chocolates calientes: español (espeso y muy dulce), mexicano (más ligero), francés (con vainilla), especial (semiamargo), suizo (con nata montada). Pero el lugar es más conocido por sus suaves y crujientes churros. Tal es su éxito que la Churrería el Moro cuenta ahora con otras ocho sucursales en toda la ciudad, desde la Roma hasta Polanco y la Zona Rosa.

Fundada en 1954, esta panadería, que sigue utilizando un horno de piedra, se ha especializado en coyotas, pequeñas tortas de trigo y panelas(piloncillo) típicas de la región. Ahora también se hacen con una variedad de ingredientes como almendras, nueces, coco, dátiles, etc. La otra especialidad son, por supuesto, las enormes y finísimas tortillas de harina. La tienda también vende quesos de la región y machaca (carne seca para saltear en una decocción de tomates y condimentos).

El mercado local de la ciudad es un lugar interesante por muchas razones. En primer lugar, encontrará todos los platos e ingredientes de la cocina central mexicana. También verá a muchos inmigrantes mexicanos que traen a sus hijos o nietos (que a menudo no hablan español) para descubrir los sabores regionales de su infancia. Es una gran inmersión en los problemas culinarios de la frontera. Entre los puestos de comida y los de fruta fresca y queso, verás algunas tiendas de artesanía.

¿Qué mejor manera de saciar la sed y combatir el calor de la península que con un delicioso helado? Aquí encontrarás los mejores sorbetes y helados artesanales de la ciudad, en La Fuente. Con origen en Tocumbo, Michoacán (como la mayoría de las heladerías del país), la gran especialidad es el helado de chongos zamoranos, un preparado de leche fermentada inventado en los conventos de la época colonial. Para los puristas: helado de pétalos de rosa.

La Bohème es una panadería-pastelería artesanal fundada por tres franceses en 2014. Puede venir a comprar su pan o llenarse de bollería a la francesa: croissants, pains au chocolat, twists de chocolate, cannelés, palmiers, madeleines o incluso cronuts. En cuanto a la pastelería, también aquí se ofrecen los clásicos, desde el éclair hasta la milhoja y las numerosas tartas de frutas. El local es también una cafetería, donde puedes sentarte a tomar tu café expreso o a desayunar, un sándwich o una ensalada.

La Dulcería y Sorbetería Colón es toda una institución en Mérida, desde 1907. A cualquier hora del día, la gente acude a la entrada del establecimiento para saborear un coco, un mango, una pitaya o... De hecho, la carta de sorbetes es interminable y, dado el calor de la ciudad, se puede probar un sabor diferente cada día sin ningún remordimiento. El establecimiento también tiene una sucursal en el Paseo de Montejo

Mezonte está plenamente comprometido con la preservación y difusión de la cultura de los destilados tradicionales de agave. El equipo le da la bienvenida a la sala de catas, un espacio dedicado a compartir donde podrá sumergirse en la riqueza del patrimonio biocultural de México. A través de diversos materiales didácticos, tendrá la oportunidad de explorar los misterios de estas bebidas emblemáticas. Al apoyar estos proyectos arraigados en métodos ancestrales, estarás contribuyendo a fomentar un consumo más responsable.

Un pequeño lugar agradable para descubrir una de las numerosas variedades de té propuestas. También puedes degustar algunas pastelerías locales.

Ubicado en Coyoacán desde 1950, este establecimiento vende helados y sorbetes. Los helados en el agua tienen trozos de fruta en el interior. Una delicia…

En la entrada del bonito parque Fuentes Brotantes, que se encuentra cerca del centro histórico de Tlalpan, hay pequeños restaurantes de antojitos, que sirven deliciosas quesadillas, tacos de cecinas y sopas de champiñones. Un lugar ideal para comer bien y no caro, tomando un baño de naturaleza, algo que se necesita, después de unos días en México. 

Esta deliciosa confitería fue fundada en 1874. Originalmente se encontraba en la calle Madero, pero a principios del siglo pasado se trasladó a su actual ubicación en la calle 5 de Mayo. Vende todos los dulces tradicionales del país: beso de nuez, alegrías, piñoninas, bocados reales, aleluyas, reinas, picones, puerquitos.... ¡y muchos otros! Algunos de ellos están ahora en peligro de extinción y será difícil encontrarlos en cualquier otro lugar de México. Una verdadera institución con otra tienda en la Roma.

Este establecimiento sirve muy buenos churros, estas pastelerías españolas que a veces se venden en nuestras vacaciones. Se trata de una pasta de harina que se frita en aceite y recubierta de azúcar, pero también vende churros más elaborados, hormigas de chocolate, nutella o caramelo. Perfecto para una pausa o recargar las baterías antes de ir a la caja.

Este establecimiento propone tentempiés naturales, para los que nos asaltan entre las horas de comida: zumos de frutas, ensaladas, macedonia de frutas y algunos sándwiches gourmets. El lugar está muy frecuentado por los habitantes de la Condesa, a quienes les gusta venir a pasear por un zumo de fruta en los bancos situados fuera del establecimiento.