Colombia

Un lugar bien cuidado, con una pared verde, una fuente, sofás... Un ambiente tranquilo y bohemio, muy relajante, para complacer su paladar y su alma. Este café-restaurante ofrece un buen café de la finca ecológica de los propietarios, pero también té, cervezas, zumos y cocina internacional fresca (tailandesa, de Oriente Medio, colombiana), con platos bien presentados, la mayoría de ellos sin gluten, veganos y vegetarianos. Está de moda y, por tanto, es un poco caro, pero la calidad está ahí y el entorno ofrece un agradable descanso del calor de la ciudad.

Cocina delicada, incluyendo deliciosos risottos de marisco. El restaurante está dirigido por personal recién salido de la escuela de hostelería más reconocida del país. La cocina está impregnada de influencias extranjeras, especialmente japonesas. El objetivo del chef Diego Camacho es abolir todas las grasas: pruebe el pollo Shangai cocinado en su jugo de mandarina. Excelente relación calidad-precio y un entorno inmejorable en la terraza a los pies de la iglesia.

Durante mucho tiempo, Altos de Yerbabuena acogió a sus huéspedes en su pequeño restaurante situado en la carretera del parque arqueológico. En 2022, el escenario cambió y se inauguró el albergue Masaya, bajo la soberbia maloka del albergue, al borde del cañón de la Magdalena. La cocina sigue siendo la misma, sana y sabrosa, con ingredientes frescos y ecológicos, y recetas de la región o de mucho más lejos. Los platos están bien presentados y tienen una buena relación calidad-precio. Un buen suministro de vino y un excelente café. Muy recomendable, tanto por el entorno como por la comida.

En un entorno rústico, un pequeño restaurante vegetariano con una sala y unas pocas mesas. Ofrece comida sana y sabrosa, preparada con alimentos orgánicos de pequeños productores colombianos. La filosofía del restaurante, que también es una tienda de comercio justo, es revalorizar cultivos ancestrales como la quinoa y el amaranto. La quinoa es uno de los granos andinos más nutritivos del mundo. En cuanto al amaranto, era venerado por los incas, que juraban poderes sobrenaturales a sus semillas, cuyo valor nutritivo es excepcional.

Los hoteles probablemente recomienden este restaurante, para aquellos a los que les guste el pescado y el marisco, aunque no es una cocina increíble en comparación con otros establecimientos más populares. El entorno, sin embargo, es muy agradable, con una terraza con vistas al Parque de los Novios, pero un poco alejado de las multitudes y el ruido de la Carrera 3. Jesús 'Chucho' Trujillo empezó vendiendo gambas en la calle. Ahora posee varios restaurantes en el país, en Santa Marta, Barranquilla y Bogotá.

Cocina oriental fusión, dice el folleto… no hay que exagerar. Pero los platos están bien servidos, los precios son dulces y el conjunto hace bien el caso. Vistas panorámicas interesantes.

Un servicio impecable en una sala de madera barnizada recuerda un paquebote de crucero y decorado con maquetas de veleros. Podrá admirar las magníficas vistas al valle de Medellín. Es bastante caro, pero los platos son muy buenos, sobre todo los peces. Ambiente un poco formal, de buen tono.

La carne es de primera elección y la carta de vinos es agradable. Unas bonitas vistas a la ciudad y a menudo hay espectáculos y conciertos.

Uno de los mejores restaurantes de la ciudad. Un marco bastante kitsch. Especialidades de camarones y otras delicias de mariscos.

Excelente restaurante de carne (argentina, pero también colombiana) con una decoración agradable. Pequeña o grande porción en función de tu apetito. Buena carta de vinos.

Restaurante vegetariano agradable, en dos plantas. Los precios siguen siendo muy dulces.

En una casa del siglo XIX con decoración contemporánea, un excelente restaurante que sirve cocina peruana y colombiana, con deliciosas especialidades de marisco (y algunos platos de carne), incluidos los famosos ceviches, un plato tradicional que se encuentra en muchos países latinoamericanos, con muchas variaciones, donde el pescado se "cuece" en un adobo de lima. Esta es la receta más famosa, la peruana, preparada de forma clásica o creativa. Se recomienda reservar, ya que, como su nombre indica, sólo hay 80 sillas.

Este ha sido el mejor restaurante de Taganga durante años. Ofrece una refinada cocina caribeña e internacional con ingredientes frescos y sabrosos. El menú y los platos, que ofrecen una excelente relación calidad-precio, incluyen pizzas, ceviche vegano, lomo de cerdo, pescado ahumado, hamburguesas y langosta El otro punto fuerte de Babaganoush es la magnífica vista sobre la bahía, especialmente al atardecer. Y para rematar, una acogida especialmente calurosa. Una pequeña joya para paladares sedientos de ternura

¿Te apetece un brunch? Acércate a este pequeño y moderno café, punto de encuentro de nómadas digitales, empleados locales y otros expatriados. Encontrarás un montón de platos contundentes para empezar bien el día, incluyendo una amplia gama de opciones vegetarianas y brunchs que se sirven hasta las 8 de la tarde Además del café, la estrella de Hiba Mia, no puede faltar el Smashed Avo (aguacate, feta, humus, feta...), bagels bien surtidos, la tostada francesa o el Cacao Smoothie Bowl para llenarse de vitaminas. Un lugar sencillo, sano y delicioso para comer.

Un restaurante popular que encanta a los viajeros. Su principal ventaja es su ubicación a orillas del río Magdalena, bajo los árboles, junto a la plaza principal de Mompox. Se sirve cocina típica costeña, en las fórmulas habituales de los pequeños restaurantes abiertos sólo para el almuerzo, con una buena sopa para empezar, un plato principal de carne o pescado frito, arroz con coco, patacones y unas pocas verduras crudas, todo ello acompañado de un zumo helado. Para disfrutar con la brisa del río. Precios razonables.

Este es probablemente el mejor restaurante de San Andrés. Ideal para una cena romántica sobre el agua. El entorno es agradable, en una antigua cabaña de pescadores al final de un muelle. La decoración caribeña es elegante y cálida a la vez, y por supuesto la cocina es excelente, con cangrejos, langostas, cigalas o filetes de pescado en un buen día. Una tarta de coco de postre es lo más adecuado. Es imprescindible reservar (con varios días de antelación en temporada alta). Haz un esfuerzo por vestirte bien, es muy elegante.

Un restaurante vegetariano sin mucho encanto, pero que atrae a muchos lugareños, porque ofrece una cocina casera, sana y sabrosa a un precio muy bajo. Podrás elegir entre siete pequeños platos (que deberás anotar en un papel), como sopa de verduras, quinoa, arroz integral, tofu, patatas con salsa de cacahuete, pastel de frutas, zumo de frutas... Cuidado, el restaurante es víctima de su éxito, y la oferta se reduce después de la hora de comer.

Un festival de sabores para los amantes de la cocina veggie y vegana. Juan Manuel Barrientos, el único restaurador de Medellín con una estrella Michelin, abrió este restaurante en 2018. En un ambiente casi balinés, con madera, mimbre y ratán, Kaime celebra la diversidad de la gastronomía basada en plantas. Aquí podrás redescubrir recetas clásicas con un toque bastante atrevido: tikka massala, tortillas, una hamburguesa, fondue de queso con trufas o una versión vegana del pollo a la naranja... un menú abundante a un precio razonable.