Restaurantes cocina del mundo Albania

Un lugar muy apreciado por los turistas. Pero, ¿por qué ir a tomar algo? Pues porque este restaurante juega con las tradiciones guegas (albanés del norte) y toscas (del sur). Instalado en una casa del siglo XVII, ofrece una amplia selección de especialidades de todo el país. Las carnes y quesos proceden de la región de Theth y se degusta todo tipo de rakis, incluido el del patrón, Djon. En invierno, nos encontramos en un amplio comedor con una inmensa chimenea y decorado con objetos artesanales de todo tipo. En verano, se come fuera, en un entorno no menos acogedor. Un magnífico lugar donde podrá degustar una excelente krap (carpa) del lago Shkodra, con música en directo los fines de semana. El establecimiento también ofrece bonitas y cómodas habitaciones, alquiler de bicicletas, comidas para llevar a las excursiones, etc.

Situado en una elegante casa cerca del Palacio de Justicia, entre los museos Bratko y de Arte Medieval, es el restaurante con mejor reputación de Korça. Cocina tradicional elaborada con esmero, platos vegetarianos, un agradable jardín, música en directo los fines de semana, un ambiente afable y platos de embutidos para degustar con un rakia e pjekur (raki con canela y miel). Sin embargo, no todo es perfecto: el servicio es deficiente, hay demasiadas salsas y, sobre todo, demasiadas veladas privadas. Pero si está abierto, no deje pasar la oportunidad.

En pleno corazón del barrio de restaurantes de Përmet, este está dirigido por el chef Urim Jaçe, que lanzó el movimiento slow food en Albania en la década de 2010. Con una decoración ligeramente kitsch que recuerda a un templo griego, propone platos tradicionales de la región como la panceta de oveja rellena de yogur seco (salcë shakulli) o la pierna de cordero rellena de almendras (kofshë qingji e mbushur), así como jabalí, conejo, pescado del Vjosa... Platos bien presentados, vinos ecológicos de la casa y buen servicio.

A la derecha, subiendo la calle Dervish Hima desde el estadio, se puede ver un pequeño cartel que indica el restaurante. Pero no hay más indicaciones, porque está situado en el sótano. Es importante saber, que se sirve bastante comida italiana, algunos platos albaneses y muy buenos pescados bien preparados (al gusto). A excepción de la televisión que se oye de fondo y de que se acepta fumar dentro, aquí todo es perfecto. El servicio impecable, los platos generosos y el pan que sale del horno de piedra, es una maravilla. Para quien quiere gastar poco, se recomiendan los mejillones y la pasta, que no son caros. Se puede acudir, tanto para una comida de negocios, como para una comida romántica. 

Muy buena ubicación en una casa del siglo XIX, junto a la iglesia ortodoxa de la Natividad de Cristo, con una bonita decoración y platos tradicionales. En el menú: hojas de parra rellenas (japrak), pimientos rellenos de arroz con tomate (speca te mbushura), burek con espinacas o carne, y bamje me mish, okras de carne cocinadas con tomate, cebolla, ajo, vinagre y aceite, así como muy buenas pizzas. Los mismos propietarios dirigen también el recientemente inaugurado y encantador Çoçja Boutique Hotel, en la calle Vilson, a 250 m al sur de la plaza Demokracia (desde 69 € para dos personas con un buen desayuno).

¡Ah! ¡Qué terraza tan bonita! Sombreada, verde… es muy sencilla y parece una postal. Aquí se sirven especialidades del sur, como las ancas de rana (këmbu bretkose), pero también ensaladas y parrilladas. Servicio lento pero simpático.

Este asador tradicional (zgar) sirve económicas carnes a la parrilla bastante buenas, pero un poco grasas, así como ferges (ternera braseada), plato típico de la capital. Tiene dos locales en la animada calle de Kavaja. El más cercano a la plaza Skanderbeg (Zgara e Tironës by Le Noir) ofrece un ambiente algo frío y de comida rápida, cerca del albergue de mochileros Tirana. El segundo (Tek Zgara e Tironës), 250 m más allá por la misma acera, es nuestro favorito, con su decoración rústica, su terraza y sus manteles a cuadros.

Es uno de los restaurantes con más encanto de la región. Situado en la cima del yacimiento de Apolonia de Iliria, lleva el nombre del arqueólogo francés que excavó el yacimiento de 1924 a 1938. El edificio fue construido por su equipo como refugio para su trabajo, y todavía pueden verse aquí arqueólogos trabajando en el yacimiento. Los platos del día se sirven en el comedor, decorado con fotos de las primeras excavaciones, o en la terraza bajo los olivos, con vistas a las ruinas y al delta del Vjosa. Cerca del monasterio, el restaurante Apollonia ofrece un menú más turístico.

Uno de los últimos restaurantes populares de menudillos de Tirana. Está situado en el «barrio de las bicicletas» (Tregu i Biçikletave), en el cruce de la calle que sale del mercado Pazari i Ri. Desde primera hora de la mañana, los lugareños acuden aquí a comer sopas hechas con despojos y las partes menos nobles de la ternera o el cordero. No se preocupe: puede hacerse entender si quiere evitar los trozos de seso o corazón. Espolvoreada con guindilla y acompañada de un pilaf, está buenísima, incluso para desayunar.

Este restaurante tradicional está bien situado para salir de fiesta por el barrio de Blloku, ya que en las inmediaciones hay varios bares muy conocidos. El restaurante dice ser una piceri (pizzería), pero ofrece una amplia gama de especialidades locales: sopas, fërgesa variadas (platos cocinados a fuego lento con tomate y queso), albóndigas en salsa de tomate, verduras marinadas, ensaladas, carnes a la parrilla... No es alta cocina, pero es una buena introducción a la gastronomía local. Cuenta con otro local en la calle Papa Gjon Pali II, cerca del estadio nacional.

Este restaurante dice ofrecer cocina griega y mediterránea. Eso no está mal, pero es sobre todo por su pasta casera que tienes que venir. Situado en una pequeña villa blanca, entre las embajadas de Estados Unidos e Italia, el hotel también ofrece un encantador jardín para una romántica cena al aire libre. Por lo menos, la decoración es sobria y bastante agradable, y siempre encontraremos un camarero que hable inglés. Cerca de allí, la calle Mustafa Matohiti es muy animada, con algunos de los bares nocturnos más de moda de la capital.

Situado en una zona adoquinada de finales del siglo XIX, este restaurante tuvo su apogeo durante la época comunista, cuando las delegaciones extranjeras venían a visitar el liceo francés de enfrente, donde Enver Hoxha fue alumno y luego profesor. Hoy pasado de moda, este «albergue del liceo» sigue siendo un buen establecimiento, a dos pasos del bulevar de la República. La comida es sencilla y bastante decente (parrilladas, sopas, ensaladas). Te encantará el ambiente rústico junto a la chimenea en invierno y el jardín bajo el cenador en verano.

Este es el restaurante de moda en Blloku. Aquí encontrará de todo, menos cocina albanesa: sushi, marisco, tempura, tacos, ceviche o carpaccio de pescado, grandes cortes de ternera y platos fusión acompañados de buenos vinos y montones de buenos cócteles, todo ello en un entorno moderno y agradable. Pero ojo, los precios son casi prohibitivos, con, por ejemplo, una gran mariscada para tres personas por 13000 leks o makis de cangrejo y trufa por 2700 leks. Caro, pero bueno.

Este restaurante italiano tiene la terraza más popular de Vlora, ya sea para cenar o tomar una copa. La carta incluye pizzas, antipasto, pasta e incluso frituras. Situado en una cornisa  justo encima del túnel de Radhima y junto a la residencia oficial albanesa, goza de una magnífica vista sobre la bahía. El establecimiento también dispone de siete bonitas habitaciones, cómodas y bien equipadas, orientadas al mar. El único problema es que puede haber ruído por las noches.

Inaugurada en 2017, esta taberna aún no nos ha decepcionado, ni mucho menos. Incluso se ha convertido en nuestro establecimiento favorito de Korça. Terraza en pleno Viejo Bazar, decoración esmerada, embutidos caseros, muy buenos platos familiares del día (raramente en la carta de otros sitios) y, arriba, una cocina abierta con unas cuantas mesas. El equipo que dirige el local es amable y los precios son muy razonables dada la calidad. Lo único que lamentamos es que el vino tinto sea de Montenegro. Pero eso podría cambiar, ya que hay una producción cada vez más interesante en los alrededores de Korça.

Situado en una agradable casa rodeada de vegetación, en una calle perpendicular a la calle Elbasanit (a 15 minutos a pie de la plaza Skanderbeg). En el menú de especialidades mediterráneas y albanesas, pero también una gran selección de ensaladas compuestas, pastas, risottos, pizzas, pescados y carnes a la parrilla.

Este restaurante, un poco kitsch, goza de una ubicación privilegiada en el Gran Parque. Puede que el estilo de castillo no le guste, pero su ubicación y sus vistas merecen el desplazamiento. Era uno de los establecimientos favoritos de Ismaíl Kadaré, y es fácil entender el por qué: está rodeado de árboles del Gran Parque. En la carta hay numerosas ensaladas frescas y económicas, bellos y caros cortes de ternera, pasta o risotto a la italiana y muy buenas pizzas al horno de leña. Nos encanta este lugar por la mañana para tomar un café tranquilamente, o durante el día. No dude en traer a toda la familia: encandilará a los niños con la zona de juegos.