Restaurantes cocina del mundo Albania

Situado en una agradable villa de 1936 con jardín propio, este restaurante sirve cocina italiana y mediterránea de buena calidad, con pizzas al horno de leña sencillas, pero sabrosas, y platos más elaborados que siguen las estaciones. El establecimiento es también un hotel: diez habitaciones de buena calidad de entre 75 y 100 € para dos personas con ropa de cama perfecta, buen desayuno y pequeño aparcamiento previa reserva, además de la posibilidad de comidas para llevar, transporte al aeropuerto y alquiler de coches. Una buena opción para dormir en el centro de la ciudad.

La auténtica cocina turca y otomana se sirve en un entorno refinado y ha atraído a una clientela fiel durante años. Servicio muy atento y música turca tradicional en fondo sonoro. El establecimiento está cerca del cruce de la calle S. Frashëri y de la calle Brigada VIII.

Situado en una callejuela de la calle principal, el restaurante «Trébol» toma su denominación del nombre griego de Përmet en la antigüedad. Ofrece muy buenas especialidades puramente locales: salcë shakulli (panceta de oveja rellena de yogur seco), kolloface (salchicha de cerdo), pulë me përshesh (pollo entero cocinado con un crumble de harina de maíz), kofshë qingji e mbushur (pierna de cordero rellena de almendras), shqeto përmeti (sopa de leche, harina, huevo y cordero) y, por último, gliko (fruta o verdura confitada) de postre.

Este restaurante está situado a orillas del pequeño lago artificial de Mursi (700 m²) y del pueblo de Mursi, de mayoría ortodoxa. Lo regenta un matrimonio suizo y un residente de Konispol. Sirve una asombrosa variedad de cocina internacional: feta tostado con sésamo y tzatziki a la griega, bruschetti e involtini a la italiana, gazpacho y paella a la española, tavë de pescado y qofte a la albanesa, baklava con cien capas de masa filo, etcétera. Es un poco caro, pero está todo muy bueno. También se aprecia la pequeña zona de acampada.

Situado en un bello entorno a los pies del monte Dajti, este restaurante lleva el nombre de su propietario, Ceren Ismet Shehu, un reputado chef que ofrece cocina tradicional albanesa con productos naturales de granja. El menú cambia con las estaciones, con numerosos entrantes, quesos, postres y un plato de carne. Es fresco, abundante y el cordero está muy bueno. Funciona tan bien que Ceren ha abierto otro restaurante del mismo nombre en el centro, en el «castillo de Tirana», pero no tiene comparación.

La «mesa de Përmet» es el restaurante más concurrido de la ciudad. En la terraza de la calle principal o en el comedor, encontrará numerosos platos tradicionales albaneses (tavë, dolma, fasule, paçe, pilaf, byrek...), carnes y quesos locales, trucha del Vjosa, pasta a la italiana y, previa reserva, pollo entero con nueces o arroz para tres o cuatro personas. También hay muchas opciones para vegetarianos y veganos: tavë me perime (cazuela de verduras al horno), mbushura (pimientos rellenos de arroz), ensaladas, etc.

Esta elegante casa de paredes rojas, con su jardín sombreado por grandes árboles, es un refugio saludable cuando da el sol. Se trata de la antigua residencia de Themistokli Gërmënji, el hombre que instauró la República de Korça con los franceses en 1916. Cocina tradicional, conciertos algunas noches, agradable terraza para tomar un café durante el día (excelente cappuccino). Es una lástima que la sala del restaurante esté confinada al entresuelo. El alojamiento está acompañado de un excelente desayuno.

Es el restaurante del hotel Élysée, situado a 80 m en la calle Themistokli-Gërmenji. No es realmente un jardín, sino más bien un patio sombreado con plantas y una fuente, así como una sala interior decorada con sencillez. La acogida es amable e incluso hay un menú francés muy exótico (huevos a la mimosa, filet mignon, tostadas francesas...). Por lo demás, aquí se ofrecen especialidades albanesas e italianas: albóndigas con tomate, tavë dheu, fasule, diferentes tipos de risotto y pasta. Adecuado y a buen precio.

Como no podría ser de otra forma, el restaurante bautizado como «El sabor del pueblo» se encuentra en un sótano. Y hace honor a su nombre, ya que la mayoría de las verduras proceden de la aldea del propietario, Mandi, cerca de Petrela. Es uno de los pocos restaurantes buenos y baratos de los alrededores de la plaza Skanderbeg. En el menú: tavë kosi (plato nacional de arroz y cordero al horno), fërgesë verore (verduras y queso al horno) o tavë dheu (lo mismo pero con hígado de ternera), vinos de Berat, cerveza artesanal de Pogradec (Birra e Gjyshit)... Un restaurante auténtico y bueno.

Este pequeño restaurante no tiene nada que ver con la sala en el sótano y la terracita situada frente al parking de la plaza principal, pero Athina y su marido proponen una excelente cocina familiar, es decir, deliciosa, barata y auténtica. Algunas recetas greco-turcas (verduras rellenas, ensalada griega, etc.), pero también especialidades de Gjirokastra como la qahi (pastel dulce de queso) y los qifqi (albóndigas de arroz con huevos y menta), sopas de verduras o verduras a la parrilla. Todo ello bien presentado y acompañado del merlot de los propietarios.

En una pequeña sala muy bien decorada con trajes y objetos tradicionales, podrá degustar las especialidades albanesas de la región de Korça. Los platos son abundantes y están muy bien presentados, y recomendamos especialmente la tarta de pueblo. La cálida acogida se suma al encanto de esta dirección situada en una zona muy tranquila. El personal es muy amable y el servicio es excelente. Aparte de la comida, se viene aquí sobre todo por el ambiente, la música en directo, el entorno familiar y el buen humor general.

Ubicado en una villa neoclásica, este restaurante es uno de los más populares de Korça. Sirve buena cocina internacional: ensaladas, pizzas, pasta, carne, pescado y una amplia selección de postres. Además de restaurante, Finfour es también una cafetería y lounge bar, que sirve desayunos, bebidas calientes, zumos de fruta y una amplia selección de bebidas alcohólicas. Sus diferentes salas son todas agradables. Si necesita intimidad, reserve una mesa en el pequeño balcón de arriba.

Este restaurante tradicional lleva el mismo nombre que el establecimiento más famoso del país, en la región de Lezha: Mrizi i Zanave («La sombra de las hadas»), en referencia a una colección de poemas de Gjergj Fishta publicada en 1913. Este restaurante es menos conocido, pero también es muy bueno, con especialidades del norte como la flia (capas de tortitas con queso agrio), platos guisados, pescado del Adriático, vino kallmet (variedad de uva tinta), así como recetas y postres italianos bien ejecutados. Una buena opción en un entorno agradable.

Este restaurante, muy popular entre los lugareños, merece una visita por su ambiente en las noches de verano. Situado en una ruidosa calle cercana al bulevar Zhan d'Ark, justo al lado del puente de los Curtidores, cuenta con una amplia terraza a la sombra donde las familias se agolpan a todas horas para disfrutar de una comida o una copa. Ciertas noches, un cantante interpreta clásicos internacionales para animar el ambiente. En cuanto a la cocina, la oferta es amplia: desde pasta y pizza hasta platos turcos y griegos.

El restaurante «de las ranas» ofrece una amplia carta con ensaladas, pizzas, carnes a la parrilla, salchichas y qofte, pastas, risottos, marisco, quesos y, como su nombre indica, ranas, una especialidad del sur de Albania y el norte de Grecia. Las ancas de rana (kembe zhabe) se sirven fritas. También hay caracoles (kemill) salteados en mantequilla, ajo y vino blanco o en salsa de tomate y pimienta. Decoración cuidada, con un comedor moderno con paneles de madera y un personal amable y eficiente.

Este es sin duda el restaurante más conocido por los turistas que visitan la capital albanesa. Es cierto que es un lugar agradable en el acogedor barrio de Pazari i Ri, con su bonito patio sombreado y su decoración de casa tradicional albanesa del siglo XIX. Sirve especialidades de todo el país: tavë kosi, kukurec (vísceras ensartadas), harapash (polenta), cordero al horno, y mucho más. Las veladas suelen estar amenizadas por músicos. Eso sí, hay que reservar con mucha antelación, pues el restaurante es víctima de su propio éxito.

Piazza es un restaurante con encanto, valorado sobre todo por su terraza con vistas a la playa de Spile. La carta ofrece especialidades griegas como el saganki: gambas o marisco cocinados en una cazuela de barro con queso y verduras. El pescado fresco, que usted mismo elige en la reluciente cocina, está perfectamente asado. Servicio profesional. El propietario también ofrece tres acogedoras habitaciones en una bonita casa vecina con vistas al mar, la Guesthouse 1932, que es el hotel más antiguo de la ciudad.

Este restaurante-pizzería es un hito en la historia del país, ya que fue en esta hermosa casa con bóvedas de piedra donde se celebró la Asamblea de Gjirokastra el 23 de julio de 1880, cuando los nacionalistas albaneses dieron su apoyo a los insurgentes de la Liga de Prizren en Kosovo. En el plato encontrará pizzas caseras cocinadas en un horno de leña. Los dueños son amables y acogedores, el servicio atento y la ubicación agradable, a la entrada del antiguo bazar. Recomendable, aunque solo sea para tomar un café.

Este restaurante tradicional tiene un encanto especial: en un bonito edificio de madera y piedra, se ofrece una buena carne asada directamente en la chimenea. La acogida es muy rústica (nadie habla inglés, ni siquiera italiano), pero entre sonrisas y unos tragos de raki, uno enseguida se hace entender. El establecimiento también dispone de pequeños chalés de madera, zonas de camping e incluso una mini pista de esquí con remontador.

Este establecimiento es a la vez restaurante y bodega. Situado en el magnífico valle de Sharka, podrá degustar numerosos productos ecológicos de los pueblos vecinos o de la propia finca: vinos tintos, antipasti, quesos, pasta, embutidos y magníficas carnes a la parrilla cocinadas en mini-barbacoas que los camareros llevan a las mesas. En invierno, podrá disfrutar de la chimenea de la gran sala de la planta baja. En verano, la terraza ofrece una espléndida vista sobre la mezquita de la fortaleza y los viñedos.