Los mejores restaurantes Georgia

Un buen especialista en cocina rusa y ucraniana para recordar la época, no tan lejana, en la que Batumi era una ciudad cosmopolita del gran imperio ruso-soviético. Excelentes pelmenis.

Uno de los locales gastronómicos más auténticos de la orilla izquierda, un lugar muy aconsejable. El restaurante ocupa la bodega del edificio. Su decoración tradicional está hecha con buen gusto. El vino blanco casero es excelente para acompañar una cocina bastante marcada por los acentos de la Ratcha. Los kupatis (salchichas) y los mtsvadis son baratos. Los platos a base de tripas o de hígado son especialmente exitosos. Pruebe el odjakhuri, plato de carne y patatas a la sartén, es suculento. El local no tiene fachada a la calle, pero merece la pena visitarlo.

Un restaurante folclórico y chic que quiere revivir la cocina laz (primos de los georgianos, ahora musulmanes de Turquía) junto a la cocina mingreliana. Un concepto original, en un restaurante caro, pero muy bueno. Excelentes vinos georgianos y servicio de calidad. 

Restaurante eslavo ineludible por la noche: ¡las paredes y el mobiliario blanco son como una luna llena en la oscuridad de la calle! La decoración es un poco kitsch, pero la música suave y la iluminación tenue son agradables, y en general es perfecto para una tranquila cena de pareja. Comida rusa, ensaladas, brochetas, raviolis o grandes surtidos de carne y de pescado.

A dos pasos del casco antiguo, este café propone durante todo el día ensaladas, brunchs y tentempiés elaborados con excelentes productos. Servicio agradable y de calidad, aunque no verá recetas auténticamente georgianas en los platos. En cambio, las paredes están repletas de fotos y telas de artistas locales.

Situado en la avenida del nuevo complejo balneario, es un inmenso restaurante, moderno y folclórico a la vez, especializado en cocina de Ayaria. Una buena síntesis del nuevo Batumi, que es moderno y tradicional a la vez. Dispone de numerosas salas con unas magníficas vistas al mar (está al borde de la playa); a dos kilómetros del centro. La cocina es suculenta y las especialidades numerosas.

Este nuevo restaurante, emplazado en la misma orilla del mar, está especializado en pescado —algo que hasta entonces faltaba en la ciudad portuaria—. Decoración folclórica y de diseño, algo caro, pero con un excelente servicio, muy buen pescado y los mejores vinos georgianos.

Un bistró europeo fundado por un empresario y aventurero bávaro. Es un refugio en el que se dan cita los exiliados occidentales de Tiflis, en el barrio de Vera, donde viven muchos de ellos. Pero algunos georgianos también van allí a probar una cocina europea simple y barata. Lejos de ser un restaurante de élite, encontrará buenos platos del sur de Alemania, franceses (crepes) o italianos. También sirven los mejores vinos georgianos y se puede comer un khachapuri. El ambiente es familiar, y se puede ir simplemente a tomar una cerveza.

Un lugar cálido y animado, en un pequeño patio interior de la calle Lessélidzé. Comida local por precios módicos en un ambiente tranquilo durante el día, más animado por la noche. Música en vivo ocasionalmente. Servicio rápido. Ideal para picar algo durante la visita al viejo Tiflis e impregnarse del ambiente de la juventud local. Podrá degustar ensaladas frescas o los platos georgianos más populares. Un lugar estupendo para relajarse al final del día, con una copa de vino y buena música.

Este restaurante instalado en un pabellón a primera línea de mar, en el puerto antiguo, con su idílica terraza en verano, es un local emblemático de la ciudad. Típicamente, se viene aquí a degustar un khashapuri adjaruli viendo el mar y el puerto y tomando una cerveza o un café. Hay sitio directamente en el muelle, en la terraza de arriba, en el interior. Buena comida, bebidas que calman la sed o reconfortan, buen servicio y un ambiente variado.

Si busca al especialista en khashapuri ayaro, ese pequeño pan relleno de queso, este es el lugar indicado. Saradjakhama es un lugar auténtico, más para los lugareños que para los turistas, y uno de las más famosos de la ciudad por su especialidad. Es, por tanto, un buen lugar para conocer a los lugareños y platicar (si no hay barrera idiomática) sobre el amor mutuo por el khashapurilocal que sentirá desde el primer bocado. Ambiente agradable y personal sonriente.

Un restaurante con mucha historia: en el siglo XIX ya era uno de los dukanis favoritos de los teflisenses. El nombre y el lugar son los mismos, así como la estructura del restaurante (mesas separadas, posibilidad de celebrar banquetes, salones aparte, etc.). Es un dukani con clase, espacioso y agradable. Hay un escenario en el que tocan diferentes grupos musicales (a menudo piezas para violín o piano). El menú abarca toda la diversidad de la cocina georgiana. Los platos son deliciosos: la ternera con salsa satsivi (nueces) es especialmente excelente. Los khinkalis también son muy buenos. Sirven los mejores vinos georgianos. Los precios son bastante altos para los estándares georgianos, pero pasará una excelente velada.

La cantina del Instituto Goethe (el instituto internacional alemán) es un café muy agradable dirigido por un simpático chef georgiano que vivió en el sur de Alemania y que propone una excelente cocina suabia. Platos del día (spätzle, maultaschen), ensaladas; wifi y un ambiente agradable. 

« Viejo barco », un barco flamante subido a tierra y ubicado junto al bulevar (a mano derecha en dirección a la playa), una idea bastante kitsch pero llena de encanto. El interior es sorprendente. Ofrecen cocina georgiana de buena calidad y pescado bien preparado.

Un salón de té bastante prestigioso y el mejor lugar para probar el té de Ayaria o tomar un delicioso café turco (el de Batumi es el mejor de toda Georgia). Propone excelentes plovs uzbekos (plato a base de arroz).

Esta magnífica casa típica le está esperando. Aunque muchos alegan las dificultades para encontrarla, merece la pena perseverar en la búsqueda geográfica. La casa es preciosa, y su decoración aún más. Podrá elegir entre un porche o una preciosa terraza que se abre a una hermosa vista de Tiflis. En verano, podrá disfrutar de la mejor cocina local acompañada de una magnífica carta de vinos. Reserve, ya que el restaurante atrae tanto a georgianos como a extranjeros. Excelente ambiente y bello entorno.

Un restaurante turco de comida rápida donde se pueden

saborear

deliciosos platos de carne o verduras gratinadas, o salsas picantes, muy popular entre las comunidades turca y azerí de Tiflis (¡a menudo se puede ver allí al embajador de Azerbaiyán!). No hay menú, se observan los platos en el escaparate y se le dice al camarero lo que apetece comer. De postre, deliciosa baklava y suculento té turco. A los georgianos les gusta poner acuarios en sus restaurantes; aquí Digitürk proyecta la versión moderna: vemos películas de acuarios, ¡en plano fijo!

Auténtico local gastronómico de Tiflis, barato y de calidad; el especialista de los khinkali. Es el mayor sakhinklé de la ciudad, y uno de los favoritos de los teflisenses. Ocupa un inmenso espacio en el sótano que comprende, escalonadas a varios niveles, diversas grandes salas comunes y salas individuales que se reservan para las supras (fiestas). Los acuarios son su única decoración, típica. Las mesas están separadas unas de otras por pequeños biombos, lo que permite montar mesas de grupos; los tamadá pueden realizar sus brindis sin molestarse los unos a los otros. Hay mesas de grupo y otras más íntimas, de cuatro plazas, en las que se pueden instalar dos personas. Se puede comer muy bien y beber a razón de 10 lari por persona.

El tapizado de terciopelo rojo que recuerda la década de 1970, los espejos y la decoración anticuada, junto con los clientes vestidos con esmoquin, evocan inevitablemente esos antros repletos de humo que serían las guaridas de los Al Capone a la georgiana, sobre todo si uno se fía del rumor de que antiguamente fue un prostíbulo… Pero tranquilícese, este lugar absolutamente seguro es el restaurante preferido de las familias, de los más grandes a los más pequeños.

Una de las mejores pizzerías de Tiflis, no especialmente barata pero correcta (pizzas a partir de 8-10 lari), en el barrio más moderno y occidentalizado de la ciudad, Vake. Los georgianos tienen su partucular manera de preparar las pizzas, pero son francamente buenas.

He aquí una nueva y agradable cafetería de la ciudad a la que se puede acudir a cualquier hora del día para tomar un café o una cerveza, acompañados de delicias dulces o saladas. Se puede disfrutar de khatchapuris o bocadillos rápidos, pero también de pequeñas pizzas, platos de kebabs, bandejas de patatas fritas. Interesante carta de cócteles (con o sin alcohol). Buen ambiente local y turístico. Servicio atento y sonriente. Un café donde sentarse y disfrutar del momento.

El restaurante, que tiene una buena relación calidad-precio, puede ser una buena parada entre dos visitas a la avenida Rustaveli. El ambiente y el servicio son buenos. Ofrecen una interesante mezcla de cocina georgiana, oriental y europea. Su trucha con salsa de granada o de nueces y queso es deliciosa. Se pueden degustar alimentos básicos tradicionales como katchapuri y kinkhalis. Es el lugar preferido de los lugareños. Buenos platos que se pueden compartir con varias personas. Suficiente para reponer fuerzas antes de partir.

Un café literario típicamente georgiano, agradable para tomar una copa tranquilamente y degustar pasteles en la calle central del casco antiguo. Es moderno, intimista y situado en el corazón de la zona de ocio de los habitantes locales. 

Es un lugar fabuloso, en pleno centro de Tiflis. Disfrutará de una excelente cocina georgiana de fusión, muy refinada y delicada. El chef es muy conocido en la ciudad. Su reputación entre la élite empresarial está bien consolidada. Los platos están cuidadosamente elaborados en cuanto a presentación y sabor, en un marco muy elegante. La terraza ofrece una espléndida vista de Tiflis, que también se puede admirar en invierno a través de los grandes ventanales. Por la noche, todo se vuelve mágico, con un concierto de jazz como telón de fondo. Recomendado.

Un buen restaurante típicamente caucasiano (preparan las brochetas en el campo), situado en la carretera de Ajalkalki.

El Azarpesha es un restaurante de vinos bastante elegante, decorado con fotos antiguas y enormes ánforas de vino de arcilla denominadas qvevri; la atmósfera es muy acogedora. Ofrecen especialidades georgianas en porciones generosas y una selección de vinos de calidad. Un establecimiento para descubrir los sabores del país cuando se tiene mucho apetito.

En Vaké, este restaurante es un lugar muy popular para los vakélis, conocido por sus khatchapouris, que son deliciosos además de baratos: con queso, huevo, yogur... Le aconsejamos encarecidamente que se desvíe para encontrar este lugar, que tiene muy buena reputación en el barrio: comida buena y rápida, muy asequible, una situación en la que todos salen ganando. Además, el restaurante está abierto hasta bastante tarde, así que puede tomarse un descanso y saciarse en cualquier momento.

Situado en un sótano que da a una callejuela perpendicular a la calle principal, este restaurante ofrece en un entorno acogedor con paredes de piedra (no son realmente auténticas, pero bueno, como si lo fueran), elementos de madera y viejas fotos de la fortaleza, cocina auténtica y barata. Los khachapuri son deliciosos, y la carta ofrece algunos surtidos de cocina local que satisfarán todos los apetitos.

Como su nombre indica, el Poliphonia es un guiño a los cantos polifónicos georgianos. Es uno de los restaurantes más atractivos de la capital. El chef, Zuka Shonia, tiene una visión innovadora: revisita la cocina local y propone tanto platos tradicionales como una cocina georgiana moderna. Los amantes de la carne apreciarán el cerdo marinado con miel, servido con cerezas cornalinas. La carta de vinos es breve pero cuidadosamente seleccionada: todos los vinos son ecológicos (elaborados sin utilizar abonos u otros aditivos químicos). Con su ambiente cosmopolita y un servicio perfecto, Poliphonia tiene todo lo necesario para satisfacer a los turistas en busca de descubrimientos gastronómicos. Una cocina rica en aromas, sabores y especias que merece la pena probar.

Café en el que se puede comer justo al lado de la playa. El lugar es muy curioso, con mosaicos y al aire libre, fue concebido por el escultor Zurab Tserteli. Menú básico, pero el local está magníficamente situado. Una cerveza y un khashapuri adjaruli deberían bastar.

Es una de las visitas obligatorias de Tbilisi, uno de los mejores restaurantes. ¡Consiéntase, corone un día de exploración con una deliciosa cena! Excelente cocina georgiana, de uno de los mejores chefs georgianos. Probarán estos platos en un escenario suntuoso, admirando un magnífico panorama de la ciudad. El establecimiento realmente merece su reputación, gana casi todos los votos. Cuando haga buen tiempo, elige la terraza para disfrutar de los platos. Un servicio excelente, imprescindible para apreciar lo mejor de la gastronomía del país.

Un verdadero enamoramiento. Este es un escenario único, casi excepcional, un poco alejado del ajetreo de la ciudad. En el verano, puede instalarse en un patio interior sombreado para disfrutar de la deliciosa cocina georgiana u occidental. El tiempo se detiene, es hora de probar su plato, de abrir un libro y ponerse entre paréntesis por un momento, y tomar el pulso del país. En invierno, el restaurante tiene sus habitaciones en el interior. Reserva tu mesa, el lugar es muy popular!

¿Desayuno, brunch, almuerzo o cena? Sea cual sea la opción que elija, no se sentirá decepcionado entre un suntuoso desayuno o una excelente cena. En el hotel de habitaciones, el ambiente, todo de madera con su cocina de espacio abierto y ollas de cobre (de las que obtenemos el mejor de los aromas), ha sido diseñado con gran estilo. El servicio es muy profesional y rápido. La preparación de los platos es original, la cocina es fina, podemos encontrar cocina occidental o de influencia oriental. Excelente recepción.

El establecimiento merece una visita, aunque sólo sea para tomar una copa o un descanso para admirar la absolutamente fantástica vista de la ciudad de abajo. La decoración es bastante original, un gran ventanal se abre a la ciudad y las paredes están decoradas con pintura. En verano, disfrutará del jardín; sería una pena no honrar su nombre traducido al inglés... Buen ambiente todo el día con una población que cambia con el paso de las horas. Buen servicio con una sonrisa.

El mejor restaurante de Mtskheta es merecido. No es fácil de conseguir. En los momentos de apuro, los espíritus tristes dirán que el servicio es un poco lento. Traiga efectivo, no se aceptan tarjetas de crédito. Situado a 5 km de la ciudad, en la carretera principal, se puede llegar en taxi. La parada de Marchroutky en el frente. Este popular restaurante familiar local sirve una excelente cocina georgiana, que se puede disfrutar en la terraza cuando hace buen tiempo, ofreciendo kinkhaly y katchapury. Pedido del bar.

Por su decoración, el establecimiento, en una hermosa casa, es un homenaje al ingenuo pintor Niko Pirosmani. En cuanto a la gastronomía, estamos completamente fuera de los caminos trillados. Este restaurante, "el león negro", tiene el honor de recibir a sus "huéspedes de Dios", como dicta la tradición de la hospitalidad. Para definir su cocina, la chef, Meriko Gubeladze, dice: "¡No es tanto cocina de fusión como una sorpresa del Frigidaire! "Cuartel general de los músicos del festival de jazz. Un menú muy original, excelente, muy exitoso. Un servicio excelente.

Este restaurante sirve una excelente cocina tradicional georgiana, incluyendo los inevitables y deliciosos kinkhali y katchapuri, sin olvidar los platos básicos de la cocina occidental como pizzas, ensaladas, simples sándwiches o platos vegetarianos. Los buenos vinos acompañan a los platos. En días soleados, disfrutará de la terraza, pero los espíritus tristes dirán que, cerca de la carretera, hay mucho ruido. La bienvenida es excelente y se beneficiará de un buen servicio. Por lo tanto, el establecimiento gana todos los votos.

Situado a orillas del lago Tortue, este restaurante ofrece una hermosa vista y un ambiente muy relajante después de un buen paseo. También puedes parar allí después de una visita al cercano Museo Etnográfico. Aquí se pueden degustar pizzas, hamburguesas, carne asada, los platos esenciales de la gastronomía georgiana. Aquí también se sirven buenos cócteles. En mayo, se puede admirar la famosa y magnífica Carrera de Barcos Dragón, que se originó en China.