Las mejores tiendas de comestibles Ródano

En Lyon hay nombres que se asocian inmediatamente con los términos calidad y autenticidad, empezando por la Maison Malartre que, desde 1947, nos regala su excepcional maestría. Aunque las quenelles enrolladas a mano por Paul Malartre y las conservas de su esposa Magdeleine son las que han dado su reputación a esta casa, las generaciones que se han ido sucediendo son las que han conservado el espíritu y las tradiciones de calidad de una marca que encontramos en el mercado de Lyon desde 1970. En este mercado de excelencia, Malartre abre en el lado de Lafayette con sus mejores productos. Por supuesto, las albóndigas caseras son la atracción principal, que los atentos vendedores preparan con salsas, también caseras. Todos los lioneses saben que Malartre también es el gran especialista en cardos, que crecen en los Monts de Lyon y son ideales para consumir durante las fiestas. Otra gran especialidad de la casa son los caracoles de Borgoña recién hechos, que se venden a granel, en conchas o en hojaldre. Si son sopas o verduras cocidas, como caviar de berenjenas, salsas, coulis, frutas en almíbar o mermeladas, no faltan manjares que, además, podrá encontrar en la mesa de Julie y Caroline (véase nuestra sección Restaurantes). También se puede visitar la tienda de la fábrica de Saint-Genis-Laval. Una gran marca gourmet lionesa, indispensable para llenar su cesta.

Algunos nombres se han hecho imprescindibles en la región de Lyon, como Bobosse, que se encuentra entre los grandes de la gastronomía local. La charcutería Bobosse, establecida en la región del Beaujolais desde hace más de cuarenta años, produce y distribuye productos de alta calidad, entre ellos una famosa andouillette tirée à la ficelle, la especialidad de la casa, que está presente en todas las buenas mesas. En Saint-Jean-d'Ardières hallará todos los deliciosos productos de la firma Bobosse: terrina de pato al pistacho, morcillas de pistacho o trufadas, sabodet, salchicha de Lyon, andouillette beaujolaise, galantine o fuagrás. Además, también encontrará alguna especialidad nueva entre sus platos gourmet, como estas propuestas de la casa: escalope de fuagrás pasado por la sartén, corteza de paté, chiffonade de jamón crudo, ensalada verde y terrina de queso de cabra fresco. También nos gustan los mâchons Bobosse para compartir con amigos.

Es bueno entrar en esta redonda campesina alrededor de diez productores regionales que proponen a este lugar sus especialidades. Este tipo de agrupación ofrece toda una serie de ventajas para los consumidores que se aseguran de la calidad de los productos presentados en los puestos. De la elección de frutas y verduras de temporada, de zumos de frutas, mermeladas, quesos, charcutería de granja, excelentes carnes de ternera, cordero, ternera de leche, cerdo, ternera, ternera, carne de cerdo, cerdo, miel y pan de especias, mermeladas, miel y pan de especias, nada de nada. en nuestra mesa, ni siquiera los vinos de los Coteaux du Lyonnais para una comida totalmente perfecta. Directamente del productor a la cesta de mimbre del consumidor, los precios sonan justo, la frescura es irreprochable, los consejos siempre se muestran juiciosos para preparar buenos platos. Para hacer su mercado, se entra en La Ronde Paysanne.

El Sr. y la Sra. Martinière le acompañan el tiempo de un paseo, al encuentro de animales de la granja, de las vacas, de los cerdos, de los cerdos y de los animales del corral… Criadores biológicos de bovinos, te propondrán productos de la región a la venta al por menor o en paquetes, así como la posibilidad de comer con la fórmula granja-auberge (menús a partir de 15 euros). Actividad para grupos a partir de 50 niños (de 5 a 12 años).

Este espacio abierto y animado es el lugar perfecto para perfeccionar sus conocimientos sobre el brouilly y la côte-de-brouilly. En esta bodega se presentan un centenar de vinos de más de 50 viticultores, bodegueros y productores. Los enólogos están a su disposición los fines de semana para explicarle su producción. La prensa de vino data de 1820, y también hay degustaciones de productos regionales y exposiciones de artistas locales. También hay una oficina de turismo donde podrá obtener toda la información necesaria para organizar su estancia.

Cuando uno piensa en Malleval, en Lyon, piensa en buena comida y bebida y en productos de alta calidad. Verdadero tesoro gastronómico desde hace 155 años, Malleval alberga numerosos tesoros. Para descubrirlos, déjese guiar por expertos tan sonrientes como eficaces, que le explicarán el origen de los productos, su composición y todas las formas de utilizarlos. La más antigua y mejor bodega de Lyon, con más de 5.000 botellas -vinos, licores y cervezas-, Malleval ofrece deliciosos productos artesanales de todas las categorías: una excelente selección de aceites de oliva, preciosas botellas sin alcohol, desde condimentos a zumos de frutas, desde condimentos a tés Mariage Frères. Placeres para compartir.

Situado en el centro comercial Givors 2 Vallées, Carrefour Givors es un hipermercado que ofrece una amplia gama de servicios. Los clientes pueden comprar en la tienda, utilizar el servicio de autoservicio u optar por la entrega a domicilio. La tienda también ofrece servicios como Carrefour Location, Carrefour Spectacles y Carrefour Voyages Givors. También dispone de una estación de servicio Carrefour. Carrefour Givors también ofrece promociones periódicas, ventajas de fidelidad y servicios adicionales como la recogida de paquetes, el servicio posventa, la restauración y la impresión de fotos. Los clientes también pueden beneficiarse de la oferta de paneles solares de Carrefour Energies.

En la granja de Perrelles, instalada desde 2002 en un bello edificio de piedra dorada, encontrará todos los productos locales elaborados en la más pura tradición y respeto por los animales: foie gras casero, magret de pato, entero, en rodajas o seco, tournedos, aiguillettes, muslos, corazones. Elaborados a partir de cepas resistentes de pato, el mulard, conocido por la calidad de su carne, estos productos están garantizados como libres de OMG (maíz ecológico), sin conservantes químicos, colorantes ni otros estabilizadores. Las puertas abiertas se organizan durante todo el año.

Construidas en 1838 como primer mercado cubierto de Lyon, las Halles de la Martinière albergaban puestos de venta de productos locales. Tras mucho tiempo abandonadas, las Halles volvieron a su pasado hace 7 años. Renovadas, albergan ahora una tienda de ultramarinos independiente de la SCOP que vende productos de temporada procedentes de las granjas locales, una tienda de ultramarinos que tiene sentido para un consumo responsable y asequible, favoreciendo el abastecimiento directo de los productores ecológicos o en proceso de reconversión a la producción ecológica. Frutas y verduras, productos frescos, excelentes quesos, comestibles salados y dulces, productos a granel, así como bebidas, cosméticos y productos de limpieza. Entretenimiento regular.

Desde 1982, Jean-Marc Montegottero, acompañado por su equipo, perpetúa la producción tradicional de aceites 100% vírgenes, un producto fino totalmente natural: una fruta... un aceite. Huilerie Beaujolaise ofrece ahora una gama de trece aceites vírgenes de frutos secos y semillas oleaginosas, así como dos aceites de maceración y de presión. También se elaboran diez vinagres de frutas según sus propias recetas. A lo largo de los años, la Huilerie Beaujolaise se ha ganado la confianza de los más grandes chefs franceses y extranjeros, convirtiéndolos en embajadores de sus excepcionales productos. Una boutique en el corazón del Beaujolais, más que una simple tienda, la boutique Huilerie Beaujolaise es un lugar de descubrimiento al servicio del gusto y de la gastronomía. Podrá degustar aceites y vinagres de frutas y descubrir una selección de productos de primera calidad: pasta italiana, mieles del Beaujolais, licores de Borgoña...

Orgulloso de sus caracoles, el hlicicultor le contarán su vida de la reproducción en la preparación: No menos de 335.000 temas se reparten en 6 parques. Jean-Paul le hará compartir una verdadera pasión. Sus recetas los inventaron con mucho humor y practicación: Así que las minicaracoles de caracoles, las cascottes, los caracoles confitados a utilizar como los monlletas para decorar una ensalada, los Escarpero, las riletas de caracoles o los famosos caracoles, que pueden quemarse en tostadas calientes, entrantes de entrantes, entrantes, etc. ecquitos, torneos o simplemente acompañados de pasta fresca. Una ribera de descubrimientos para los auténticos amantes. En cuanto a la visita, se hacen en una cita, así que no dudes en llamarlo antes de llegar.

Aquí hay 450 ocas, pintadas, conejos, cerdos y ovejas. En esta gran granja, nos gusta acoger y explicar. Podrás hacer compras de aves de corral y conejos, pero también productos preparados por Sylvie: riletas, hígas grasas, pasteles, confitados y muchas otras delicias. Cabe destacar: los camareros son recibidos gratuitamente en la granja, donde pueden disfrutar de una conexión de agua y electricidad.

Este grupo de productores agrícolas ofrece una amplia gama de productos locales: frutas y verduras, delicatessen, carnes, quesos, mermeladas, miel, zumos de frutas y, por supuesto, de Beaujolais. Las ventas directas permiten a un comercio equitativo y de proximidad en el que encontrar la frescura de los productos locales. Justo al lado, una tienda muestra varias exposiciones de artesanía y pintura.

En el corazón de los Halles de Lyon iremos a buscar lo mejor de la trufa. Y qué escrito original para este lugar que lleva al pequeño bistró smart y a la tienda de comestibles fina. Desayuno (revuelta) con trufas de verano por la mañana. Una bonita carta al mediodía con una surtido de platos, con o sin trufas, entre los que podrás elegir: Ensalada verde y tartina con trufas frescas, filete de buey Rossini, salsa de trufas. Apasionado Truffes, también son platos por encargo para llevar. Un lugar repleto de buenas ideas para descubrir o saborear este diamante negro con el sabor de excepción.

Una dirección italiana como a los amantes, es decir, sin pretensiones, mantenida por una alegre banda femenina siempre sonriente, en cocina como al servicio. Una dirección que descubrirás con gusto en la cocina italiana (véase la rúbrica "Restaurantes italianos"), pero que también propone a la entrada del establecimiento un pequeño rayo ultramarudo fino de productos transalpinos. Se ha creído un viejo vinagre balsámico de siete años de edad, pero hay más antiguos, aceites de oliva, risotto, cafés de calidad y té, pero también quesos, embutidos y algunos antipasti para llevar. Para prolongar la felicidad de detenerse en esta dirección.

Inspirado en la "porte-pot" de Mère Brazier, este mostrador de ultramarinos (con otros puntos de venta en el distrito ⁶ y uno recién inaugurado en Les Halles de Lyon) abierto por el chef Mathieu Viannay y Gilles Demange le ofrece la posibilidad de llenar su cesta con los mejores productos que se encuentran en las mesas para degustar en este acogedor local lionés. Se trata de una tienda de comestibles y refrescos donde todo es posible: comer en una mesa local y llenar su cesta con una selección de los mejores productos: charcutería, panes de masa madre excepcionales, pollos de Bresse, quesos, repostería, vinos... Una auténtica delicia.

La hormiga, como decía Jean de la Fontaine, se aprovisiona para los tiempos difíciles. Y como los tiempos son difíciles para todos, aquí tiene un plan superinteligente para hacer sus compras a precios de ganga durante todo el año en pleno centro de Lyon. Puede visitar los dos áticos -Terreaux y Gambetta-, así como el flamante Petite Fourmi (también en Terreaux), centrado en productos locales y ecológicos, para aprovechar las liquidaciones a precios de ganga. Y si no le apetece recorrer las estanterías, puede comprar en línea en el sitio web y recoger en las tiendas de ultramarinos. Buenas ofertas, lucha contra el despilfarro, ahorro: La Fourmi lo tiene todo.

Algo nuevo, algo evidente. En el corazón de Les Halles de Lyon Paul Bocuse, un Comptoir que lleva el nombre del más célebre de los chefs. Como parte de la colección de restaurantes y brasseries que llevan la firma de Bocuse, el Comptoir ofrece la posibilidad de saborear -en el momento o para llevar (con un sistema Click & Collect)- los grandes clásicos de la casa, como la quenelle de lucio con salsa de bogavante o las aves de corral DOP de Bresse con colmenillas. En la charcutería, encontrará productos excepcionales de Paul Bocuse: foie gras y caracoles, setas y trufas, terrinas, así como bollería, mermeladas y cremas para untar caseras. Una selección de vinos y licores. Paul Bocuse para todos los gourmets.

Terres Lyonnaises fue fundada hace 60 años por Sicoly (SIca des COteaux du LYonnais), una cooperativa de productores de fruta. Tras instalar su primera tienda en los locales de la cooperativa, la aventura lyonesa comenzó con la apertura de varias tiendas en Lyon y sus alrededores en 2017. Aunque la tienda de Saint-Laurent-d'Agny sigue existiendo, los lioneses pueden comprar directamente a un centenar de cooperativistas en la decena de direcciones de la metrópoli. Fruta fresca y transformada, por supuesto, pero también verduras locales, carnes y embutidos, ultramarinos, productos lácteos, bebidas, productos a granel... La calidad y la frescura de los productos de Terres Lyonnaises.

Es posible consumir de otra manera. Por ejemplo, comprando a granel las cantidades necesarias. Comprar de otra manera también significa reducir los residuos llevando tus propios envases (bolsas o tarros). También se trata de consumir de forma responsable, eligiendo productos procedentes de la agricultura ecológica o de la artesanía local para reducir su impacto en el medio ambiente. Comer mejor y más sano significa comprometerse, aunque sea en pequeñas dosis, con otra forma de estar en el planeta. En estanterías ordenadas y cuidadas, una amplia selección de comestibles, pero también productos de panadería, bebidas... Cuidado del hogar, belleza e higiene, y prácticos accesorios de cero residuos.