Cooperativas de vino y alcohol Ardèche

A lo largo de la via fluvia, una parada hedonista. Esta bodega ofrece un ambiente propicio para la degustación y el descubrimiento. Sucursal de la Cave de Saint-Désirat, la Caveau de Sarras promociona y presenta los viñedos de los Coteaux de Sarras, conocidos por producir algunos de los mejores vinos del valle del Ródano: AOP Saint-Joseph (blanco y tinto) y Condrieu (blanco), así como algunos vinos finos de viñedo único de la Ardèche (IGP), como Viogniers. Apreciará los consejos eruditos y los bajos precios que ofrecen. No se equivoque con la cuvée Rochevine.

La Union des vignerons des coteaux de l'Ardèche, conocida bajo la marca Vignerons Ardéchois, reúne a 1.500 viticultores en 14 bodegas, que cubren un total de 7.500 hectáreas. Un amplio abanico de variedades de uva florece en este variado terruño, dando a los vinos de Vignerons Ardéchois su riqueza y carácter distintivo. La bodega se encuentra junto a Néovinum, un museo dedicado a este terruño y al trabajo de las personas que lo hacen florecer. El segundo domingo de agosto se celebra la esperada Fête des Vignerons. En el sitio web encontrará ideas para pasear por los viñedos

Desde hace 2.000 años, en este valle de suelo arcilloso-calcáreo y clima mediterráneo, generaciones de viticultores han garantizado la continuidad del viñedo. Fundada en 1952, la bodega cooperativa recibe uvas de 75 cooperadores, para una superficie de 420 ha. La variedad de uva básica era la de Côtes-du-Rhône. En los últimos treinta años, se han añadido nuevas variedades de uva a las mezclas. El sótano cuenta con una bodega ultramoderna. En verano, paseos guiados por el viñedo.

Los viticultores de Alba formaron una cooperativa en 1941. En la actualidad, participan una treintena de viticultores del municipio y de los alrededores. El rico suelo alterna las terrazas basálticas del Coiron con las laderas calcáreas del Mont Juliau, y el 60% de las variedades de uva son tintas. Una bodega moderna, una cava de barricas y una tienda renovada son herramientas de calidad que permiten a los viticultores de Alba transformar sus uvas y comercializar sus vinos.

Esta bodega ofrece vinos de los viticultores de Ardèche con denominación de origen protegida Côtes-du-Rhône y Côtes-du-Vivarais, así como vinos ecológicos. Los Vignerons des Gorges son especialmente dinámicos y están comprometidos con el enoturismo. Se agrupan en tiendas de productores, algunos de ellos también ofrecen sus aceites de oliva, marcan caminos de viticultores y programan paseos por los viñedos como parte de un turismo enológico dinámico.

A dos pasos de la oficina de turismo, la bodega de Rosières agrupa a 150 viticultores, es decir, 700 hectáreas de viñedo, repartidas en 13 municipios. La variedad de suelos y exposiciones es una ventaja que la bodega aprovecha al máximo. Produce vinos locales elaborados con Gamay y Cabernet Sauvignon para los tintos y rosados, y con Sauvignon Blanc para los blancos. Dos excepciones: el Viognier en suelos de arenisca, que da un vino raro y magnífico, y el Chatus, una variedad de uva que sobrevivió a la epidemia de filoxera y cuyas plantas más bellas se encuentran en la comuna de Vernon.