Restaurantes cocina del mundo Java

Da al río y ofrece unas bonitas vistas a las colinas circundantes. Es uno de los cafés más elegantes de la ciudad. Se sirve cocina indonesia y occidental y, en particular, excelentes pizzas.

Para sus gudanas (verduras verdes y arroz) y sus sayur lodehs (verduras en la leche de coco).

Especialidad de ayam goreng sumekar.

Para disfrutar de espectáculos y música en directo.

Para su gudeg.

Especialidad de gurame.

Carta clásica para Yogyakarta (indonesia y occidental), decoración agradable con batik en las paredes, plantas verdes y mesas de madera. Happy Hours… toda la tarde. Concierto directo todos los viernes.

El Akbar Palace está especializado en cocina del norte de la India. En Jl Kemang Raya, el Eastern Promise promete platos indios y cocina internacional.

Una de las direcciones preferidas de los indonesios para los grandes días. Especialidades de pescado asadas o fritas. Se come en el suelo en "gubuques" (pabellones de bambú). Reserva las gubuhs 22 o 23 que están encima del agua, frente a los arrozales.

Ambiente de las Indias neerlandesas. Un lugar de sueño junto a la piscina, para una cocina casi siempre suculenta. Los postres no se quedan. Una excelente mesa.

En la carretera del aeropuerto, Ibu Suharti montó una cadena de restaurantes locales especializados en el pollo coco frito y se libró de una guerra comercial sin cuartel contra Pak Suharti, su marido, que montó una cadena competidora. No vayas por el entorno muy básico ni por la tranquilidad porque el restaurante está al borde de la carretera, pero para probar esta maravilla de pollo coco frito. ¡Es una institución en Yogya!

El bakso, la sopa indonesia de albóndigas, encarna la fusión de influencias asiáticas y europeas en Indonesia. Presente en todo el país, tiene muchas variantes, pero todas comparten los mismos ingredientes esenciales: caldo, fideos y albóndigas (de textura elástica). Pruebe la autenticidad en Bakso Alex, reputado como el mejor restaurante del país para disfrutar de esta especialidad. Una especialidad culinaria legendaria donde los exquisitos sabores del Bakso alcanzan nuevas cotas.

Este magnífico restaurante, enclavado en el corazón de exuberantes plantaciones, ofrece un tentador menú que combina cocina indonesia e internacional. Es una excelente opción si se planea pasar algún tiempo en Borobudur sin regresar a Yogyakarta. El menú ofrece una variedad de platos como pato, pollo a la parrilla, salmón, marisco, arroz salteado, ternera con brócoli, lasaña e incluso patatas fritas con parmesano y trufas. Los refrescos incluyen zumos de lichi, batidos de frutas, cafés y tés.

Si hay un restaurante en Yakarta que merece su atención, ése es Smriti. Situado en el barrio de Tanah Abang, en un entorno encantador que combina vigas de madera, bambú y materiales naturales, descubrirá platos divinamente sabrosos de la cocina indonesia contemporánea, como el satay (brochetas de pollo al estilo indonesio), brochetas de gambas perfectamente asadas e incomparables currys, los mejores que haya probado jamás. No olvide reservar para garantizar su plaza en este paraíso del sabor.

Kaum, cuyo nombre significa "tribu" en indonesio, celebra las riquezas culinarias del archipiélago, inspirándose en las técnicas ancestrales de las tribus indígenas. Trabajando en estrecha colaboración con los productores locales de las regiones más aisladas, da protagonismo a ingredientes raros y sabrosos. Los comensales se dejarán seducir por platos como el pescado frito y las albóndigas de gambas con salsa picante de anacardos, el satay (brochetas) o el pato crujiente con salsa de mango verde. Excelentes cócteles.

Disfrute de un festín digno de un sultán javanés en este delicioso restaurante enclavado en un joglo, una casa tradicional de madera de teca. Galardonado varias veces como mejor restaurante indonesio de la ciudad, su menú estrella incluye platos como la sopa Bakso Kuah Kelor, que combina calamar, pollo, apio y lima, el Gurame Telor Asin, un filete de gourami frito servido con mango y pomelo, o las costillas de cerdo con miel y curry. Cada plato es un descubrimiento, un pedazo de Indonesia para saborear, una verdadera odisea para los sentidos. No se lo pierda.

Inaugurado en 1993, el emblemático Café Batavia ocupa un edificio histórico que fue residencia de oficiales de la Compañía Holandesa de las Indias Orientales. El interior, decorado con fotos de estrellas de Hollywood, tiene un auténtico encanto glamuroso. La cocina y la pastelería son de buena calidad. Grandes ventiladores se arremolinan en el techo. Muy animado por la noche, este café se presta a una merienda muy romántica. También sirven buenos cócteles. En la plaza Fatahillah, frente al Museo de Historia de Yakarta.

Situado en el hotel Méridien, este restaurante libanés destaca no sólo por su exquisita cocina, sino también por su encantador entorno. El local está bellamente decorado, con paredes de piedra, suntuosa carpintería y lámparas turcas. El menú ofrece una selección de clásicos levantinos: hummus, pitas recién horneadas, ensalada fattoush crujiente, hojas de parra, samboussek (hojaldre de queso), shawarmas, falafel y chuletas de cordero... La experiencia se completa con música libanesa y narguiles.

Aquí le ofrecemos deliciosos serabi: tortitas indonesias hechas con azúcar de palma y leche de coco, servidas en hojas de plátano. Opte por la versión sencilla o sumérjase en la extravagancia de chocolate para darse un capricho delicioso. El local suele estar abarrotado, pero sinceramente, merece la pena esperar unos minutos para probar la especialidad. También es fascinante observar a los virtuosos que están detrás de los fogones. En resumen, todo gira en torno a la tienda y al auténtico crêpe.

Para los amantes de la comida tailandesa que estén cansados del mismo nasi goreng de siempre, este restaurante es una visita obligada. Aquí podrá disfrutar de exquisitos platos como Tom Yum, pad thai, currys, brochetas de pollo, pad see ew y una gran variedad de platos de marisco. No se pierda el suculento "mango sticky rice": una auténtica delicia. Las bebidas, zumos naturales y batidos también son excelentes. Servicio a domicilio.