Los mejores restaurantes Java

Da al río y ofrece unas bonitas vistas a las colinas circundantes. Es uno de los cafés más elegantes de la ciudad. Se sirve cocina indonesia y occidental y, en particular, excelentes pizzas.

Se puede disfrutar de la cocina indonesia cómodamente sentado en esteras o sillas, casi preguntándose dónde se ha aterrizado. El local, una mezcla abigarrada de antigüedades de la época holandesa, máscaras javanesas y pinturas, tiene un ambiente de baratija. Los camareros llevan incluso uniformes tradicionales javaneses. El menú incluye brochetas de pollo en salsa satay, tempeh frito y/o tofu, gambas a la plancha, nasi goreng y nasi rawon (estofado de jarrete de ternera con nueces kluwak). Un lugar insólito que merece la pena visitar.

Cocina china e indonesia de alta calidad, todo ello en un entorno muy relajante. Atado a la Jogja Gallery, una galería de arte contemporáneo. 

Muy buenas pizzas cocinadas al horno de madera, in situ o para llevar. En cambio, el servicio es bastante limitado. En cualquier caso, cambia el régimen de arroz frito.

Una dirección alejada, en la carretera del aeropuerto (ir en taxi), conocida también por los turnos. Varios jardines temáticos (jazz, clásico, latino, indonesio, sótano, romántico…) y platos originales pero también internacionales (indios e italianos). Carta de vinos agradable. ¡Y al medio hay un río!

Para sus gudanas (verduras verdes y arroz) y sus sayur lodehs (verduras en la leche de coco).

Especialidad de ayam goreng sumekar.

Para disfrutar de espectáculos y música en directo.

Para su gudeg.

Especialidad de gurame.

Carta clásica para Yogyakarta (indonesia y occidental), decoración agradable con batik en las paredes, plantas verdes y mesas de madera. Happy Hours… toda la tarde. Concierto directo todos los viernes.

El Akbar Palace está especializado en cocina del norte de la India. En Jl Kemang Raya, el Eastern Promise promete platos indios y cocina internacional.

Una de las direcciones preferidas de los indonesios para los grandes días. Especialidades de pescado asadas o fritas. Se come en el suelo en "gubuques" (pabellones de bambú). Reserva las gubuhs 22 o 23 que están encima del agua, frente a los arrozales.

Ambiente de las Indias neerlandesas. Un lugar de sueño junto a la piscina, para una cocina casi siempre suculenta. Los postres no se quedan. Una excelente mesa.

En la carretera del aeropuerto, Ibu Suharti montó una cadena de restaurantes locales especializados en el pollo coco frito y se libró de una guerra comercial sin cuartel contra Pak Suharti, su marido, que montó una cadena competidora. No vayas por el entorno muy básico ni por la tranquilidad porque el restaurante está al borde de la carretera, pero para probar esta maravilla de pollo coco frito. ¡Es una institución en Yogya!

El bakso, la sopa indonesia de albóndigas, encarna la fusión de influencias asiáticas y europeas en Indonesia. Presente en todo el país, tiene muchas variantes, pero todas comparten los mismos ingredientes esenciales: caldo, fideos y albóndigas (de textura elástica). Pruebe la autenticidad en Bakso Alex, reputado como el mejor restaurante del país para disfrutar de esta especialidad. Una especialidad culinaria legendaria donde los exquisitos sabores del Bakso alcanzan nuevas cotas.

Este magnífico restaurante, enclavado en el corazón de exuberantes plantaciones, ofrece un tentador menú que combina cocina indonesia e internacional. Es una excelente opción si se planea pasar algún tiempo en Borobudur sin regresar a Yogyakarta. El menú ofrece una variedad de platos como pato, pollo a la parrilla, salmón, marisco, arroz salteado, ternera con brócoli, lasaña e incluso patatas fritas con parmesano y trufas. Los refrescos incluyen zumos de lichi, batidos de frutas, cafés y tés.

Renovado en 2016, este famoso mercado de abastos es el lugar ideal si lo que buscas es vivir el auténtico Soho. Pruebe especialidades locales como el Nasi Pecel (arroz con verduras y salsa de cacahuete), lumpias (rollitos de primavera) y Es Dawet (o Es Cendol), un postre tradicional del sudeste asiático elaborado con harina de arroz, tapioca y leche de coco. También encontrará una buena selección de fruta fresca, cafés, tés y dulces. Un guía local le mostrará los mejores productos.

Esta pequeña choza no parece gran cosa, pero es el mejor restaurante de la zona. Una vez allí, es evidente: todas las mesas están ocupadas, prueba de que el lugar es un éxito. Debe ser gracias al irresistible olor que emana de la barbacoa y que atrae a todos los transeúntes. El menú es un auténtico festín del mar: pescado y marisco a la plancha o frito, brochetas de gambas y langosta, todo ello servido con verduras salteadas y arroz al vapor. Para calmar la sed, nada mejor que un agua de coco bien fría o un té helado casero.

Situada en Puncak, no lejos de Bogor, Cimory es una empresa láctea local conocida sobre todo por su leche fresca y sus yogures. Mención especial merecen las abundantes ensaladas de ternera, ¡una auténtica delicia! El establecimiento también ofrece una gran variedad de bebidas, desde leche con sabor a chocolate, café, plátano y fresa, hasta batidos y zumos de yogur, que recuerdan a los lassis indios. La visita a Cimory Riverside View puede completarse con un recorrido por la granja y, por qué no, con una parada gastronómica en la tienda de productos lácteos.