Restaurantes cocina del mundo Dinamarca Meridional

Esta pequeña posada data de principios del siglo XVII. El mismo propietario regenta el hotel Dagmar. Sirven excelente cocina danesa. Cuidado con la cabeza: la casa está dividida en varias habitaciones pequeñas con suelos irregulares y techos artesonados muy bajos. El mobiliario y la decoración son un revoltijo de antigüedades auténticas (estufa de azulejos, reloj antiguo, grandes armarios, aparadores, vitrinas, etc.). Un pequeño patio permite comer al aire libre, entre viejos muros de ladrillo. Este establecimiento también funciona como hotel.

Verá este local desde lejos con su bella fachada roja a dos aguas y su juego de curvas y contracurvas realzado por el blanco en una plaza arbolada. Dirigido por una asociación de parados, el Café Paraplyen está abierto a todos. El ambiente es agradable, con espejos antiguos, paredes luminosas y velas en las mesas, con grandes ventanales que dan a la calle. Pero no espere tomarse una cerveza o un vaso de vino aquí, ya que el lugar no dispone de licencia para servir alcohol. Sin embargo, los amantes del café apreciarán sus precios tan baratos.

Una casa con entramado de madera y un letrero oscilante con una foca feliz. En el interior de este edificio protegido, de cuatrocientos años de antigüedad, se respira un ambiente acogedor. Aproveche el jardín interior o la pequeña terraza a orillas del río Å. El menú incluye pescado fresco (solla, arenque o gambas). Pruebe el baksuld, especialidad de Jutlandia occidental: salazones secas y ahumadas servidas con pan de centeno y huevos revueltos. Antiguamente, el pescado se cocinaba sobre brasas, envuelto en papel de periódico.

Antigua posada del siglo XVIII donde cada otoño se celebra la caza. El edificio fue una pocilga, un establo y una oficina de correos antes de convertirse en restaurante en 1945. Los propietarios han conservado las tradiciones y el ambiente típico de la región de Fionia a través de la encantadora decoración del comedor y la fusión de sabores de los productos locales de su huerto. Hoy en día, podría clasificarse como una posada rural gourmet. Todo te sumerge de inmediato en el pasado y en la frescura de los platos que se degustan en el comedor o en el jardín. Más bien de lujo.

Un lugar cargado de historia y con más de 250 años de antigüedad. El marco es encantador y el servicio esmerado y profesional. Manteles de cuadros verdes y blancos, colgantes florales de cristal de estilo Art Nouveau, paneles de madera en las paredes. Un toque de nostalgia se apodera de uno al entrar en este restaurante que ha hecho las delicias de tantos comensales desde 1761. Es perfecto, sobre todo porque disfrutará de la cocina típicamente danesa, incluidos los famosos smørrebrøds o los frikandel servidos en sartenes directamente a la mesa. Le recomendamos reservar los fines de semana, ya que es un establecimiento muy popular.

Byen Hus es un proyecto apoyado por el Ayuntamiento que vio la luz en 2010. Este gran edificio contemporáneo alberga una librería, los archivos municipales, un cine Biograf, una galería de arte, una cervecería y... una cafetería en la que sirven comida callejera. En el menú, dos especialidades del día y hamburguesas, entre ellas la Sliced Pork Burger con ensalada de col y panecillo de brioche casero, o la Hell Burger, un filete sazonado con guindilla... fuerte. Además de patatas fritas y alioli, ensaladas mixtas o sándwiches. Final gurmé: un pastel de semillas de amapola y una taza de café.

Un barco de vapor que recuerda a los barcos del Misisipi pero sin la rueda de paletas. Un relajante y agradable crucero por el agua para descubrir las riquezas del sinuoso y estrecho fiordo de doce kilómetros de longitud. Deguste platos típicos a bordo del animado Hélène: salmón ahumado, albóndigas, lombarda, salchichas, arenques... Un viaje inolvidable para grandes y pequeños. En verano es absolutamente imprescindible reservar.

Esta cervecería se encuentra en el edificio del Ayuntamiento, antiguamente ocupado por una comisaría de policía. La abuela de H.C. Andersen pasó un tiempo en una de sus celdas tras el nacimiento de un hijo fuera del matrimonio. La empresa propietaria de Bavarian Brewery Technologies trabaja con cerveceras-destiladoras de Estados Unidos, Canadá, Inglaterra, Corea y Australia. Nada más entrar, verá una impresionante caldera de cobre donde trabaja habitualmente un maestro cervecero. Preparan muchos platos tradicionales daneses con cerveza.

Conrads abrió sus puertas en la Smidste Gård, que también alberga el Museo de Vejle y tiendas de antigüedades y regalos. Cuenta con un patio empedrado con paredes ocres con entramado rojo y una hermosa casa de mercaderes de principios del siglo XIX en el corazón de la ciudad. El café muestra una decoración sobria, con sorprendentes suspensiones de cobre sobre las mesas, muy al estilo de los pubs ingleses, y las paredes cubiertas con antiguas vistas panorámicas o de monumentos de la ciudad. En el menú: platos de bistró y sándwiches. Servicio en la terraza cuando hace buen tiempo.

En el corazón de las pequeñas calles peatonales de Faaborg, entre el puerto y la principal calle comercial. En esta pequeña casa de pueblo, en bonitas mesas de madera y bajo lámparas bajas, podrá degustar pescado fresco y la tortilla fionesa, fynsk aeggekage, con una montaña de tocino tan asado que parecen patatas fritas cubriendo la tortilla. Cocina tradicional danesa a precios razonables. Un trato muy amable por parte de la pareja de propietarios y un mostrador frecuentado por la clientela local; en resumen, un lugar auténtico. Es tranquilo, bien atendido y está lleno.

Café, restaurante y discoteca: ¡tres en uno! Bastante moderno, está situado en pleno centro de Odense, con vistas al monasterio de Gråbrødre y a su bonita plaza. Sirven cocina urbana: ensalada César, hamburguesas y sándwiches al mediodía y menús con sabores internacionales por la noche. El interior es típico del diseño escandinavo, al igual que la terraza, abierta cuando hace buen tiempo. Los cócteles de la casa tienen buena reputación. El equipo es joven y simpático, el ambiente festivo pero reservado a los mayores de veinte años en las noches de discoteca.

El café Lucca está situado en la plaza donde se alza orgulloso el ayuntamiento, una agradable zona peatonal repleta de árboles. En este bonito café sirven una cocina refinada y colorista, con sabores italianos pero también con influencias internacionales (¡incluida la inevitable hamburguesa!). Los platos los prepara el chef Zeyit Tokat, nacido en Estambul (antiguo chef del restaurante JW Marriott). El menú incluye deliciosos cócteles y batidos: Lucca Heaven con vodka, Lucca Hell, infusión de chile con Bacardi... Un local acogedor con una buena relación calidad-precio.

Street Food Vejle es la meca de la auténtica comida callejera de todo el mundo. Ahora, tras la pausa del año 2020, se ha renovado. Aquí podrá disfrutar de su comida en un interior, una terraza o llevársela a casa. También podrá probar todos los puestos y con amigos o familiares a compartir los platos, o simplemente disfrutar de una copa en el bar. En función del calendario (Semana Santa, Halloween), organizan numerosas actividades lúdicas.

El restaurante Me|Mu le ofrece una auténtica experiencia gastronómica en un entorno tranquilo e íntimo donde podrá explorar platos de temporada cuidadosamente elaborados. El chef trabaja con productos regionales de la más alta calidad. Su equipo se compromete a proporcionarle una experiencia excepcional. Aquí disfrutará de platos preparados por artesanos con talento, con ojo para el detalle, el sabor y la estética. Una experiencia que desafía, enriquece y despierta todos los sentidos. Un establecimiento galardonado por la guía Michelin.