Restaurantes cocina del mundo Jeolla 전라도

¡Todo está bien en el cerdo! Y en este establecimiento, llegamos a probar una de las especialidades coreanas: el jokbal, o patas de cerdo. Puedes disfrutarlos cocidos, con salsa de soja o salsa picante, y adornados con semillas de sésamo. Para acompañar todo esto, le aconsejamos que pida también una de las sopas de pastel de pescado: ¡la mezcla tierra-mar sorprende y detona! Un pequeño vaso de soju también será perfecto con él. Como se trata de una franquicia, puedes encontrarlos en cualquier lugar de la ciudad y también en toda Corea.

Este restaurante tiene la especificidad de estar dirigido por monjes budistas (cuya amabilidad y calidez humana no tienen rival). No hay problema, aquí nos ofrecen un buffet (muy copioso) que incluye una buena parte de lo básico de la comida coreana: arroz, fideos, sopas, verduras crudas o marinadas. Es totalmente adecuado para los vegetarianos (lo cual es raro en Corea del Sur) pero satisface igualmente a los carnívoros. Para un buffet la calidad está realmente ahí. Este restaurante es bueno, barato, es una visita obligada en la ciudad.

Este establecimiento nos ofrece platos alrededor del mar, como su nombre, bada, indica. Al mando del restaurante, dos adorables ancianas que preparan guisos y castañuelas de todo tipo, cada una con un olor más embrujador que la otra. Tenga cuidado, es mejor apreciar y apoyar los platos picantes porque todos son muy picantes. El entorno muy cuidado, en una casa tradicional, no quita el placer de comer aquí, así como los precios, que no son excesivos. ¡Una excelente dirección, entonces!

Este restaurante es conocido en toda la ciudad desde hace mucho tiempo por sus Hanjeongsiks, menús tradicionales coreanos. De hecho, no podría ser más tradicional. Se puede disfrutar de carne cruda o bien cocida, pescado, pero también de decenas de banchan (guarniciones), todos más típicos que los demás. Se recomienda ir juntos. Por supuesto, es en el suelo donde comemos aquí. Muchas familias vienen a celebrar el segundo cumpleaños de sus hijos. Si tienes suerte podrás ver esta encantadora ceremonia.

¡Un lugar que no hay que perder! Es un gran restaurante de carne asada en un entorno tradicional agradable. Hay conciertos de piri, la flauta coreana. Es un poco difícil encontrar (en un callejón al otro lado de la avenida que bordea el barrio animado del centro; mostrar la dirección o telefonear).

Este restaurante es ciertamente el negocio del barrio, si no de toda la ciudad. Ha sido famoso durante muchos años y nunca falla! Este establecimiento se especializa en los hanjeongsiks, menús tradicionales coreanos. Su celebridad reside tanto en la elección de los banquitos (pequeñas guarniciones), más de 25 se sirven por mesa (entre los cuales, además del habitual kimchi de todo tipo, pequeños cangrejos que se derriten, pato hervido, sopas de algas...) como en el precio de la irrisoria comida que se ofrece! ¡Invencible!

Este restaurante recién abierto se especializa en comida de la época de Joseon, pero también ofrece algunos de los platos más tradicionales de Corea. El famoso bossam, cerdo hervido cortado en rodajas finas; jongugjang, soja fermentada que se hierve. A la indiscutible calidad de la comida se añade la amabilidad y la atención de la familia que lleva este restaurante de la mano: el hijo frente a la estufa, la hija en el comedor. Tengan cuidado, sin embargo, el restaurante no sirve muy tarde.

Encantador escenario y decoración para este establecimiento dos en uno! Es un restaurante de cocina internacional y un café, donde puedes relajarte con una bebida. Las hamburguesas y ensaladas caseras son deliciosas y muy generosamente servidas. Así que no dudes. Si sólo quieres tomar una buena bebida caliente, el caramelo de chocolate caliente debería hacerte sucumbir. ¡Los precios son bastante razonables considerando la calidad!

Aquí nos sirven un plato que no es muy conocido por los viajeros. Esto es yukgejang (육개장), una sopa picante con puerros y carne de vaca desmenuzada. Para probarlo al estilo coreano, se vierte un tazón de arroz en él. Se proponen varias versiones, la clásica, una de más cuerpo o una versión "blanca", es decir, no picante. Para que conste, nunca verás a mucha gente porque este plato se come tradicionalmente en los funerales.

En este establecimiento, los productos más destacados son los platos de acompañamiento. Son más de veinte y todas son plantas, raíces o hierbas medicinales (que la región tiene en abundancia). Todos tienen diferentes sabores, por supuesto, y es muy sorprendente ver todo lo que se puede comer (y en lo que nunca hemos pensado: tallos de helecho, hojas de loto...). Es una verdadera epopeya culinaria vegetal por descubrir. Para acompañar todo esto (de una manera más consistente), el establecimiento ofrece un pollo picante muy bueno.

Como se puede ver en los dibujos de las ardillas de la fachada, este restaurante está dedicado a las avellanas. En forma de gelatina, para acompañar ensaladas o para perfumar caldos, las avellanas son el ingrediente estrella del restaurante. Se puede disfrutar de un delicioso mokbossam, que consiste en carne de cerdo hervida... con avellanas y varias hojas de ensalada, ajo y pimiento picante. Depende de ti el tocar componiendo tus aperitivos. También disfrutamos de muchas verduras cuya calidad hace que la región se sienta muy orgullosa. Váyase con el estómago vacío porque saldrá lleno.

Después de cruzar un encantador callejón, se encontrará con este establecimiento, una exitosa mezcla entre una estructura moderna y tradicional. Atmósfera en el punto de encuentro de este restaurante que combina esta función tanto como la de un lugar para tomar una copa. En el menú de jeon (panqueques coreanos), guisos en abundancia... para animar las cosas, puedes dejarte tentar por uno de los fragantes makgeolli (vino de arroz) que ofrece la casa. ¡El del pomelo nos conquistó! Una dirección muy típica, muy bonita, 100% coreana.

Este restaurante, situado en pleno centro de la ciudad, a dos pasos de la plaza de la Democracia, está especializado en cocina china, sobre todo en malatang. Esta especialidad de Sichuan, difícil de encontrar en Europa, es una sopa cuyo ingrediente clave es la salsa mala, elaborada con una mezcla de pimienta de Sichuan y chile seco. Aquí, uno coge un cuenco y lo llena hasta la saciedad con diferentes ingredientes -hay una gran variedad de verduras, fideos, tofu, carne, etc.- y paga al peso en la caja. Es divertido y, sobre todo, delicioso

La dueña, que también es la cocinera, preparará fabulosas y deliciosas comidas tradicionales para ti, la mayoría de sus ingredientes están tomados de los grandes frascos de su inspiración que guarda en la parte de atrás de su restaurante. Gran sorpresa, incluso se puede consumir alcohol de......... Bambú, ¡qué sorpresa! Es un poco fuerte, pero delicioso y original. Para ser consumido con moderación como siempre. Casi todo el mundo puede dirigirte a este restaurante. Una garantía de su popularidad y calidad, ¿no?

Aquí podrá disfrutar de uno de los platos típicos de la ciudad, el kongnamulgukbap. Es una sopa aromatizada con anchoas, cebollas verdes y aceite de sésamo en la que se añade arroz, pero sobre todo brotes de soja (son la especialidad de la ciudad de Jeonju). Esta sopa es muy famosa en Corea del Sur por su efecto "anti-resaca" después de las tardes de riego. Dejaremos que seas tú quien juzgue eso Es un lugar muy bueno para comer bien y por un precio muy bajo.

No debemos detenernos en el frente no muy agradable del establecimiento. La ropa no hace al hombre. Aquí se puede experimentar uno de los clásicos más sorprendentes y exóticos de la cultura culinaria coreana: los pulpos crudos (y hay que decirlo, que todavía se retuercen). Cortadas finamente y sazonadas con aceite de ajonjolí, son deliciosas. Es una experiencia realmente única. No te preocupes, el restaurante también ofrece versiones cocinadas. Para aquellos que están intrigados por la aventura, un consejo: ¡mastica bien!

En un ambiente y con una decoración de tipo "boat hold" de gran éxito, se le servirá aquí una suculenta plancha tierra-mar. Combina mariscos, panceta de cerdo, setas y brotes de soja. Estos sabores, que son muy diferentes, se absorben entre sí y se mezclan perfectamente. La mejor manera es terminar la comida con arroz frito, que se freirá con la misma plancha, perfumando así el arroz con todos los sabores de las carnes a la brasa. El almirante nos vigila, así que nos permitimos acompañar el plato, uno o dos vasos pequeños de soju.

Justo a la entrada del restaurante se encuentran las estatuas de Dolhareubang. Ellos dan la bienvenida a los visitantes que entrarán en este lugar donde las plantas reinan. El letrero de"Smart Farm" en el frente inmediatamente pone el chip en nuestra oreja antes de que se nos haga agua la boca. En una decoración elegante y arbolada, podrá disfrutar de pescados a la parrilla, cerdo o pulpo picante. Pero sobre todo, podemos admirar la producción de ensaladas y hierbas utilizadas para preparar las comidas. La terraza con vista al mar completa el encanto de este lugar.

Tan pronto como entras en el restaurante, puedes ver 2-3 ajumas ocupados cocinando y sirviendo al impresionante número de clientes que vienen a este restaurante cada día. Es original, pero sí, las cocinas dan a la calle. El plato estrella de la casa es el helado hanjeobsi (순대한접시). Es una sopa caliente hecha de sundae que son budines coreanos preparados con intestinos y vegetales. Sí, la palabra "intestino" puede desanimar a mucha gente, pero le aseguramos que el sabor de esta sopa es deliciosamente inolvidable.

Este establecimiento es muy conocido y renombrado en Seogwipo. Los huéspedes acuden aquí para disfrutar de deliciosos platos de pescado. A la parrilla, en sopa, crudos... los mariscos son infinitos, hay realmente mucho para elegir. Puede elegir simplemente uno o dos platos, pero también puede optar por un menú completo, mucho más caro pero realmente sabroso. Para no estropear este espectáculo culinario, el establecimiento tiene vistas al mar. Puedes decidir comer en el suelo como un verdadero coreano o elegir la versión occidental.