IHWASU JEONSTONGYUKGAEJANG

Aquí nos sirven un plato que no es muy conocido por los viajeros. Esto es yukgejang (육개장), una sopa picante con puerros y carne de vaca desmenuzada. Para probarlo al estilo coreano, se vierte un tazón de arroz en él. Se proponen varias versiones, la clásica, una de más cuerpo o una versión "blanca", es decir, no picante. Para que conste, nunca verás a mucha gente porque este plato se come tradicionalmente en los funerales.