Los mejores restaurantes Marrakech

El chef coreano Akira Back, galardonado con una estrella Michelin, ha pisado por fin el continente africano, en M. Avenue, un nuevo destino de estilo de vida. Aquí, la cocina asiática ocupa un lugar de honor, en su refinada versión vanguardista. En el menú, se puede elegir entre cestas de tempura, sushi de primera, Jeju Domi o filete Tobanyaki... La perfecta mezcla de aromas y umami del chef produce un resultado sorprendente. Si a esto le añadimos una decoración y un ambiente sofisticados, no tardará en sacar los palillos para disfrutar de una experiencia culinaria innovadora.

Donde hay un hotel excepcional, hay un restaurante excepcional. Tal es el caso de Ling Ling, el restaurante chino más refinado de la ciudad, situado dentro del Mandarin, donde le esperan sabores asiáticos procedentes de los confines de la tierra. Pensada para compartir, la carta ofrece multitud de pequeños y delicados platos inspirados en la cocina cantonesa, que llegan de forma continua: bandejas de dim sum, siu mai de black Angus o vieiras, para degustar con uno de los tres menús de autor o a la carta. Seguro que le encantarán estos sabores hábilmente elaborados.

Una dirección de moda que hace de las tapas españolas su especialidad. Puntos positivos: la bonita decoración y el confort, el servicio atento, la relación precio/cantidad y la presencia por la noche de un cantante en vivo. Destacan el muy buen gazpacho y la original compota de dátiles combinada con camembert empanado. Este restaurante puede ser un buen destino si te quedas cerca en la zona turística del Agdal y quieres ver las retransmisiones deportivas o planeas continuar tu noche en uno de los clubes cercanos.

Inaugurado en 2021, este local situado en plena Place des Ferblantiers apuesta decididamente por la cocina callejera saludable. En el menú: falafels, wraps, pitas y bowls, llenos de buena comida para devorar sin sentirse culpable. Todo ello regado con la cantidad justa de limonada dulce casera. El ambiente es fresco y verde, hasta el color de las sombrillas. El benévolo jefe francés se encarga de todo. Mazel cumple todos los requisitos: sencillo, bueno y eficaz.

¿Le apetece una cena romántica bajo las estrellas? Angsana Si Said le da la bienvenida en una magnífica residencia burguesa del siglo ^XIX. A pocos pasos del Palacio de la Bahía, tendrá la oportunidad de comer o cenar en el patio o en la terraza de la azotea en un ambiente de lo más íntimo. De inspiración marroquí con influencias mediterráneas, la cocina es una invitación al viaje para satisfacer todos los paladares... todo ello acompañado de una buena copa de vino tinto marroquí.

La inspiración rococó de la decoración del restaurante marroquí del Palmeraie Resorts se mezcla con la fina cocina local, a veces revisitada, para una experiencia culinaria chic y gourmet. A la carta, puedes elegir entre platos inusuales como el cuscús de quinoa con siete verduras, o platos más tradicionales como el tagine de pollo con limón o sardinas. E inevitablemente, al final de la comida, los más codiciosos se preguntarán si no queda algo de mhancha con helado amlou... Una bonita dirección.

Por último, ¿le apetece un toque italiano durante su estancia marroquí? En Pasta Cosy, es posible. El menú se ha elaborado a partir de todos los grandes clásicos italianos: antipasti, carpaccio, pizza, risotto, pasta al dente y ravioli, sin olvidar los postres, entre los que destacan la tradicional panna cotta y un apetitoso tiramisú de fresa y pistacho. No hay malas sorpresas en las improbables revisitas. La guinda del pastel es la vista sin obstáculos de los greens del Palmeraie Rotana Resort, con el añadido de una hermosa puesta de sol... ¡la dolce vita, ya sabe!

Dirección preferida de Guéliz desde su apertura, en Eat Me la cocina se aventura en tierras lejanas con influencias tailandesas donde todo destila zenitud. El chef de esta cantina contemporánea es Sasitorn Kiewsri, que deleita nuestros paladares con platos asiáticos, la mayoría de ellos revisitados, sabrosos, coloridos y preparados siempre con una pasión infalible. Una acogida personalizada y un servicio eficaz que nos dan ganas de volver a menudo para dar una pequeña vuelta por Asia cuando estemos en Marrakech.

FOD, por Food on demand, es ante todo un concepto, una experiencia innovadora para el cliente. El primer restaurante conectado, abrió sus puertas en Guéliz, dos años después de la creación de un servicio de entrega a domicilio. En este espacio, todo en azul petróleo, todo se hace desde la tableta asignada a cada mesa: consultar la carta, pedir, llamar al camarero, añadir una canción a la lista de reproducción del restaurante, generar el código wifi, pagar... La cocina es internacional con una nota pronunciada para la cocina asiática y más bien urbana.

Se trata de un concepto "speak easy" dedicado a la mixología, el arte de preparar cócteles a medida. En un ambiente de bodega clandestina, el barman mezcla ante sus ojos un sinfín de ingredientes para crear una bebida única. En el restaurante encontrará platos de inspiración mediterránea de gran calidad, como muslo de pato confitado o mhamssa con risotto de almejas. Cuidado con los oídos sensibles, el espacio reducido se traduce en noches de música ensordecedora.

En el corazón de un palacio del siglo XVII se encuentra Dar Essalam. La mesa fue frecuentada por ilustres personajes de leyenda, desde Churchill a Alfred Hitchcock, pasando por Charles Trenet o Sean Connery, que adoraban Marrakech. En el menú, una cocina tradicional de calidad, cuscús por supuesto, pero también especialidades bereberes o un suculento tajine. Con el añadido de un espectáculo de bailarines que animan la velada. Una dirección que hay que descubrir sin demora y que es unánimemente apreciada por los visitantes que ven Oriente en todo su esplendor.

Le Jardin d'Hiver es uno de los restaurantes del Palais Ronsard y está situado en Ennakhil, en el corazón del palmeral de Marrakech. El Chef Alexandre Thomas ofrece un menú que cambia con las estaciones y prepara especialidades mediterráneas con un toque especial. Durante la comida, no olvide elegir entre su selección de vinos marroquíes y europeos.

L'univers Moro es un pequeño hotel con piscina situado en el corazón de Majorelle, una tienda conceptual y también un restaurante que ofrece platos que tientan el paladar con clásicos bañados por el sol. En la carta 100% casera: una selección de entrantes para compartir (zaalouk, taktouka, loubilya, calabaza caramelizada, etc.), varios tipos de pastillas originales, sin olvidar el plato estrella, pollo marinado sobre un lecho de coliflor rallada como el cuscús. En resumen, la ecuación perfecta para llevarnos de viaje con un solo bocado del tenedor.

Todo bonito, todo fresco Una frescura que se siente de inmediato, nada más entrar en este pequeño rincón de Italia en Marruecos. Uno se encuentra ante no menos de 20 sabores de helados artesanales: ¡difícil entonces elegir! Tanto más cuanto que aquí todo es casero. Se va por la tarta de tiramisú, el helado de aguacate o la divina stracciatella, pero también para comer. Platos de pasta fresca y una amplia selección de pizzas preparadas según las reglas del arte por el chef formado en Italia, te impulsarán al país de la bota.

Comer tanto carnes a la brasa como platos sanos en un ambiente joven y relajado? Es posible en Le Petit Chantier, que abrió sus puertas en 2018 al final de la famosa Rue El Baqqal con sus numerosos bares de aperitivos. En el menú: carnes a la brasa, pasta y un bar de ensaladas, con una selección de 6 ingredientes además de la base, más un topping, todo servido en grandes cuencos de madera. Como su nombre indica, la decoración tiene un aire de "obra en construcción", pero no te preocupes, ¡las obras están terminadas!

Vistas impresionantes de las montañas del Atlas, la tranquilidad de uno de los campos de golf más grandes de Marrakech y una cocina fina y asequible: esta es la promesa del establecimiento. Uno viene aquí a almorzar en la gran terraza rodeada de grandes cuencas de agua donde se despliegan bellas esculturas contemporáneas. Puedes disfrutar de algunos platos internacionales bien preparados como un filete de ternera con setas porcinas, una buena ensalada de pulpo o un sándwich club. La dirección también es bien conocida por Marrakchis por su gigantesco almuerzo dominical.

+61 es el prefijo de Australia, en homenaje al país de origen del propietario. Es todo lo contrario de un gabinete de curiosidades o una decoración exuberante: el enfoque es contemporáneo, las paredes despejadas, los colores neutros y no hay accesorios en la mesa. En cambio, los platos y cócteles, de mil colores y sabores intensos, compensarán la aparente frialdad del local. Cassie ha contratado a un chef australiano para elaborar una oferta culinaria acorde con los tiempos, original y muy creativa, con platos veganos pero no sólo...

Al frente de Toro Toro está el chef estrella mexicano Richard Sandoval, que se ha instalado en Marrakech tras triunfar en Dubai. Su cocina es una fusión de especialidades latinas (churrasco o ceviche) y asador. Más que una comida, la experiencia sensorial va más allá, con una cocina abierta, espectáculos de danza y una decoración íntima y exótica salpicada de plantas exuberantes. Guacamole, tacos y otros tiraditos figuran en la carta en una versión más contemporánea, sin olvidar la Bomba de postre, una auténtica explosión de sabores.

Cuando se piensa en la Kabana, lo primero que viene a la mente es la impresionante vista de la Koutoubia. Para ganarse este privilegio, tendrá que hacer una loca carrera escaleras arriba, pero la recompensa bien merece el esfuerzo. En la carta hay cócteles increíbles, acompañados de pulpo o tapas de todo tipo para complementar las bebidas. El interiorista escocés John Quinn se ha encargado de crear un ambiente luminoso y muy acogedor, con azulejos de cerámica, motivos florales e iluminación de diseño. Noches festivas los fines de semana.

Les Jardins de Bala ocupa un palacio^{del siglo XIII} convertido en hotel de lujo en el corazón del casco histórico de Marrakech. Traspase la puerta y entre en un mundo de voluptuosidad y refinamiento. Salga a la terraza y disfrute de una espléndida vista de la Koutoubia. Aquí encontrará este restaurante indio, perfecto si desea hacer una infidelidad a la cocina marroquí. Pollo satay, gambas biryani, picante y fragante tikka masala... platos emblemáticos que prometen un viaje culinario a Bollywood para cenar.

En la "Rue de la Cloche", un poco más restaurante que café, la carta de BlackChich da protagonismo a la cocina senegalesa (mafé de ternera, pollo yassa, cuscús...) pero no sólo. También hay especialidades libanesas (hummus, falafels) y platos bereberes olvidados, como el suculento cabello de ángel aromatizado con canela. Desde el concepto inicial, encontramos sin embargo la decoración moderna y arty, la frialdad del personal y los precios democráticos.

En el corazón de la medina, le sorprenderán los bajos precios de esta refinada dirección. Instalado en una habitación decorada con gusto o en la terraza con una hermosa vista de la ciudad imperial, será atendido por un personal dedicado que ofrece un servicio impecable. ¿En el menú? Cocina marroquí y europea, elaborada con productos de calidad. Déjese tentar por el tagine de cordero con ciruelas y almendras o el salmón confitado. De postre, el kenafeh, una pastilla con almendras aromatizadas, le encantará sin duda.

Se trata de uno de los restaurantes más de moda del mundo, donde le espera una cocina rica en sabores. Con sus bancos redondeados cubiertos de terciopelo, su refinada vajilla y su presentación, se puede sentir que se trata de gente apasionada y con sentido del detalle. En el plato, una armoniosa mezcla de cocina griega y levantina, con influencias mediterráneas, sin olvidar el toque marroquí, por supuesto. ¿El resultado? Mezze de convivencia para compartir, berenjena, hummus y labneh en todas sus formas más inventivas. ¡Un concepto culinario original!

Es en una pequeña calle de Guéliz donde el chef Aniss Meski decidió montar el restaurante-cantina que tanto le gustaba. De su paso por las cocinas de Canadá, ha recuperado la inventiva haciendo más sofisticada la comida tradicionalmente basura, como las hamburguesas que ofrece a su manera. La hamburguesa de gambas o el queso a la plancha con cebolla caramelizada seducirán a los amantes de la comida rápida al estilo americano, pero también podrían convertir a los más recalcitrantes. En el lugar, para llevar o hacer entregar.

Si hay un lugar mágico en Marrakech, ése es La Cour des Lions, el íntimo restaurante cuya carta ha sido diseñada por la chef Fatéma Hal, embajadora mundial de la cocina marroquí. Además de la suntuosa decoración, digna de un palacio, puede estar seguro de pasar un momento igualmente privilegiado degustando platos sofisticados: paletilla de cordero absolutamente tierna, cuscús variado en el que el grano aireado se trata con variaciones sorprendentes, berkoukech... ¡para rugir de placer! Antes de la degustación, no puede faltar un aperitivo en la terraza.

La palma de la originalidad para las divertidas hamburguesas de O'Mammy, situado en el corazón del Golf Montgomerie. Pêle-mêle, los Hombres de negro para el visual, el 007, reservado para los adictos al queso, o el vegetal con sus verduras fritas. La calidad y la cantidad están en el plato, hasta los aros de cebolla, las papas fritas, probablemente las más crujientes de Marrakech, y los jugos caseros. Y siempre esta enorme terraza y su relajante vista sobre un pequeño oasis en medio del verde. ¡Una dirección que hay que ver y que ya no presentamos!

Marruecos no significa que el menú se limite a los tajines; la cocina sana también es muy popular. Aquí, todo se hace fresco y tanto el plato como la decoración son frescos. Puede elegir entre una gama de sándwiches salados con aguacate o huevo duro, sustanciosos poke bowls y tartas de queso de sabores exóticos. Sin olvidar los sabrosos y saludables zumos de frutas. En definitiva, simplicidad yendo a lo esencial y algo para disfrutar sin sentirse culpable. Es bueno saberlo: se ha abierto otra sucursal en la avenida M.

En una callejuela apartada de las vías principales de la medina, uno tropieza a veces con este restaurante de decoración atípica y con influencias tribales y modernas. El toque marroquí se refleja plenamente en la carta 100% local: ensaladas Kemia elaboradas según las reglas del arte, tajines servidos en su vajilla de barro original, cuscús aireado con múltiples sabores. En la primera planta le espera una agradable terraza en la que le espera el dispositivo de nebulización, bienvenido en pleno verano. Para una inmersión total, atrévase a degustar la rfissa o el raïb del pueblo, caseros por supuesto.

Espíritu de brasserie para este restaurante situado justo detrás del Carré Eden. Los platos están a la altura de nuestras expectativas, con clásicos como el filete de ternera cubierto con un puré casero que nos recuerda a la infancia, o el magret de pato, muy poco frecuente en estas regiones. Esto no impide que demos un lugar de honor a los productos locales, como las ostras de Dajla. La frescura y los sabores están ahí, así como una sensación innata de bienvenida. Como prueba, una clientela de habituales que parece sentirse como en casa.

Situado en una tranquila calle de Guéliz, el Pointbar es una dirección realmente relajante para un afterwork o para empezar una noche. Lo que hace que el lugar sea especialmente especial es su clientela, principalmente marrakechiana. El bar se abre a una gran terraza con árboles, donde es agradable descansar en uno de los muchos sofás. Cada día, las veladas siguen el ritmo del DJ residente. Ambiente relajado, decoración refinada y contemporánea, suculentas tapas, servicio atento, platos asequibles... el Pointbar cumple todos los requisitos.

Es la historia de una pareja belga-marroquí, Lotte y Rachid, que no se rinden: mientras Marrakech duerme profundamente, como el resto del mundo en este memorable año 2020, ¡ellos abren un café-restaurante! Además, está decididamente orientado hacia el turismo sostenible. El resultado es una dirección joven y acogedora que se está haciendo un nombre, con su cálida bienvenida, su entorno agradable y sus paredes dedicadas a pintores que exponen regularmente sus obras... ¿por qué no llevárselas a casa como recuerdo?

Una de las últimas incorporaciones a la calle Mouassine, con precios bajos, situada en el corazón de los zocos de Marrakech. La gente viene aquí para disfrutar de un buen café o de uno de sus platos recién preparados: ensaladas, briouats, cuscús, hamburguesas, pizzas, pasta o falafels. Las inspiraciones culinarias proceden de los cinco continentes para el placer del paladar, pero sobre todo del Mediterráneo -los propietarios son griegos-, todo ello servido en una refinada decoración. El servicio es ininterrumpido en el comedor o en la terraza de la azotea. Una visita obligada si se encuentra en la zona.

Es dentro del suntuoso Palais-Riad Lamrani donde se encuentra esta bonita mesa. Un jardín con árboles, una fuente de mosaico, por la noche se encienden los farolillos para un ambiente tenue... En la carta, un menú que cambia cada semana según el humor del chef El Ghassany, con cocina internacional y marroquí en un marco maravilloso lleno de historia. Mención especial para la pastilla de sardinas o la tanjia Marrakchie, todo por una muy buena relación calidad-precio.

Le Trou au Mur es único porque sirve platos marroquíes que son muy difíciles, si no imposibles, de encontrar en otros lugares de la ciudad. Podrá elegir entre sugerencias internacionales y platos tradicionales marroquíes, como el picantón relleno o la excelente tanjia, ¡ típica de Marrakech! Todo ello servido en un elegante comedor decorado con cuadros antiguos, o en la agradable terraza del piso superior... Una dirección diferente, donde podrá degustar algunos de los secretos gastronómicos mejor guardados del Reino.

El restaurante Al Bahriya, en pleno bullicio de Guéliz, ofrece una carta de pescado y marisco relativamente variada y con una buena relación calidad-precio. A pesar de su ubicación al borde de una calle muy transitada, la terraza, donde los comensales locales y extranjeros se sientan en filas, está llena la mayor parte del tiempo. El servicio es sencillo y bastante rápido. Para vivir una auténtica experiencia local, como turista bien informado que se deja llevar por el ambiente popular, haga como todo el mundo: ¡no dude en comer con los dedos!

Estabas buscando el palacio de las Mil y una noches, ¡aquí lo tienes! Este lugar festivo mezcla inspiraciones marroquíes e indias. Ambiente de salón e íntimo en una iluminación tenue a pesar del volumen de las salas. El establecimiento ofrece una zona de comedor, así como un bar y un escenario, donde se suceden los músicos y los bailarines. La cocina de inspiración marroquí, francesa y tailandesa pretende ser una "comida del mundo". Los servicios pretenden ser de alta gama, pero es sobre todo el lugar de encuentro entre Marrakech y Casablanca y los occidentales.

Catanzaro es uno de los pocos establecimientos antiguos de la ciudad que no se han movido ni un ápice, y es una fuente de nostalgia para los que llevan mucho tiempo viniendo a Marrakech. Ideal para un almuerzo tradicional con sabor a Italia, se está sentado en un ambiente rústico con manteles de cuadros rojos y blancos. En este marco, la oferta de pizzas a la carta está a la orden del día, pero también se pueden degustar platos clásicos con un toque italiano: saltimbocca alla romana, calzone, ravioli de queso, antipasti y otros platos infalibles.

Es un lugar cargado de historia, la de la familia de Serge Blanc-Collomb, propietario y nieto de Hélène Collomb, que fundó el restaurante en 1949. Y se nota: en la decoración de época, que no ha cambiado mucho, y también en la carta. Aquí, la cocina francesa y la marroquí se han unido en perfecta armonía. Según el humor del día, podrá degustar hígado de ternera con perejil o lengua en salsa gribiche, así como tajine beldi o kefta. Una buena dirección en la pura tradición de las grandes brasseries francesas, donde el servicio es eficaz y discreto.

Este restaurante reúne a un público a la vez deportivo, gracias a la retransmisión de todos los grandes acontecimientos en directo, como la Copa del Mundo, y de moda. De miércoles a sábado por la noche, un grupo musical en directo calienta el ambiente de este establecimiento que revisa los estándares de la cocina española. El menú, como es lógico, ofrece principalmente tapas, que son muy apetecibles. El mostrador está situado justo en el centro de la sala, para reforzar el ambiente de estaminet español y favorecer la proximidad en las horas punta.

Sin menú, sin dirección, pero con pasión y talento. Esta es una dirección que nos complace revelarles casi en exclusiva. El chef con estrella Benjamin Collombat y su socio le ofrecen una experiencia culinaria y sensorial excepcional en un riad en el corazón de la medina. La velada comienza en cuanto le recoge el equipo de Bab Aylan, para llevarle al riad donde sólo se sentarán 8 privilegiados para una velada gastronómica excepcional.

En el corazón de la Rotana de la Palmeraie, este espacio es un remanso de paz, lejos del frenético bullicio de la ciudad. Ya sea para disfrutar de un tentempié, tomar una copa o un plato del día, esta terraza a la sombra promete un momento de tranquilidad. La carta de estilo brasserie satisface todos los apetitos: desde el poke bowl hasta el entrecot/frites, sin olvidar la ensalada César o los sándwiches calientes o fríos que se pueden hacer por encargo, si te apetece improvisar... Después de una partida de golf, la visita es obligada.

Cocinar como en casa " porque los platos nunca son tan buenos como se preparan de esta manera", dice Younes, gerente del restaurante les Terrasses de la medersa. Su especialidad: cuscús real y sa t'faya (salsa con garbanzos, pasas y cebolla caramelizada). La convivencia, su palabra clave, se encuentra incluso en la decoración, sencilla, pero cálida. La terraza, que ha sido renovada, está situada justo delante de la medersa Ben Youssef y de la mezquita. Los amantes de la arquitectura árabe-andalusí estarán encantados.

Una institución del distrito de Hivernage, la Table du Marché tiene sus seguidores y detractores. El escenario es sobrio, eficiente, sin mucha fantasía, pero la acogida es correcta. La carta ofrece esencialmente una cocina de inspiración internacional basada en el pescado (tartar de atún, gambas de palomitas de maíz entre otros) y la carne (paleta de cordero al horno, espaguetis con foie gras...), retomando algunas especialidades francesas y marroquíes. Y para los que tengan antojo, la Boutique de la Table, justo al lado, les permite tragar una ensalada o un pastelito sobre la marcha.

En la fórmula ganadora de los restaurantes de moda, he aquí el Kilim, uno de los últimos nacidos. El nombre evoca el motivo de las alfombras tejidas utilizadas en la decoración, entre las telas que cubren los cojines y el rojo omnipresente. La carta es moderna y sobria, pero responde a las expectativas de la heterogénea clientela que frecuenta el establecimiento. Apreciamos el tamaño del local y el espacio entre las mesas que permite cierta intimidad, ya sea en pareja o con un cliente. Mención especial para el original hummus de coliflor asada con argán, ¡un matador!

No se deje engañar por la pequeña y discreta puerta de entrada... Una vez arriba, disfrutará de una vista impresionante de la Koutoubia. Pero la experiencia también tiene lugar en el plato, con un viaje sensorial garantizado, que nos lleva por todo el mundo entre tortillas, nems y pastillas de tapas. La vuelta está prevista en tierras marroquíes, con un magnífico cuscús como plato principal. ¡Estaremos allí en un abrir y cerrar de ojos!