Ultramarinos mediterráneos Haut-Rhin

El pueblo italiano ya cuenta con una bella ruta Mulhouse desde que la actividad comenzó en 1984 con la fabricación de ravioles rellenos de carne de vacuno. Desde entonces, la actividad se ha diversificado considerablemente, pero la fabricación sigue siendo tradicional. Encontrará toda una gama de pastas frescas disponibles en una variedad infinita, por ejemplo: ravioles con tinta de sepia, cigalas, langostinos, foie gras de pato, canelones de ricotta y cangrejos con cebollino, tortellini, tagliatelle.... Completará sus degustaciones con productos de ultramarinos, una selección ilimitada de verduras a la brasa o confitadas, delicatessen, quesos, vinos, especias y aceites de oliva y vinagres aromatizados. Todos los sabores de Italia!

Para hacer una buena comida, se necesitan buenos ingredientes. Esto se aplica a todas las cocinas del mundo e Italia se encuentra en una buena posición. Con este axioma y una sólida experiencia en el negocio de la restauración, Antonio Passasseo inició la aventura en 1988. Viviendo en Kingersheim y rodeado de sus tres hijos Bárbara, Paola y Massimo, continúa su viaje ofreciendo no menos de 3.000 productos transalpinos, la gran mayoría de los cuales son productos alimenticios: vinos, quesos, pizzas, delicatessen y casi 200 referencias sólo de pasta. Todas las regiones de Italia están representadas. Siempre con buenos consejos, Vita-Impex no ha terminado de hacernos codiciosos de Italia.

Michael Sordelli está al frente de este excelente establecimiento de Colmar, que ofrece delicatessen italianas y servicio de catering. Lucca es una ciudad italiana hermanada con Colmar, así que quizá por eso el nombre del establecimiento le suene de inmediato. Michael es de Lucca, pero trabaja en Colmar con la chispeante Sandrine para ofrecerle lo mejor de la región. Sus menús diarios al mediodía son una oportunidad para descubrir hasta dónde llega su talento, forjado en todo el mundo.