Los mejores restaurantes Cantons-De-L' Est

Magnífica mesa que ofrece un descubrimiento del terruño con un alto nivel de sabores que refleja las cosechas y las estaciones del año. En el menú, comencemos con el pato ahumado Marieville y la jalea de arce con Shefford Acerum, o el carpaccio de bisonte con espino amarillo. A continuación, siga los platos principales, que incluyen, entre otros, el pato del lago Brome, el cordero de Quebec y las llegadas de mariscos. Lo único que queda es sumergirse en las delicias de uno de los deliciosos postres, para ser servido con un plato de quesos quebequenses. Una dirección rural que nunca decepciona.

La Pilsen (también conocida como Massawippi) fue una de las primeras microcervecerías de la provincia a mediados de la década de 1980. Se trasladó en 1986 y los nuevos propietarios del edificio mantuvieron el nombre de lo que sería un pub-restaurante. En 2006, tres epicúreos compraron el Pilsen para perpetuar la excelencia de su mesa con una carta de vinos y cervezas bien surtida, que se puede degustar, si se pasa por este pequeño y encantador pueblo en verano, en una de sus magníficas terrazas. Incluso se puede atracar allí en barco

Las habitaciones están decoradas en una decoración sobria y elegante y están decoradas en una decoración sobria y elegante.

Verdadera institución gastronómica desde hace quince años, el restaurante Auguste ofrece una cocina rústica y cuidada que pone de relieve los sabrosos productos locales de los Eastern Townships. Los clásicos del restaurante son la famosa poutine invertida, la morcilla casera, los risottos, el pato en todas sus formas y el pudding chômeur con arce y helado de Coaticook, todo ello preparado según las estaciones y las novedades. La clientela está formada por muchos clientes habituales, lo que augura un buen futuro.

Situado en el local del desaparecido Cafetier, el Mollies café-diner-bath -llamado así por la copropietaria Molly Superfine-Rivera- es un diner con un toque local. Los productores locales contribuyen al sabroso menú, que ofrece desayunos hasta las 16.00 y almuerzos a partir de las 11.00 horas. La carta incluye especialidades de café, zumos naturales y batidos, además de elixires más contundentes como mimosa, amermelada spritz y vinos naturales. Es un lugar que nos encanta

Situado en la antigua iglesia de Sainte-Thérèse, el local, con su diseño industrial y fragmentado, seducirá desde el principio. Luego viene el menú que muestra platos decadentes e indecentes, que deben ser pronunciados como el famoso "OMG". Suculentas carnes a la parrilla, sabores internacionales y hamburguesas merecen una visita y se preparan con carne de res local envejecida durante 30 días. La originalidad está ahí y para los amantes de la decadencia, les recomendamos uno de los platos "firmados OMG". Varios bares, amplia terraza con bar y suelo radiante, chimeneas.

El restaurante Chez Plumet es una auténtica institución. Platos típicos de la región y cocina francesa tradicional con padre a hijo desde 1956. Se sirve pescado, marisco, parrilladas y giros. Carta de vinos asequibles.

El viñedo Orpailleur, que celebró su 40º aniversario en 2022, ofrece varios vinos, entre ellos blanco, tinto, rosado, vino de hielo y vino de aperitivo. Como también es miembro de la red Artisans à l'oeuvre, podrá visitar el Economato del viticultor in situ antes de hacer una visita a la tienda. Y para apreciar sus productos en su justo valor, el restaurante del viñedo sirve platos apropiados que crean maridajes juiciosos, todos ellos acompañados del vino Orpailleur. Una magnífica terraza para tomar una copa.

Dirección gourmet en el casco antiguo de Bromont, la mesa del chef Anthony Mesko (ex Bouillon Bilk y Groupe Europea) se basa en una cocina salvaje y local que se basa en la caza, la pesca y la recolección. Así, en la pizarra se encuentran setas silvestres, bayas silvestres, quesos artesanales, pescados de lagos y ríos, caza y otras exquisiteces locales. En el vidrio, sólo productos orgánicos, vivos y naturales de Quebec, pero también de los Estados Unidos, Europa y Sudáfrica (también seleccionados por vidrio).

Establecimiento gastronómico con encanto, situado en el centro del pueblo, sirve una cocina de bistró fresca y local inspirada en los productos de la zona, como carnes marinadas, mariscos del Golfo de San Lorenzo, verduras y frutas frescas de temporada, etc. Nos gusta acompañar todo con una buena cerveza de una microcervecería de Quebec o un vino de la región de Brome-Missisquoi. En la boutique, encontrará muchas cosas para preparar una sabrosa comida en casa, y durante la temporada de verano, se instala un mercado agrícola en el lugar.

Situado en la^3ª planta de un edificio histórico, Le Esmond es una dirección gastronómica que no debe perderse en Granby El chef Antoine Bossé y su brigada elaboran con cariño suculentos platos de bistró: pulpo servido en torta y chorizo, cavatelli de brócoli y almejas de mar, blanqueta de carrillera de ternera, tomahawk de ternera de 60 días, bandeja de marisco... Los postres son igual de tentadores, sin olvidar una buena carta de vinos y cócteles como el pisco de mango y cilantro o la sangría de melocotón y naranja sanguina.

Miembro del programa de reconocimiento "Aliments du Québec au menu", esta deliciosa dirección gastronómica pone la provincia en su plato. Platos elaborados con esmero maridan a la perfección con una cuidada selección de vinos naturales de Quebec, del resto del país y de algunos países nórdicos. Los vinos se pueden degustar en el local o para llevar. En resumen, se trata de un bar muy acogedor que ofrece productos locales de calidad. Pero con sólo 25 plazas en el comedor y en el bar, le aconsejamos que reserve con antelación.

Elegido "Restaurante más ecológico de Canadá", La Maison Boire ofrece una gastronomía que sigue el concepto "de la semilla al plato". Todo está hecho con productos de Quebec e incluso ultralocal gracias a sus huertos en el tejado y a la huerta. El objetivo final: autosuficiencia y cero residuos. La lista de licores sigue el mismo principio, poniendo a Quebec en la copa, por no hablar de los platos de cerámica caseros. Y, por si fuera poco, el restaurante prepara sus suculentas creaciones sobre un fuego de leña. Una visita obligada

Éric Garand, chef creativo, y Jinny Dufour, sommelier, no están en su prueba. Este proyecto gourmet ha atraído a multitudes al corazón de Magog desde su inauguración en 2017. Y ellos insisten: todo aquí es cocinado casero con productos locales y de temporada. El cerdo ahumado de Ferme Lennon de Compton, los quesos de Coaticook, las verduras ecológicas de Ferme Les Vallons Maraîchers de Compton, los platos de cerveza de 1855 - la cerveza oficial del restaurante de Boréale - son sólo algunos ejemplos de los productos utilizados en la cocina. Es fresco, generoso y local!