Productores de miel y mermeladas Loire-Atlantique

En Vritz, Isabelle Clérot (antigua cocinera de formación) ha instalado su laboratorio donde ahora elabora mermeladas, jaleas, chutneys, jarabes y otros productos para untar. Esta región tradicionalmente frutícola ofrece las condiciones ideales para sus productos a base de fruta; de hecho, sus preparados en frasco se elaboran en su mayoría a partir de la transformación de la fruta producida en su granja. En conversión orgánica desde 2019, "aquí, sin químicos", como le gusta decir a Isabelle. En el proceso de producción sólo se utilizan productos naturales. Puede encontrar sus productos en Internet, en las tiendas de los productores y en los mercados de la región. Todo tipo de sabrosas mermeladas (pera, greengage con vainilla, albaricoque con vainilla, pomelo rojo, ruibarbo...) o jaleas basadas en recetas perfectamente originales, así como deliciosos chutneys (como el chutney normando: manzanas, cebollas, limón, especias), bellamente presentados en bonitos tarros, o los deliciosos siropes (ajedrea, orégano, menta, jarabe de dulzura infantil...) Nos rendimos a la altísima calidad de estos dulces, pero también al método de producción y distribución, directamente del productor al consumidor, lo que es una garantía segura de calidad. Puede encontrarlos, entre otros, en el Épi du fermier, cerca de Canclaux, en el Little Britain Café, frente al parque Grand Blottereau, o en Lecoq y también en el nuevo espacio Brison traiteur de la estación de Nantes.

Microempresaria desde 2009 en la campiña de Nantes, Véro trabaja desde casa produciendo mermeladas caseras de más de 75 sabores originales. Única empleada, distribuye sus mermeladas a minoristas seleccionados, como tiendas de delicatessen, hoteles, restaurantes, panaderías, creperías, salones de té, cafeterías y boutiques de diseño. La fruta procede del huerto, de mercados locales y de donaciones de temporada, algunas de ellas ecológicas.

Les Ruchers du Pays Blanc se encuentra en Herbignac. Este apicultor ofrece una amplia selección de mieles de la región de Brière, como la miel de la Presqu'île y la miel de Brière. También organizan cursos para quienes deseen aprender más sobre apicultura. La página web de Ruchers du Pays Blanc no ofrece actualmente venta en línea, pero sí documentos y vídeos sobre su funcionamiento. También mantienen un estrecho vínculo social con la ESAT de Leniphen.

Patrick Legeay es un apicultor apasionado y podrás descubrir con él el fascinante mundo de las abejas con toda seguridad gracias a las colmenas acondicionadas en un espacio acristalado. Después de un paso en la mielería, podrás degustar directamente los productos procedentes de la colmena. Patrick Legeay recibe regularmente escuelas y propone la fabricación de velas de cera por los niños.