Carnes y aves Tarn Y Garona

El Mas de Monille está enclavado en las Causses du Quercy, en el corazón de un entorno preservado de bosques de robles y caminos bordeados por bajos muros de piedra. Benoît Leverrier eligió este entorno para crear una granja de cría en libertad de cerdos negros gascones y acogerle para que disfrute de sabrosos momentos de descanso. Un lugar atípico donde te sientes bien con buenos productos por descubrir, todo ello en un entorno verde y natural que permite una estancia de lo más agradable. Una oportunidad para recargar las pilas con la familia y los amigos. Todo el lugar está muy bien adaptado.

Por debajo de la aldea encaramada de Puylaroque, la pequeña carretera que lleva a la finca de Ariès se estrecha de un vistazo. Tras un último cruce de caminos, se enfrentan dos zonas vitivinícolas. A la izquierda, nos encontramos en Tarn-et-Garonne en el municipio de Puylaroque, a la derecha en el Lot en el municipio de Belfort-de-Quercy, pero en todas partes en el territorio de la denominación coteaux-du-quercy. Giramos a la izquierda y llamamos a la bodega. El dominio ofrece una estrecha gama de vinos tintos y rosados, deliciosos vinos elaborados con agricultura sostenible, tan duros y alegres como el país.

Abra la puerta de esta carnicería y descubrirá una amplia gama de carnes, aves, embutidos y platos preparados. Esta dirección tradicional se centra en las carnes locales de calidad, pero también en la charcutería elaborada en el respeto de las tradiciones, el jamón blanco cocido, los embutidos, la salchicha seca, los patés de campo y muchas otras delicias. La familia Cazeneuve pone todo su saber hacer y su experiencia para ofrecer lo mejor de la carne, la garantía de frescura y la trazabilidad se conservan en todos sus productos.

La carnicería Minard lleva 4 generaciones seleccionando las mejores carnes de la región (Quercy y Tarn-et-Garonne): buey, cerdo, ternera, cordero, aves, caballo... En otras palabras, conoce su negocio. Esta carnicería tradicional también ofrece a sus clientes una sección de delicatessen, así como una charcutería con conservas caseras y una selección de vinos que realzarán sus platos de carne. El respeto a un saber hacer transmitido de generación en generación desde 1944 y los buenos productos locales están en el programa.

La charcutería Reynal ofrece en su tienda una amplia gama de embutidos, cortes de carnicería, terrinas y platos preparados, que es la imagen misma de la charcutería tradicional francesa. Aquí los productos provienen directamente de los pequeños productores y el saber hacer, el corte sirve a la carne de la reina. Con esta guarnición hecha a medida para estos platos de calidad, podrá disfrutar de una tabla de embutidos, una costilla de ternera o un filete de Aubrac. También se exponen algunos quesos de cabra de granja elaborados con leche cruda fresca.